如果您正在寻找简单而有益健康的面包食谱,全麦爱尔兰苏打面包可能正是您所需要的。这款质朴的面包采用 100% 全麦面粉制成,增添了坚果和泥土的味道。
这款面包具有酥脆的外皮和柔软的面包屑,非常适合早餐搭配黄油和果酱,或者享用丰盛的炖菜,以获得令人满意和舒适的一餐。
这个食谱制作起来又快又容易,只需要一些简单的原料和最少的揉捏。 因此,准备好用这款美味丰盛的全麦爱尔兰苏打面包给您的家人和朋友留下深刻的印象吧。😉
如何制作全麦爱尔兰面包
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至375°。 在烤盘上铺上羊皮纸或涂上少许油脂 并撒上面粉。 将面粉、泡打粉、小苏打和粗盐放入一个大碗中。
使用糕点搅拌机或叉子切黄油,直至达到粗粉稠度。 将酪乳、糖蜜、热情和鸡蛋分别搅拌在一起。
在干混合物的中心挖一个洞,加入酪乳混合物;用木勺搅拌,直到面团结块并变得蓬松。加入葡萄干,搅拌直至混合。*(面团会有点粘。) 转到撒了面粉的表面上。
用撒满面粉的手快速操作,将面团轻轻按压并折叠约4至5次*(尽量不要揉捏或挤压),然后将其形成圆形面包。
将全麦爱尔兰苏打面包转移到准备好的烤盘上,在上面轻轻撒上面粉,并撒上大量的原糖 *(面包直径应约为 8 英寸,高 1-½ 英寸)。 用锋利的刀在上面划一个十字。
将全麦爱尔兰苏打面包在 375 °F 的温度下烘烤 45 至 55 分钟,或直至面包呈金黄色。* 面包内部的读数应为 180°,或者您可以将一根长而细的串插入面包中。中心。
如果出来是干净的,就完成了。
相关食谱:
烹饪食谱
简易全麦爱尔兰苏打面包
成分
- 4 杯 100%全麦面粉 ,用勺子舀并用刀背弄平(加上更多的手和柜台)
- 1 茶匙 小苏打
- 3 茶匙 发酵粉
- ½ 茶匙 犹太盐
- 4 汤匙 无盐黄油 , 切成 XNUMX/XNUMX 英寸的块
- 1 鸡蛋 , 轻轻殴打
- 4 汤匙 糖蜜 、蜂蜜或红糖
- 1 杯 葡萄干或 1 杯醋栗 , 可选的
- 1个橙子的皮 , 可选的
- 1 1 ⁄4 至 1 13/4 杯酪乳或原味酸奶 (如所须)。
- 2 汤匙 turbinado 配料用原糖
说明
- 将烤箱预热至 375° F。在烤盘上铺上羊皮纸,或在烤盘上涂上少许油脂并撒上面粉。
- 将面粉、泡打粉、小苏打和粗盐放入一个大碗中。 使用糕点搅拌机或叉子,切入黄油,直至达到粗粉稠度。
- 在另一个碗中,将酪乳、糖蜜、热情和鸡蛋搅拌在一起。 在干混合物的中心挖一个洞,然后加入酪乳混合物; 用木勺搅拌,直到面团开始结块并变得蓬松。 加入葡萄干,搅拌直至混合。*(面团会有点粘)
- 转到撒了面粉的表面上。 用撒满面粉的手快速操作,将面团轻轻按压并折叠约4至5次*(尽量不要揉捏或挤压面团),然后将其形成圆形面包。
- 将全麦爱尔兰苏打面包转移到准备好的烤盘上,在上面轻轻撒上面粉,然后在上面撒上大量的原糖。*(面包直径应约为 8 英寸,高 1-½ 英寸)。
- 用锋利的刀在上面划一个十字。 将全麦爱尔兰苏打面包在 375 °F 的温度下烘烤 45 至 55 分钟,或直至面包呈金黄色。*面包内部应在即时读数温度计上测量 180°,或者您可以将一根细长的串插入中心。 如果出来是干净的,就完成了。
- 如果全麦爱尔兰苏打面包的顶部在烘烤时变得太黑,请用铝箔将面包包起来。
- 这是可选的; 为了在烘烤前使葡萄干或葡萄干变得饱满,请将它们放入碗中并倒入沸水。 静置 5-10 分钟,沥干水分,拍干即可使用。
- 尝试添加干樱桃、切碎的枣子或坚果等。
- 不要过度揉捏或添加太多面粉,否则你最终会得到又干又硬的面包。
- 这里有一个很酷的技巧,当你敲击全麦爱尔兰苏打面包时,它会发出空心的声音,说明它已经准备好了。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。