Begin jou oggend soet met hierdie heerlike klam en smaakvolle Volkoring Piesang-skonesresep. Die volkoringmeel verskaf 'n goeie bron van vesel, en die piesangs voeg 'n soetheid by wat perfek is om jou soettand te bevredig.
Hierdie gesonde piesangskons is ideaal vir ontbyt, 'n middaghappie of 'n na-ete-bederf!
Spring na:
Hoe om Volkoring Piesang Scones te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Plaas die blokkies botter op 'n bord en vries dit vir 15 minute. Voorverhit die oond tot 400 °F. Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. In 'n medium bak, klits die eiers, swaar room, fyngedrukte piesang, helder vanielje en vanielje tot gemeng.
Tersyde gestel. Pols die wit volkoringmeel, suikers, bakpoeier, sout en speserye in die bak van 'n voedselverwerker wat toegerus is met die lemaanhegting tot gemeng.
Voeg die koue botter by die voedselverwerker en pols tot ertjiegrootte stukke oorbly. Plaas in 'n groot bak en maak 'n put in die middel.
Gooi die nat bestanddele in die put en meng met 'n vurk, en voeg die droë bestanddele 'n bietjie in totdat 'n ruige deeg vorm (dit is goed as die deeg 'n bietjie droog lyk, moenie dit oorwerk nie, anders sal die skons taai wees!)
Vorm dit in 'n sirkel en klop dit totdat dit 12 duim in deursnee en ongeveer 1 duim dik is. Gebruik 'n mes of bankskraper en sny in 8 of 12 wiggies. Plaas die wiggies oor na 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is, ongeveer 'n duim weg.
Vries of verkoel ongebakte skons vir 'n minimum van 15 minute. Voorverhit intussen die oond tot 400ºF. Verwyder die skons uit die vrieskas, smeer die toppe met swaar room en sprinkel turbinado of growwe suiker oor vir tekstuur indien verkies.
Bak vir 20–25 minute tot goudbruin. Verwyder die skons uit die oond en laat hulle vir 15 minute op die koekie afkoel en sit dit dan oor na 'n afkoelrak om heeltemal af te koel.
Hoe om heuning piesangglans te maak
In 'n klein kastrol, plaas die heuning en die water; prut totdat die heuning heeltemal oplos en effens verdik, sowat 5 minute. Verwyder van hitte en roer die piesangaftreksel by.
Wanneer die piesang skons koel is, smeer die piesangglasuursel bo-op elke skon en wag sowat 15 minute vir die glans om te stol en bedien. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike Volkoring Piesang Scones
Gereedskap
Bestanddele
- 375 g (3 koppies) volkoringmeel, uitgeskep, gelykgemaak en gesif
- ¼ koppie ligte of bruinsuiker , verpak en afgeplat
- 1 eetlepel bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 12 eetlepels (1-½ stokkies) ongesoute botter, in stukke gesny
- 1 groot , baie ryp piesang, fyngedruk
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- ½ eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ eetlepel helder vanielje of suiwer vanielje-ekstrak
- ¼ koppie dik room, karringmelk, of volmelk, plus meer vir borsel
- 125 g (1 koppie) geroosterde pekanneute of okkerneute, gekap
Vir die heuning piesangglans:
- ¼ heuning
- ¼ water
- ½ teelepel suiwer piesang uittreksel
instruksies
Vir die Volkoring Piesang Scones:
- Plaas die blokkies botter op 'n bord en plaas dit vir 15 minute in die vrieskas. Voorverhit die oond tot 400 °F. Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. In 'n medium bak, klits die eier, swaar room, fyngemaakte piesang, helder vanielje en vanielje tot gemeng. Tersyde gestel.
- Pols die gesifte meel, suikers, bakpoeier, sout en speserye in die bak van 'n voedselverwerker wat toegerus is met die lemaanhegting tot gemeng. Voeg die koue botter by die voedselverwerker en pols net totdat ertjiegrootte stukkies sowat 20 sekondes oorbly.
- Plaas in 'n groot bak en maak 'n put in die middel. Gooi die nat bestanddele in die put en meng met 'n vurk, voeg die droë bestanddele 'n bietjie op 'n slag in totdat 'n ruige deeg vorm (dit is goed as die deeg 'n bietjie droog lyk, moet dit net nie oorwerk nie, anders sal die skons wees taai!)
- Kantel die deeg uit op die voorbereide bakplaat. Meel jou hande en klop hulle in 'n 8-duim sirkel. Sny die deeg in 8 gelyke driehoeke en vries dit vir minstens 15 minute. Smeer die piesangbolletjies op die bakplaat uit en smeer met 'n bietjie swaar room. Bak die Piesangbolletjies totdat 'n tandestokkie wat in die middels gesteek word, skoon uitkom, 18- 20 minute. Plaas oor na 'n rek om af te koel vir ongeveer 1 uur.
Vir die heuning piesangglans:
- In 'n klein kastrol, plaas die heuning en die water; prut totdat die heuning heeltemal oplos en effens verdik, sowat 5 minute. Verwyder van hitte en roer die piesangaftreksel by. Wanneer die piesangbolletjies afgekoel is, smeer die piesangglans bo-op elke skons en wag sowat 15 minute vir die glans om te stol en bedien. Geniet dit!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
hoe