ይህ የሜክሲኮ ነጭ ሩዝ የዕለት ተዕለት ሩዝዎን ለመለወጥ ቀላል እና ጣፋጭ መንገድ ነው። ሁለገብ፣ ቀላል እና ለመዘጋጀት ፈጣን ነው።
ጋር የተሰራ የቀዘቀዙ የተደባለቁ አትክልቶች፣ cilantro እና ትኩስ ጃላፔኖ በርበሬ ለተወሰነ ሙቀት። የቀዘቀዙትን አትክልቶች በአዲስ ትኩስ ለመተካት ወይም በሚወዱት ለመለዋወጥ ነፃነት ይሰማዎ።
ጥሩ ምትክ አተር፣ ካሮት እና በቆሎን ሊያካትት ይችላል። ከሀ ጋር እንደቀረበ ወይም እንደቀረበ ፍጹም አይብ መጥመቅ ከላይ ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ለ ዶሮ quesadilla ወይም ካርኔ አሳዳ.
የሜክሲኮ ነጭ ሩዝ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
4 የሾርባ ማንኪያ የድንግል የወይራ ዘይት በትልቅ የማይጣበቅ ማሰሮ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትን ይጨምሩ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎም, ቀይ ሽንኩርቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል.
ያልታጠበውን ደረቅ ሩዝ ጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ አዘውትረው ቀስቅሰው ከ4 እስከ 5 ደቂቃ ያህል ልክ እንደ ፋንዲሻ አይነት የለውዝ ማሽተት ይጀምራል። ከ 2 ጋር የሻይ ማንኪያ የኖር ዶሮ ቡሊሎን ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው።
ውሃውን ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ. የቀዘቀዙትን የተቀላቀሉ አትክልቶችን እና ሴራኖ ቺሊን ይቀላቅሉ, እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ያበስሉ, ሳይረብሹ, ለ 7 ደቂቃዎች ወይም ፈሳሹ እስኪገባ ድረስ.
ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሴላንትሮውን ቆርጠህ አስቀምጠው. እንፋሎት ለመልቀቅ ሩዙን በቀስታ ያጠቡ። በሲሊንትሮ ውስጥ እጠፍ. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Recipe
ቀላል የሜክሲኮ ነጭ ሩዝ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትንሽ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 2 ትልቅ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- 1½ ኩባያ ነጭ ረጅም-እህል ሩዝ እንደ ጃስሚን ሩዝ
- 2-¾ ኩባያ ውሃ ፣ ሞቃት
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ኖር ግራኑላይት የዶሮ ቦዩሎን ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው; ለመቅመስ አስተካክል
- 1 ሲኒ የቀዘቀዙ ድብልቅ አትክልቶች , የቀዘቀዘ
- ሼፍ ሲኒ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ cilantro ፣ አማራጭ
መመሪያዎች
- 4 የሾርባ ማንኪያ የድንግል የወይራ ዘይት በትልቅ የማይጣበቅ ማሰሮ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትን ይጨምሩ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎም, ቀይ ሽንኩርቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል.
- ያልታጠበውን፣ የደረቀውን ሩዝ ጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ አዘውትረው አነሳሱት እና ከ4 እስከ 5 ደቂቃ ያህል ልክ እንደ ፋንዲሻ አይነት የለውዝ ማሽተት ይጀምራል—በ2 የሻይ ማንኪያ የኖር ዶሮ ቡልዮን ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው።
- ውሃውን ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ. የቀዘቀዙትን የተቀላቀሉ አትክልቶችን እና ሴራኖ ቺሊን ይቀላቅሉ, እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ያበስሉ, ሳይረብሹ, ለ 7 ደቂቃዎች ወይም ፈሳሹ እስኪገባ ድረስ. ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, cilantro ቈረጠ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- እንፋሎት ለመልቀቅ ሩዙን በቀስታ ያጠቡ። በሲሊንትሮ ውስጥ እጠፍ. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።