正在尋找傳統牛奶的無乳製品替代品?杏仁奶是一種美味又營養的選擇,只需一些簡單的原料即可在家中輕鬆製作。
杏仁奶帶有奶油和堅果味,可以單獨享用,也可以作為您最喜歡的食譜的替代品。 按照這個簡單的食譜,用全生杏仁、過濾水和可選添加物製作自製杏仁奶,例如 香草精 和甜味劑。
無論是素食主義者、乳糖不耐症人士,還是只是尋找健康美味的飲料,這個食譜都是不錯的選擇。
如何製作杏仁奶
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將杏仁放入一個中等大小的碗中,並倒入 2 杯冷水。 蓋上保鮮膜,冷藏至少 8 小時,但最好過夜,直至軟化和飽滿。 透過細網篩瀝乾杏仁,然後沖洗乾淨。
保留篩子以供稍後使用。將杏仁放入攪拌機中,加入 2 杯新鮮冷水。高速攪拌至非常光滑,約 2 分鐘。如果混合物看起來有點顆粒狀也沒關係。
在保留的篩子上鋪上乾淨的廚房毛巾或粗棉布,然後將其放在中等大小的碗上。分批工作,將混合的混合物倒入篩子中的布中,將其與任何顆粒狀碎片分離。
將毛巾的邊緣聚在一起,用手擠出剩餘的牛奶。 加入香草、鹽、蜂蜜或楓糖漿,為杏仁奶調味和增甜。 立即食用或在密封容器中冷藏最多 5 天。
相關食譜:
食譜
簡易杏仁奶
正在尋找傳統牛奶的無乳製品替代品?杏仁奶是一種美味又營養的選擇,只需一些簡單的原料即可在家中輕鬆製作。 杏仁奶帶有奶油和堅果味,可以單獨享用,也可以作為您最喜歡的食譜的替代品。按照這個簡單的食譜,用全生杏仁、過濾水以及香草精和甜味劑等可選添加物製作自製杏仁奶。
說明
- 將杏仁放入一個中等大小的碗中,並倒入 2 杯冷水。 蓋上保鮮膜,冷藏至少 8 小時,但最好過夜,直至軟化和飽滿。
- 透過細網篩瀝乾杏仁,然後沖洗乾淨。 保留篩子以供稍後使用。 將杏仁放入攪拌機中,加入 2 杯冷水。 高速攪拌至非常光滑,約 2 分鐘。 如果混合物看起來有點顆粒狀也沒關係。
- 在保留的篩子上鋪上乾淨的廚房毛巾或粗棉布,然後將其放在一個中等大小的碗上。 分批操作,將混合的杏仁混合物倒入篩子中的布中,將杏仁奶與任何顆粒狀碎片分開。 將毛巾的邊緣聚在一起,用手擠出剩餘的牛奶。
- 加入香草、鹽、蜂蜜或楓糖漿,為杏仁奶調味和增甜。 立即食用或在密封容器中冷藏最多 5 天。
筆記
儲存方式
正確儲存對於保持其風味和質地至關重要。 要儲存,請將其轉移到有蓋的容器中,並在冰箱中保存最多 5 天。 使用前搖勻,確保成分充分混合。
營養成分
簡易杏仁奶
每份的量
卡路里
452
%每日價值*
總脂肪
36
g
55
%
飽和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
9
g
單不飽和脂肪
23
g
鈉
25
mg
1
%
鉀
533
mg
15
%
碳水化合物
24
g
8
%
光纖
9
g
38
%
糖
12
g
13
%
蛋白質
15
g
30
%
維生素A
1
IU
0
%
維生素C
0.1
mg
0
%
鈣
207
mg
21
%
鐵
3
mg
17
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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