正在寻找一种可以在寒冷的日子里温暖您的舒适而丰盛的汤吗?这道美味的 Vori Vori De Pollo 食谱就是您的最佳选择。
鲜嫩的鸡肉块,各种美味的蔬菜,还有柔软的芝士玉米面饺子,这道汤一定能让你大饱口福。 香料、新鲜香草和酸橙汁的结合使汤具有明亮而辛辣的味道,适合一年中的任何时间。
此外,它很容易根据您的喜好进行制作和定制,因此您可以根据需要调整热量或更换成分。
如何制作 Vori Vori de Pollo
请注意: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将油放入大锅中加热 汤锅 中火加热约 1 分钟——将鸡肉两面煎至焦黄。
添加洋葱、波布拉诺辣椒、西红柿、辣椒、 鸡精汤, 和大蒜,煮约 10 分钟,直至蔬菜变软,同时用木勺不断搅拌。
倒入大量热水,煮沸(如有必要,可添加更多热水;液体必须始终覆盖鸡肉和蔬菜),然后小火煮约 1-½ 小时。 在大 碗,将玉米粉、牛至和奶酪混合。
大约有6勺鸡汤(一定要加足够的量,使其成为湿润的面团)。用木勺或叉子将其混合。 用手短暂揉捏面团,直至形成光滑、均匀的混合物。
用指尖捏出一点面团(约一汤匙),然后用手掌形成一个直径约1英寸的球。
轻轻地加入面团球(慢慢地,一次一两个,这样它们就不会散开;它会沉到底部) 锅,但在烹饪过程中,它们会逐渐浮到表面)。
钢包 放入碗中,撒上切碎的香菜或欧芹,搭配煮熟的尤卡或一片硬皮面包和一块酸橙。
相关食谱:
烹饪食谱
简易 Vori Vori 鸡
正在寻找一种可以在寒冷的日子里温暖您的舒适而丰盛的汤吗? 这道美味的 Vori Vori De Pollo 食谱就是您的最佳选择。 鲜嫩的鸡肉块,各种美味的蔬菜,还有松软芝士的玉米面饺子,这道汤一定能让你大饱口福。
成分
对于 Vori Vori(玉米粉和奶酪饺子):
- 500 g 预煮的白玉米粉或马塞卡。 (我用的是PAN品牌)
- 250 g 芝士丝 、农夫奶酪或帕尔马干酪丝
- ½ 茶匙 干牛至
对于鸡汤:
- 1 整只鸡 , 切成8块或8个鸡腿
- 2 大洋葱 , 切碎的
- 6 大丁香大蒜 ,切碎
- 4 红萝卜 ,去皮,切成块
- 1 橡子南瓜 (约 3 ½ 磅),去皮,去籽,切成 1 英寸的块
- 4 大西红柿 , 切碎的
- 2 大波布拉诺辣椒或灯笼椒 , 切碎的
- 1 大红薯 ,去皮,切成1英寸的块。
- 1 大育空金马铃薯 ,去皮,切成1英寸的块
- 2-XNUMX/XNUMX 汤匙 家乐鸡味肉汤 , 去尝尝
- 犹太盐味
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉 , 去尝尝
- ¼ 茶匙 红色纸片 , 去尝尝
- 1 汤匙 新鲜的牛至 、切碎或干的牛至
- 1 月桂叶
- 3 干红辣椒 , 整体(可选)
- 10到16 杯 开水 , 如所须
- 4 玉米穗 , 切成2英寸的块
- 4 汤匙 特级初榨橄榄油或菜籽油
- 1 束香菜或欧芹 , 切碎的
- 1 束葱 , 切碎的
- 1 或 2 个大青柠汁(按口味)
说明
- 在大汤锅中用中火加热油约 1 分钟。 将鸡肉两面煎至焦黄。 加入洋葱、波布拉诺辣椒、西红柿、辣椒、鸡肉味肉汤和大蒜,煮约 10 分钟,直至蔬菜变软,同时用木勺不断搅拌。 倒入大量热水,煮沸(如有必要,可添加更多热水,液体必须始终覆盖鸡肉和蔬菜),然后小火煮约 1-½ 小时。
- 同时,在一个大碗中,将玉米粉、牛至和奶酪混合。 加入约 6 勺热鸡汤(一定要加入足够的鸡汤,使其湿润面团),然后用木勺或叉子搅拌。 用手短暂揉捏面团,直至形成光滑、均匀的混合物。
- 用指尖捏下一点面团(约一汤匙),用手掌搓成直径约1英寸的球。 将 Vori Vori 放在盘子上,重复此步骤,直到用完所有面团。 用保鲜膜盖住 Vori Vori,并在室温下放置 10 分钟以补充水分或冷藏直至需要为止。
- 将红薯、白薯、月桂叶、牛至和南瓜加入鸡汤中。 盖上锅盖,煮约 30 分钟,直至蔬菜变软或达到所需的稠度。 如果需要的话,品尝并用盐和胡椒调整季节。
- 轻轻地加入面团球(慢慢地,一次一两个,这样它们就不会散开,它会沉到锅底,但在烹饪过程中一点一点地,它们会开始浮到表面)加入切碎的香菜和葱,轻轻摇动锅使其混合。
- 煮10分钟,小心搅拌,或轻轻摇动锅,以免它们偶尔破裂。 加入柠檬汁,放入碗中,撒上切碎的香菜或欧芹,搭配煮熟的尤卡或一片硬皮面包和一块酸橙。 享受!
如何储存和重新加热
- 储藏: 将 Vori Vori De Pollo 汤冷却至室温,然后转移到密封容器中,冷藏最多 4 天。 如果有剩下的饺子,可以将它们与汤分开存放,以免饺子太软。
- 重新加热: 汤,可以用微波炉或者炉灶。 如果使用微波炉,请将汤转移到微波炉安全碗中,以 30 秒的增量加热,偶尔搅拌,直至加热透。 如果使用炉灶,将汤转移到锅中,用中火加热,偶尔搅拌,直到加热透。 如果汤太稠,您可能需要在汤中添加少量水或肉汤。
营养成分
简易 Vori Vori 鸡
每份服务量
卡路里
612
%每日价值*
脂肪
26
g
40
%
饱和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.1
g
多不饱和脂肪
5
g
单不饱和脂肪
11
g
胆固醇
77
mg
26
%
钠
387
mg
17
%
钾
1113
mg
32
%
碳水化合物
68
g
23
%
光纤
10
g
42
%
糖
9
g
10
%
蛋白质
29
g
58
%
维生素A
8462
IU
169
%
维生素C
62
mg
75
%
钙
209
mg
21
%
铁
4
mg
22
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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