በሚቀጥለው ባርቤኪው ላይ የአርጀንቲና ቅልጥፍናን ለመጨመር ይፈልጋሉ? አርጀንቲናዊው ሳልሳ ክሪዮላ ደማቅ ጣዕም የሚያመጣ እና የተጠበሰ ሥጋን የሚያሻሽል ፍጹም አጃቢ ነው።
በጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች እና በትንሹ ቅድመ ዝግጅት፣ ይህ ጣፋጭ ቅመም መሞከር ያለበት ነው።
በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት፣ ቀይ እና አረንጓዴ ቃሪያ፣ እና ብዙ ዘይት እና ኮምጣጤ የተሰራው ሳልሳ ክሪዮላ በሚገርም ሁኔታ ለመስራት ቀላል ነው።
ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርቶችን እና ጥርት ያለ ፔፐር በማጣመር ሸካራማነቶችን እና ጣዕሞችን ደስ የሚል ድብልቅ ይፈጥራል። የኦሮጋኖ፣ የጨው እና የፔፐር ፍንጭ ለምርጫዎ የሚስማማ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል።
ለማዘጋጀት በቀላሉ የተከተፉ አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, በዘይትና በሆምጣጤ ይረጩ, እና በቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም. ጣዕሙ ለአጭር ጊዜ እንዲዋሃድ ይፍቀዱ እና ከጠበሉት ምግቦችዎ ጋር አብሮ ለመስራት ዝግጁ የሆነ የሚያድስ እና ሁለገብ የሆነ ሳልሳ ይኖርዎታል።
አርጀንቲናዊው ሳልሳ ክሪዮላ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይጣመራል፣ በእያንዳንዱ ንክሻ ላይ ጠንከር ያለ እና አዲስ ሽክርክሪት ይጨምራል። ስቴክ፣ ቋሊማ ወይም አትክልት እያበስልክ፣ ይህ ማጣፈጫ ጣዕሙን ከፍ ያደርገዋል እና የባርቤኪው ልምድን ወደ አዲስ ከፍታ ይወስደዋል።
በቀላልነቱ እና በጣፋጭነቱ፣ የአርጀንቲና ሳልሳ ክሪዮላ ለማንኛውም ስብስብ ወይም ፈጣን የሳምንት ምሽት ምግብ ተስማሚ ምርጫ ነው። የአርጀንቲና ጣዕም ወደ ጠረጴዛዎ ይምጡ እና እንግዶችዎን በዚህ ትክክለኛ እና በቀላሉ በሚሰራ ማጣፈጫ ያስደንቋቸው።
ይህን ክላሲክ የምግብ አሰራር ይሞክሩ እና የአርጀንቲና ጣዕም አስማትን ያግኙ። በእያንዳንዱ የሳልሳ ክሪዮላ ማንኪያ ትኩስነት እና ትክክለኛነትን ለመደሰት ይዘጋጁ። የባርቤኪው ጨዋታዎን ከፍ ያድርጉት እና ጣዕምዎን ዛሬ ያስደስቱ።
የአርጀንቲና ሳልሳ ክሪዮላ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ሁሉንም አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጣምሩ; ከኮሸር ጨው እና በርበሬ ጋር በብዛት ወቅቱ። ውሃ, ኮምጣጤ እና ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ።
እንደ አስፈላጊነቱ ቅመማ ቅመሞችን ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። በፊልም ይሸፍኑ እና ሁሉም ጣዕሞች እስኪቀላቀሉ ድረስ ሾርባው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት።
በክፍል ሙቀት ውስጥ በስጋ ወይም በሌሎች ምግቦች ያቅርቡ. ይደሰቱ !!!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
አርጀንቲናዊ ሳልሳ ክሪዮላ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 መካከለኛ ቀይ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 ትንሽ ቀይ ደወል ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 ትንሽ አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 ትንሽ ቢጫ ወይም ብርቱካንማ ደወል በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 2 ትላልቅ የሮማውያን ቲማቲሞች , ኮርድ, ዘር እና በጥሩ የተከተፈ
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 100 ml ኾምጣጤ እንደ ሩዝ፣ አፕል cider ኮምጣጤ፣ ቀይ ወይን ወይም ነጭ ኮምጣጤ (ጥቁር ኮምጣጤ እንደ ባሳሚክ ኮምጣጤ ላለመጠቀም ይሞክሩ ምክንያቱም የምድጃውን ገጽታ ስለሚቀይር)
- 100 ml ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 50 ml ውሃ
- ½ ጠረጴዛ ኦሮጋኖ , ትኩስ ወይም ደረቅ, ለመቅመስ
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች , መቅመስ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን , መቅመስ
- 1 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው , መቅመስ
- 1 እፍኝ ትኩስ ጠፍጣፋ ቅጠል ወይም ጥቅልል parsley ፣ የተከተፈ
- 1 ቡችላ ባሲል , የተከተፈ, አማራጭ
መመሪያዎች
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጣምሩ; ከኮሸር ጨው እና በርበሬ ጋር በብዛት ወቅቱ። ውሃ, ኮምጣጤ እና ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። እንደ አስፈላጊነቱ ቅመማ ቅመሞችን ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። በፊልም ይሸፍኑ እና ሁሉም ጣዕሞች እስኪቀላቀሉ ድረስ ሾርባው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት። በክፍል ሙቀት ውስጥ በስጋ ወይም በሌሎች ምግቦች ያቅርቡ. ተደሰት!!!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።