የቅቤ ወተት ምትክ ማድረግ ቀላል ነው፣ እና የተጋገሩ ምርቶችን የበለፀገ ሸካራነት እና ጥልቅ ጣዕም ለመስጠት ጥሩ መንገድ ነው። ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ቀደም ሲል በጓዳዎ ወይም በፍሪጅዎ ውስጥ ካሉዎት ንጥረ ነገሮች ጋር ሊሠራ ይችላል።
እነዚህን የቅቤ ወተት ምትክ ለማዘጋጀት፣ እንደ የሎሚ ጭማቂ፣ ኮምጣጤ፣ መራራ ክሬም፣ ተራ እርጎ እና ፈሳሽ ንጥረ ነገር፣ በወተት ወይም በወተት ላይ የተመሰረተ አሲዳማ የሆነ ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም, እርስዎ ቪጋን, ቪጋን, paleo-ተስማሚ, ወይም ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ማድረግ ይችላሉ.
የቅቤ ወተት ምትክ እንዴት እንደሚሰራ
የቅቤ ወተት ምትክ ዋና ዋና ነገሮች፣ በወተት ላይ የተመሰረተም ይሁን አይሁን፣ አሲዳማነት እና ፈሳሽ ከቅቤ ቅቤ ጋር በቅመም እና በጥራት ተመሳሳይ ነው።
ብዙውን ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው አሲድ, ለምሳሌ የሎሚ ጭማቂ, እንደ ወተት ወይም ወተት የሌለው ወተት ካሉ ፈሳሽ ጋር መቀላቀል ይቻላል; ይህ ድብልቅ በፍጥነት ይንከባከባል እና ቅቤን በሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፣ ምንም እንኳን ብቻውን መጠጣት የማያስደስት ሊሆን ይችላል።
በወተት ላይ የተመሠረተ
ማስታወሻ: በወተት ላይ የተመሰረተ ቅቤን ለመተካት አሲዳማ የሆነ ንጥረ ነገር በተለይም የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ወደ ወተት ይጨምሩ። እንዲሁም ተራ እርጎ ወይም መራራ ክሬም መጠቀም ይችላሉ። ብዙ በወተት ላይ የተመሰረቱ የቅቤ ወተት ምትክ እዚህ አሉ።
- ወተት እና አሲድ; 4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ; ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ, ወይም ፖም cider ኮምጣጤ ወደ ፈሳሽ መለኪያ ኩባያ እና በቂ ወተት ወደ 1 ኩባያ መስመር ይሞላል. ቅልቅል እና ቅልቅል ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ; በትንሹ ይንከባለላል፣ ወፍራም እና ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል።
- ክሬም እና ወተት ወይም ውሃ; በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ 1 ኩባያ ቅቤ ቅቤን ይለውጡ፣ ¾ ኩባያ ሙሉ ቅባት ያለው ክሬም ከ¼ ኩባያ ወተት ወይም ውሃ ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ይምቱ። ከዚያም በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ቅቤን እንደሚቀባው ወፍራም ወተት ይጠቀሙ.
- ተራ እርጎ እና ወተት ወይም ውሃ; 1 ኩባያ የቅቤ ወተት ምትክ ለማዘጋጀት 6 አውንስ ሙሉ ቅባት ያለው እርጎን ከ¼ ኩባያ ወተት ወይም ውሃ ጋር በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ከዚያም በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ቅቤን እንደሚቀባው ወፍራም ወተት ይጠቀሙ.
ወተት-ነጻ, ቪጋን
ማስታወሻ: እንደ አመጋገብ ፍላጎቶችዎ መሰረት ቅቤ ቅቤን በእጽዋት ላይ በተመሰረቱ የወተት አማራጮች ወይም በአኩሪ አተር ምርቶች መተካት ይችላሉ. በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ፣ ከወተት-ነጻ እና ከቪጋን ብዙ አማራጮች አሉ። እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች 1 ኩባያ የቅቤ ቅቤ ምትክ ይሰጣሉ.
- ያልጣፈጠ የአኩሪ አተር ወተት እና አሲድ; 4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ; ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ, ወይም ፖም cider ኮምጣጤ ወደ መለኪያ ኩባያ. በ 1 ኩባያ መስመር ላይ የአኩሪ አተር ወተት ይጨምሩ. ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. አሲዱ ወተቱን በጥቂቱ ይረከባል. ከዚያም, ወፍራም ወተት - እርጎ እና ሁሉንም - ልክ በእርስዎ አዘገጃጀት ውስጥ ቅቤ ወተት ይጠቀሙ.
- ጣፋጭ ያልሆነ የኮኮናት ወተት እና አሲድ; 4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ; ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ, ወይም ፖም cider ኮምጣጤ ወደ መለኪያ ኩባያ. በ 1 ኩባያ መስመር ላይ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ. ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. አሲዱ ወተቱን በጥቂቱ ይረከባል. ከዚያም, ወፍራም ወተት - እርጎ እና ሁሉንም - ልክ በእርስዎ አዘገጃጀት ውስጥ ቅቤ ወተት ይጠቀሙ.
ዝቅተኛ-ካርብ
ማስታወሻ: ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያላቸው በርካታ ከዕፅዋት የተቀመሙ የቅቤ ወተት ምትክ እዚህ አሉ። እነዚህ ተተኪዎች ቪጋን ናቸው; ከዚህ በታች ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች 1 ኩባያ ቅቤ ቅቤን ይተካሉ.
- ያልተጣመመ የጥሬ ወተት እና አሲድ; 4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ; ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ, ወይም ፖም cider ኮምጣጤ ወደ መለኪያ ኩባያ. በ 1 ኩባያ መስመር ላይ ጥሬ ወተት ይጨምሩ. ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. አሲዱ ወተቱን በጥቂቱ ይረከባል. ከዚያም, ወፍራም ወተት - እርጎ እና ሁሉንም - ልክ በእርስዎ አዘገጃጀት ውስጥ ቅቤ ወተት ይጠቀሙ.
- ያልተጣራ የአልሞንድ ወተት እና አሲድ; 4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ; ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ, ወይም ፖም cider ኮምጣጤ ወደ መለኪያ ኩባያ. በ 1 ኩባያ መስመር ላይ የአልሞንድ ወተት ይጨምሩ. ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. አሲዱ ወተቱን በጥቂቱ ይረከባል. ከዚያም, ወፍራም ወተት - እርጎ እና ሁሉንም - ልክ በእርስዎ አዘገጃጀት ውስጥ ቅቤ ወተት ይጠቀሙ.
- የቪጋን ክሬም እና ውሃ; ½ ኩባያ ውሃ ወደ ½ ኩባያ የቪጋን መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ያነሳሱ። በሚፈለገው ውፍረት ላይ በመመርኮዝ የውሃ እና መራራ ክሬም መጠንን ያስተካክሉ። ከዚያ በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ቅቤን እንደሚቀባው ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ድብልቅ ይጠቀሙ።