Hierdie Indiese gekruide rooi lensiesopresep is 'n mengsel van sagte rooi lensies, lewendige groente en 'n sarsie aromatiese speserye wat knoppies sal bevredig. 🍲
Hierdie sop is nie net heerlik nie; dit is ook uiters gesond. Die bygevoegde gesnipperde hoender verskaf proteïen, wat hierdie gereg 'n kragbron vir enige maaltyd maak.😋
Hoe om Indiese gekruide rooi lensiesop te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Verhit die olie in 'n groot soppot oor medium-hoë hitte. Voeg die uie, soetrissie, tamatie, serrano-peper en wortels by. Kook, roer, totdat die groente sag is, sowat 10 minute.
Voeg die knorr hoenderbouillon, Rooipeper, gemaalde swartpeper, garam masala or kerriepoeier, borrie, knoffel en gemmer, en kook vir nog 1 minuut.
Voeg die warm water by, onversoete klappermelk, en lensies na die pot. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verminder dan die hitte tot laag en prut vir sowat 15 minute of totdat die lensies sag is en begin afbreek.
Voeg die gekapte appels. Gebruik 'n stokmenger, puree tot glad en romerig (alternatiewelik, laat die Indiese Gekruide Rooi Lentil Soep effens afkoel en puree dan in 2 sarsies in die hand blender.
Maak seker dat jy die gaatjie in die deksel oopmaak en bedek dit met 'n skoon kombuishanddoek om die stoom te laat ontsnap). Voeg die gaar hoender, koljander en suurlemoensap by en verhit tot warm. Proe en pas geur met sout of meer suurlemoensap aan, indien verkies.
Verwante resepte:
- Pampoen sop
- Hoender noedelsop
- Wortel en Patatsop
- Geroosterde tamatie basiliekruid sop
- Southwestern Corn Chowder
Resep
Maklike Indiese gekruide rooi lensiesop
Bestanddele
- 4 eetlepels olyfolie
- 3 medium wortels , in blokkies gesny
- 1 groot geel ui , gekap
- 4 Roma tamaties , gekap
- 1 heuning kraak appel of ouma smith , geskil, ontpit en gekap
- 3 medium selderystingels , gewas en dwarsdeur ½-duim dik in skywe gesny
- 6 koppies warm water
- 1 koppie ingemaakte onversoete klappermelk
- 1 koppie rooi lensies , gewas
- Een 1-duim stuk gemmerwortel , gekap of gerasper
- 1 groen serrano chili of jalapeno , verdeel en gesaai
- 2 koppies gekerfde , gaar hoender sonder vel van 'n winkel-gekoopte rotisserie-hoender of oorskiet
- 1 eetlepel garam masala of kerriepoeier
- ¼ teelepel borrie
- ¼ teelepel Rooipeper
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- 1 eetlepel Knorr hoenderbouillon , om te proe
- Sap van 1 groot suurlemoen of lemmetjie
- 1 klomp vars koriander , gekap plus vir garnering
instruksies
- Verhit die olie in 'n groot soppot oor medium-hoë hitte. Voeg die uie, soetrissie, tamatie, serrano-peper en wortels by. Kook, roer, totdat die groente sag is, sowat 10 minute. Voeg die Knorr-hoenderbouillon, rooipeper, gemaalde swartpeper, garam masala of kerriepoeier, borrie, knoffel en gemmer by en kook vir nog 1 minuut.
- Voeg die warm water, onversoete klappermelk en lensies by die pot. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verminder dan die hitte tot laag en prut vir sowat 15 minute, of totdat die lensies sag is en begin afbreek. Voeg die gekapte appels by.
- Gebruik 'n stokmenger, puree die Indian Spiced Red Lentil Soup tot glad en romerig (alternatiewelik, laat die sop effens afkoel, puree dan in 2 sarsies in die staafmenger. Maak seker dat die gaatjie in die deksel oop is, en bedek met 'n skoon kombuishanddoek, sodat die stoom kan ontsnap).
- Voeg die gaar hoender, koljander en suurlemoensap by en verhit tot deurwarm. Proe en pas geur met sout of meer suurlemoensap aan, indien verkies.
Waarmee om te bedien
- Skep die Indiese Gekruide Rooi Lensiesop in bakkies, besprinkel met vars gekapte koljander, en suurlemoenwiggies aan die kant. Geniet dit!
Notes
- Om te stoor: Indiese gekruide rooi lensiesop kan vir tot 4-5 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Om te stoor, laat die sop tot kamertemperatuur afkoel en sit dit dan oor na 'n houer met 'n styfpassende deksel. Plaas dan die houer in die yskas en verbruik dit binne die aanbevole tydsbestek.
- Om te verhit: Die sop, jy kan 'n mikrogolfoond of 'n stoofplaat gebruik. As jy 'n mikrogolf gebruik, sit die sop oor na 'n mikrogolf-veilige bak en verhit dit vir 2-3 minute, terwyl jy af en toe roer totdat dit verhit is.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.