ይህ የዶሮ ካሪ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ እና አርኪ ምግብን ለመደሰት ቀላል እና ጣዕም ያለው መንገድ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ጣዕም ያለው መረቅ በማጣመር ለስላሳ የዶሮ ቁርጥራጮችን እናበስላለን።
ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ አጽናኝ እና ጣዕም ያለው ምግብ ነው። ወደ ውስጥ ዘልቀን ምግብ ማብሰል እንጀምር!
እንዴት ማድረግ የዶሮ ኬሪ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ዘይቱን መካከለኛ ሙቀት ባለው ትልቅ ድስት ውስጥ በማሞቅ እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁ። ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል እና ማነሳሳት. ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ. ሽቶውን ለመልቀቅ የዶሮ ካሪውን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት እና ያነሳሱ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱ እና የቀረውን ዘይት ወደ ሌላኛው ያክሉት. ዶሮውን ይጨምሩ. በትንሹ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል ይቅቡት. አክል የቸኮሌት ዱቄት ና መሬት ጥቁር ፔን.
ለ 1 ደቂቃ ያህል በደንብ ለመደባለቅ ያነሳሱ እና ያበስሉ. የታሸጉ ቲማቲሞችን እና የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ. ለሌላ 2 እና 3 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያብሱ። የዶሮውን ስጋ ይጨምሩ, አኩሪ አተር, እና እንጉዳዮች. ወደ ድስት አምጡ. ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ይለውጡ.
ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሳይሸፍኑ ይቅለሉት ። ብሩካሊውን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ያብስሉት። በሴላንትሮ ያጌጡ። ዶሮውን በሙቅ ያቅርቡ በእንፋሎት ሩዝ ላይ እንደ ዋና ምግብ። የእኛን የዶሮ Curry ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የዶሮ ኩሪ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1.5 ፓውንድ (689 ግ) አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው የዶሮ ጭኖች , ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 2 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ተከፍሏል
- 1 ነጭ ሽንኩር ፣ የተፈጨ
- 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት , በደቃቁ የተፈጨ
- 1 ጠረጴዛ ዝንጅብል , በደቃቁ የተፈጨ
- 3 - 4 ሳንቲሞች የቸኮሌት ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 1 (14.5oz / 411g) ይችላል። ቲማቲም
- 3 ሳንቲሞች የቲማቲም ድልህ
- 1 ሲኒ የበሮ እቃ
- 1 ጠረጴዛ አኩሪ አተር
- የኮሶ ጨው , መቅመስ
- 1 ብሮኮሊ ፣ ወደ ንክሻ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- ½ ፓውንድ (226 ግ) ነጭ እንጉዳዮች ፣ ሩብ
- 2 ጠረጴዛ cilantro ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- በትልቅ የማይጣበቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን መካከለኛ ሙቀት እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁ። ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀለል ያለ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል እና ማነሳሳት.
- ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ. ሽቶውን ለመልቀቅ የዶሮ ካሪውን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት እና ያነሳሱ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱ እና የቀረውን ዘይት በሌላኛው በኩል ይጨምሩ.
- ዶሮውን ይጨምሩ. በትንሹ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል ይቅቡት. የኩሪ ዱቄት እና የተፈጨ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያህል በደንብ ለመደባለቅ ያነሳሱ እና ያበስሉ.
- የታሸጉ ቲማቲሞችን እና የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ. ለሌላ 2 እና 3 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያብሱ።
- የዶሮውን ስጋ, አኩሪ አተር እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ. ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ይለውጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሳይሸፈኑ ያብሱ። ብሩካሊውን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ያብስሉት። በሴላንትሮ ያጌጡ። የዶሮ ካሪውን በሙቅ በተጠበሰ ሩዝ ላይ እንደ ዋና ምግብ ያቅርቡ።
- የእኛን የዶሮ Curry ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።