俄罗斯沙拉,或 Ensalada Rusa,是全球许多国家的经典冷沙拉。 这道沙拉味道鲜美,富含各种新鲜蔬菜和奶油酱,是适合任何场合的完美菜肴。
这种沙拉起源于俄罗斯,很快传遍欧洲、拉丁美洲和西班牙,成为节日场合和聚会上的热门菜肴。.
俄罗斯沙拉的伟大之处在于它可以轻松适应您的喜好和您手头的原料。
虽然传统食谱通常包括土豆、豌豆、胡萝卜和甜菜,但您可以自定义它以包括其他蔬菜,如青豆或玉米。
调料也是可定制的,因为有些人喜欢浓郁的调料,而另一些人则喜欢奶油味的调料。
在这份俄罗斯土豆沙拉食谱中,我们将向您展示如何准备美味的 Ensalada Rusa,它一定会在任何聚会上大受欢迎。
该食谱包括土豆、豌豆、胡萝卜和甜菜等传统原料,以及奶油酱,一定会满足您的味蕾。
我们还将提供有关替代原料和将蔬菜烹饪至完美的技巧。 按照这个食谱,您将获得一道色彩缤纷、味道鲜美的菜肴,适合任何场合!
有关更多土豆食谱,请查看我们的 马铃薯哈希, 脆皮烤土豆, 大蒜黄油土豆泥, 烤大蒜薯角, 辣土豆角, 和 土豆煎蛋卷.
如何制作俄罗斯土豆沙拉
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将土豆放入一个大的厚底锅中,倒入足够的冷水以完全覆盖土豆,并用粗盐充分调味。用大火煮沸约 15 分钟,直至土豆变软。
将冷冻豌豆和胡萝卜放入锅中煮2分钟,直至豌豆变热,胡萝卜和土豆变软。
将蔬菜沥干,用冷水冲洗,然后将其放入一个大搅拌碗中,将欧芹、葱和洋葱冷却至少 15 分钟。
然后加入蛋黄酱并轻轻搅拌以混合所有成分。 品尝并根据需要添加盐和胡椒调整调味料。 添加甜菜(如果使用)并轻轻折叠。 用保鲜膜盖住主锅并冷藏至少 30 分钟,然后食用。 这将使味道融合在一起。 冷食,享用吧!
相关食谱:
烹饪食谱
简易俄罗斯土豆沙拉
成分
- 1 kg (约 8 个)赤褐色土豆,去皮并切成 XNUMX/XNUMX 英寸的方块
- ½ 杯 切片罐装或罐装甜菜 ,切成1英寸的立方体,可选
- 2 杯 冷冻蒸汽混合蔬菜或豌豆和胡萝卜 ,按照包装上的指示准备
- 1 小红洋葱或黄洋葱 ,切成两半并切成薄片
- ½ 杯 蛋黄酱,例如赫尔曼蛋黄酱 适应口味
- ¼ 杯 意大利欧芹 ,切碎
- 3 葱 , 薄的切片
- 犹太盐味
说明
煮土豆:
- 在一个大的厚底锅中,放入土豆,倒入足够的冷水以完全覆盖土豆,并用粗盐充分调味。 用大火煮沸约 15 分钟,直至土豆变软。 将冷冻豌豆和胡萝卜放入锅中,煮 2 分钟,直至豌豆变热,胡萝卜和土豆变软。 将蔬菜沥干,用冷水冲洗,然后放入一个大搅拌碗中冷却至少 15 分钟。
添加调料:
- 将欧芹、葱和洋葱放入搅拌碗中。 然后加入蛋黄酱并轻轻搅拌以混合所有成分。 品尝并根据需要添加盐和胡椒调整调味料。 添加甜菜(如果使用)并轻轻折叠。
冷却并上桌:
- 用保鲜膜盖住主锅并冷藏至少 30 分钟,然后食用。 这将使味道融合在一起。 冷食,享用吧!
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。