如果没有这种香肠馅料,我家人的节日餐桌就不完整,这是一种久经考验的最爱,总是恰到好处。我的秘密武器?预先做好的馅料块!它们是节日混乱期间的救星,省去了切面包和晾干面包的麻烦。
当然,还有任何经典馅料底料的必需品:黄油(因为,如你所知,所有东西加黄油味道都更好,对吧?😏)、洋葱和芹菜。但该节目真正的明星是香肠。我的家人都喜欢吃辣,所以辣意大利香肠一直是我的首选。我把它切成大块,然后把它煎成棕色,直到它变得酥脆可口。
令人难以抗拒的香味充满了厨房,诱惑每个人都去抢一块酥脆的香肠馅(包括我!)🤭🤭现在,说说我的秘方:我用颗粒鸡汤代替普通鸡汤——家乐是我首选的品牌。它增加了一层额外的深度和风味,将香肠馅料提升到一个新的水平。
我还添加了鼠尾草、迷迭香、百里香、大蒜和少许香菜的混合物,以获得新鲜的香草味。 🍗🌿 最好的部分?当它准备好时,顶部那些金黄松脆的碎片总是最先消失的。试试这个香肠馅食谱,我相信你的家人会像我一样排队三秒。🍽️👨👩👧👦😜
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 预热烤箱。
- 准备面包块。
- 炒蔬菜。
- 煮香肠。
- 将香肠和面包混合物混合。
- 准备液体混合物。
- 转移到烤盘中。
- 烤。
- 供应。
????提示和建议
- 请注意,我不会在菜肴中加盐,因为我使用鸡汤作为调味料。我添加的量刚好足以调味并为其注入充足的味道。
- 您使用的香肠类型会影响馅料的味道。意大利香肠、早餐香肠,甚至香肠都可以很好地发挥作用,具体取决于您想要的风味特征。
- 没有人喜欢干馅。确保添加足够的液体(肉汤)以保持馅料湿润和美味。只是要小心,不要添加太多,以免太湿。
- 烹饪后让馅料静置几分钟。这有助于味道融合在一起,更容易上桌。
查看更多节日食谱:
烹饪食谱
简单的香肠馅
如果没有这种香肠馅料,我家人的节日餐桌就不完整,这是一种久经考验的最爱,总是恰到好处。首先是一个巧妙的捷径:从商店购买面包馅块,这样就省去了切面包和晾干面包的麻烦——这在繁忙的节日期间绝对是救星。然后是经典馅底的必需品:黄油(因为黄油一切都更好,对吧?😏)、洋葱和芹菜。🍞🧈🧅
成分
说明
- 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
- 将馅料块放入一个大搅拌碗中。
- 在一个大煎锅中,用中火融化黄油。加入洋葱丁、红甜椒和芹菜。煮约 8 分钟,偶尔搅拌,直至蔬菜变软。然后加入蒜末,再煮 2 分钟。加入切碎的鼠尾草、迷迭香、百里香和香菜(或欧芹)。将煮熟的蔬菜混合物转移到装有面包馅的碗中,确保从锅中刮掉最后一点。
- 在同一锅中,用中火将意大利辣香肠煮 8-10 分钟,或直至其变成棕色并彻底煮熟。使用金属抹刀将香肠切成不超过 XNUMX/XNUMX 英寸的碎片。
- 在同一锅中,用中火将意大利辣香肠煮 8-10 分钟,或直至其变成棕色并彻底煮熟。使用金属抹刀将香肠切成不超过 XNUMX/XNUMX 英寸的碎片。
- 将煮熟的香肠(以及锅中的任何脂肪)添加到面包馅和蔬菜中。 轻轻搅拌混合。
- 在另一个碗中,将鸡蛋、水和家乐鸡粒调味料搅拌均匀。 逐渐将这种液体混合物倒入面包、香肠和蔬菜混合物中。 轻轻地将所有东西搅拌在一起,小心不要将面包打碎太多。 此步骤有助于将水分和风味均匀地分布在整个馅料中。
- 将馅料混合物转移到准备好的 9 x 13 英寸烤盘中,均匀铺开。
- 将所有东西转移到准备好的烤盘中。 在预热的烤箱中烘烤 65-75 分钟或直至顶部金黄酥脆。
- 完成后,在食用前稍微冷却一下。
如何储存和重新加热
要储存馅料,请将其冷却至室温,然后将其放入密封容器中并冷藏最多 3-4 天。 要重新加热,可以在烤箱中以 350°F (175°C) 的温度覆盖箔纸加热 15-20 分钟,也可以将单独的部分放在介质上加热,每分钟检查并搅拌直至加热透。
提前准备和冻结
要提前制作香肠馅料,只需在需要前一天将其组装好,然后将其盖上冰箱即可。当你准备好吃的时候,只需按照食谱烘烤即可。冷冻时,将烤好的馅料冷却,然后冷冻最多三个月。将其在冰箱中解冻一天,然后在 325°F 的烤箱中重新加热,并用箔纸覆盖,直至完全加热。
营养成分
简单的香肠馅
每份服务量
卡路里
461
%每日价值*
脂肪
39
g
60
%
饱和脂肪
16
g
100
%
反式脂肪
0.4
g
多不饱和脂肪
5
g
单不饱和脂肪
16
g
胆固醇
103
mg
34
%
钠
1070
mg
47
%
钾
322
mg
9
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纤
2
g
8
%
糖
3
g
3
%
蛋白质
14
g
28
%
维生素A
978
IU
20
%
维生素C
24
mg
29
%
钙
52
mg
5
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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