这道简单而美味的菜肴抓住了秋季的精髓,融合了美味的风味和香料,保证会成为新宠。
无论您是想在寒冷的夜晚享用一顿美餐,还是只是想满足口腹之欲,这道南瓜汤都是完美的一餐。
如何做南瓜汤
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个大平底锅中,用中火加热 3 汤匙橄榄油和黄油。加入洋葱、胡萝卜、胡椒和大蒜。煮约 10 分钟直至蔬菜变软。
加入切碎的南瓜、苹果、黑胡椒粉、孜然、月桂叶、百里香和鸡汤,搅拌混合,煮 3 分钟。倒入水并煮沸。
将火调至小火慢炖,盖上锅盖,煮约 40 分钟,直至用叉子测试南瓜变软。 (请注意: 如果使用罐装南瓜,则煮 20 分钟。)拌入蜂蜜。
删除 月桂叶和百里香泉。用土豆捣碎器或手持式搅拌机将汤打成泥,使其呈块状。 或者,如果需要,您可以使用棒式搅拌机或在搅拌机中分批将南瓜汤搅拌至光滑。
添加奶油和切碎的百里香调味,根据需要添加更多的粗盐和胡椒。 如果南瓜汤浓的话,可以加更多的水。
同时,用中火加热煎锅中剩余的油。加入南瓜籽,快速炒至它们开始爆裂。从锅中取出。 将汤舀入碗中,如果需要的话,可淋上奶油,然后将烤好的面包一起食用 南瓜子.
相关食谱:
烹饪食谱
简易南瓜汤
这道简单而美味的菜肴抓住了秋季的精髓,融合了美味的风味和香料,保证会成为新宠。无论您是想在寒冷的夜晚享用一顿美餐,还是只是想满足口腹之欲,这道南瓜汤都是完美的一餐。
说明
- 在一个大平底锅中,用中火加热 3 汤匙橄榄油和黄油,然后加入洋葱、胡萝卜、胡椒和大蒜。 煮约 10 分钟直至蔬菜变软。
- 加入切碎的南瓜、苹果、黑胡椒粉、孜然、月桂叶、百里香和鸡汤,搅拌混合,煮 3 分钟。 倒入水,煮沸。
- 把火调小,盖上锅盖,继续煮约 40 分钟,直到用叉子测试南瓜变软为止。 (注:如果使用罐装南瓜,则煮20分钟)。 加入蜂蜜搅拌。 挑选月桂叶和百里香泉。 用土豆捣碎器或手持式搅拌机将汤打成泥,使其变得有点粗。
- 或者,如果需要,您可以使用棒式搅拌机或在搅拌机中分批将南瓜汤搅拌至光滑。 添加奶油并调味,如果需要,添加更多犹太盐和胡椒。 如果南瓜汤比较浓的话,可以再加一点水。
- 与此同时,用中火加热煎锅中剩余的油,加入南瓜籽,快速煎至南瓜籽开始爆裂。 从锅中取出。 将汤舀入碗中,如果需要的话,可搭配一圈奶油和烤南瓜籽。
如何储存和重新加热
储藏: 储存前让南瓜汤冷却至室温。 将剩余的汤转移到密封容器中。 确保容器正确密封,以防止水分和空气进入,从而导致腐败。 将容器存放在冰箱中最多 3-4 天。 如果您打算将汤保存更长时间,可以将其冷冻。 将汤分装到单独的份量容器中或冷冻在更大的容器中。 在顶部留一些空间以适应扩展。 紧紧密封容器并贴上日期标签。 冷冻南瓜汤可保存长达2-3个月。
重新加热: 当您准备好享用储存的南瓜汤时,请按照以下步骤重新加热。 如果汤是冷冻的,请将其转移到冰箱中并让其解冻过夜。 要重新加热,您有几种选择。 在炉灶上,用中低火轻轻加热汤,偶尔搅拌以防止粘连或烧焦。
如果您喜欢使用微波炉,请将一部分汤放入微波炉安全碗中,以 30 秒的增量加热,间隔期间搅拌。 小心不要过热,因为它会导致汤变得太热或失去其质地。 加热后,检查调味料,并根据需要调整盐和胡椒。 将重新加热的南瓜汤与新鲜的南瓜汤使用相同的装饰和配菜。
请注意: 冷冻前让汤完全冷却很重要,以防止细菌生长。 此外,奶油汤有时会在冷冻后分离,因此您可能需要在重新加热后将汤重新混合。
营养成分
简易南瓜汤
每份服务量
卡路里
216
%每日价值*
脂肪
13
g
20
%
饱和脂肪
4
g
25
%
反式脂肪
0.002
g
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
7
g
胆固醇
11
mg
4
%
钠
267
mg
12
%
钾
828
mg
24
%
碳水化合物
23
g
8
%
光纤
3
g
13
%
糖
6
g
7
%
蛋白质
5
g
10
%
维生素A
14844
IU
297
%
维生素C
34
mg
41
%
钙
62
mg
6
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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