Molho Vinagrete 是一种巴西调味品,与墨西哥的 Pico de Gallo 类似,但更温和。它由切碎的西红柿和洋葱等新鲜食材以及浓郁的油醋底制成。
它是任何巴西菜肴的完美搭配,尤其是 烧烤. 完美 Molho Vinagrete 的关键是将西红柿和洋葱切碎,这样每一口都会增添一股味道。
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 混合基本成分。
- 添加液体。
- 季节。
- 寒意。
- 供应。
提示和建议
当你让它冷却时,这种醋汁会变得更好,让味道融合在一起。
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烹饪食谱
香醋
Molho Vinagrete 是一种巴西调味品,与墨西哥的 Pico de Gallo 类似,但更温和。它由切碎的西红柿和洋葱等新鲜食材以及浓郁的油醋底制成。 它是任何巴西菜肴的完美搭配,尤其是 烧烤。完美 Molho Vinagrete 的关键是将西红柿和洋葱切碎,这样每一口都会增添一股味道。
成分
说明
- 混合基本成分:在一个小碗中,混合切碎的西红柿、洋葱、香菜和切碎的大蒜。
- 添加液体: 加入红酒醋、酸橙汁和橄榄油。这种组合创造了口味的和谐平衡。
- 季节: 用盐和黑胡椒调味。 如果需要的话,可以添加少许马拉格塔油或辣酱来增加辣味。
- 寒意: 盖上碗并在冰箱中冷藏至少 1 小时。 这一步至关重要,因为它可以让味道融合并增强。
- 最后的接触: 上菜前,品尝醋汁并进行最后的调整。 如果需要的话,添加更多的盐和胡椒,对于那些喜欢辣的人,可以随意搅拌额外的马拉格塔油或辣酱。
- 卡米拉的提示: 由于加入了大蒜和醋的味道,这种醋汁的味道会更浓,并通过冷却过程增强。
如何储存和提前
将醋汁存放在密封容器中并冷藏以获得最佳新鲜度。 1-2 天内食用完毕。 油醋汁可以提前1小时准备好。 为了获得最佳的口味和新鲜度,请在准备后 1 天内食用油醋汁。
营养成分
香醋
每份服务量
卡路里
86
%每日价值*
脂肪
7
g
11
%
饱和脂肪
1
g
6
%
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
5
g
钠
198
mg
9
%
钾
98
mg
3
%
碳水化合物
6
g
2
%
光纤
1
g
4
%
糖
2
g
2
%
蛋白质
1
g
2
%
维生素A
149
IU
3
%
维生素C
7
mg
8
%
钙
17
mg
2
%
铁
0.3
mg
2
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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