Ground Pork fried rice is a classic comfort food that is easy to make and delicious. It is a great way to use up leftover rice, and it can be customized to your liking with your favorite vegetables and seasonings.
This recipe uses ground pork, which makes it quick and easy to cook. It can served as a main course or a side dish. የቻይንኛ የምግብ አዘገጃጀት ይወዳሉ? ከኛ ተወዳጆች መካከል ጥቂቶቹ እነሆ፡- የቻይንኛ BBQ የጎድን አጥንት, በቅመም አጠቃላይ Tso ዶሮ, በቅመም የማር ዶሮ, Fried Rice, ና ማላ ዶሮ.
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- Mix sauce.
- Cook pork and set aside.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- Scramble eggs.
- Combine everything with rice, and cook.
- Add sauce and stir-fry until heated.
- Adjust oil/seasoning, serve.
ምክሮች እና ምክሮች
No need to defrost the frozen vegetables; they can go straight into the skillet.
ተጨማሪ የቻይንኛ የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቀላል የከርሰ ምድር የአሳማ ሥጋ የተጠበሰ ሩዝ
መሣሪያዎች
- ትልቅ Skillet ወይም Wok
- ስፓታላ ወይም ስቲሪ-ፍሪ ስፓትላ
- ማንኪያዎችን እና ኩባያዎችን መለካት
- ግሬተር ወይም ማይክሮ አውሮፕላን (አማራጭ)
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 ፓውንድ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ
- 2 ሳንቲሞች ቅዝቅ-ሶዲየም አኩሪ አተር
- 10 oz የቀዘቀዘ ካሮት እና አተር
- 1 ጠረጴዛ እንጉዳይ ጣዕም ያለው አኩሪ አተር ወይም ጥቁር አኩሪ አተር
- 2 ሳንቲሞች አጃ ሾርባ
- 1 ወደ 2 የሻይ ማንኪያዎች የተጣራ ስኳር
- ¼ የሻይ ማንኪያ ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች ፣ ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ ፣ ወይም ነጭ በርበሬ
- ¼ ሲኒ የኦቾሎኒ ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- 4 ትልቅ እንቁላል ፣ ተደበደበ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 1 ጠረጴዛ የተጠበሰ ወይም በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ዝንጅብል
- 4 ኩባያ የተረፈ ጃስሚን ሩዝ ፣ ካለፈው ቀን የቀዘቀዙ ሩዝ ፣ ወይም ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ
- 1 ቡጢዎች , በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ, ቀላል እና ጥቁር አረንጓዴ ክፍሎች ተከፋፍለዋል
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የቅመም ዘይት
- ለመቅመስ የኮሶ ጨው , እንደ አስፈላጊነቱ
መመሪያዎች
- በትንሽ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ጥቁር አኩሪ አተር ፣ ኦይስተር መረቅ እና በርበሬ ይቀላቅሉ እና ያዋህዱ። 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በ14-ኢንች ድስት ውስጥ ያሞቁ ወይም መካከለኛ ኃይለኛ ሙቀት ላይ ዘይቱ የሚያብረቀርቅ እና ትንሽ የጢስ ጭስ እስኪታይ ድረስ ይቅቡት። የተፈጨውን የአሳማ ሥጋ ይጨምሩ ፣ ማንኛውንም ገለባ ይቁረጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ያብስሉት ። የተሰራውን የአሳማ ሥጋ ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.
- በተመሳሳይ ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። የተከተፉትን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያብሱ ፣ ብዙ ጊዜ ይቅቡት ፣ ግልፅ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ፣ 2 ደቂቃ ያህል። የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት፣ ቀላል አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ውስጥ አፍስሱ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ይቅቡት።
- የተደባለቁ አትክልቶችን ያካትቱ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ብዙ ጊዜ ይቅቡት, እስኪቀልጡ እና እስኪሞቁ ድረስ, 2 ደቂቃ ያህል. ሁሉንም ነገር ወደ ድስቱ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱ። የቀረውን 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ ድስቱ ባዶ ጎን ይጨምሩ። የተከተፉ እንቁላሎችን ያፈስሱ.
- የታችኛው ክፍል ለሁለት ሰከንዶች ያህል እንዲቆም ይፍቀዱ ፣ ከዚያ እንቁላሎቹን ይቅፈሉት እና ስፓታላዎን በመጠቀም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የተከተፉ እንቁላሎችን ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ. የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ እና ማንኛውንም ጭማቂ ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱ እና የተቀቀለውን ሩዝ ይጨምሩ; እህልን ለመለየት እና ሩዝውን ያነሳሱ እና ሩዝውን ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ። ሙቀቱ እስኪያድግ ድረስ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ውስጥ የሚጣፍጥ ድምጽ መስማት ይችላሉ.
- በአኩሪ አተር ቅልቅል ውስጥ ይንሸራተቱ. ሩዝ እስኪሞቅ ድረስ እና ወጥ የሆነ ቀለም እስኪቀይር ድረስ ይቅቡት እና ያነሳሱ። ሩዝ ደረቅ ሆኖ ከታየ, ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ. ከተጠቀሙበት ጥቁር ቅጠላ ቅጠል እና የሰሊጥ ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ. ካስፈለገ ጨው ይቅመሱ እና ያስተካክሉት. አገልግሉ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።