🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
它们是早餐、下午茶或任何需要提神时的理想选择。 他们同样擅长 巴拉圭科西多·克马多,咖啡与茶一样,或与 蜂蜜黄油.☕️
欲了解更多食谱 司康饼, 看看这些 巧克力片烤饼, 柠檬蓝莓烤饼, 南瓜烤饼配南瓜釉, 香草烤饼, 全麦香蕉烤饼, 和 全麦蓝莓烤饼加蜂蜜釉.
How to Make Maple Scones
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
用羊皮纸画线 (1) 18'' x 13'' 镶边烤盘 和 (1) 13'' x 9'' 镶边烤盘;搁置。在带有金属刀片附件的食品加工机中,将豆类面粉、燕麦、发酵粉、肉桂和盐混合。
加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。
转移到一个 大搅拌碗 并在混合湿成分的同时放入冰箱。 (或者,使用大搅拌碗将黄油切入面粉中 糕点刀 或两把叉子)。
在一个大碗中,将浓奶油、枫糖浆、鸡蛋、枫香精、透明香草精和纯香草精搅拌在一起。倒在面粉混合物上,然后搅拌直至形成蓬松的面团(如果面团看起来有点干也没关系,不要过度劳累)。
然后,将面团在碗中轻轻揉捏,直至混合在一起。
将面团放在撒了面粉的表面上,然后用撒了面粉的手将其揉成球形。面团应该有点粘,但又不能太湿,以免难以操作。
如果太粘,可以一点一点地撒上一些面粉。如果太干,加一汤匙浓奶油。
面团不要过度劳累;混合和揉捏都是产生面筋的动作,面筋使面包变得耐嚼,而不是烤饼的柔软、蛋糕屑。
用木勺将面团轻轻搅拌,成型时轻轻拍打,以免过度加工。 将其塑造成圆形并拍打至直径 12 英寸、厚度约 1 英寸。 使用刀或台式刮刀,切成 8 或 12 块楔形。
转移楔子 到大约一英寸外的衬有羊皮纸的烤盘上。将未烘烤的烤饼冷冻或冷藏至少 15 分钟。 同时,将烤箱预热至 400°F。
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
将枫木烤饼从烤箱中取出,放在烤盘上冷却 15 分钟,然后将其转移到冷却架上完全冷却。
如何制作枫木釉
将枫糖浆、糖粉、枫树精和香草精放入一个小碗中,搅拌至光滑; 您可能需要调整糖粉或枫糖浆的量以获得所需的稠度。
将枫糖釉均匀地淋在或撒在温暖的烤饼上,覆盖顶部,并尽快享用全麦烤饼。
相关食谱:
烹饪食谱
Easy Maple Scones
成分
说明
For the Maple Scones:
- 铺上羊皮纸 (1) 18'' x 13'' 带边烤盘和 (1) 13'' x 9'' 带边烤盘; 搁置。 在带有金属刀片附件的食品加工机中,将豆类面粉、燕麦、发酵粉、肉桂和盐混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。
- 转移到一个大搅拌碗中,放入冰箱中,同时混合湿成分。 (或者,使用糕点刀或两把叉子将黄油切入大搅拌碗中的面粉中)。
- 在一个大碗中,将浓奶油、枫糖浆、鸡蛋、枫香精、透明香草精和纯香草精搅拌在一起。 倒在面粉混合物上,然后搅拌直至形成蓬松的面团(如果面团看起来有点干也没关系,只是不要过度劳累即可)。 然后,将面团在碗中轻轻揉捏,直到它们完全混合在一起。
- 将面团放在撒了面粉的表面上,然后用撒了面粉的手将面团揉成球状; 面团应该有点粘,但又不能太湿,以免难以操作。 如果面团太粘,可以一点一点地撒上一些面粉。 如果面团太干,加一汤匙浓奶油。
- ✏️Camila Made 提示: 面团不要过度劳累;混合和揉捏都是产生面筋的动作,面筋可以制成耐嚼的面包,而不是烤饼的柔软、蛋糕屑。用木勺将面团轻轻搅拌,成型时轻轻拍打,以免过度劳累。
- 捏成圆形,拍打至直径 12 英寸、厚度约 1 英寸。使用刀或台式刮刀,切成 8 或 12 块楔形。拉动楔子并将它们转移到大约一英寸外的衬有羊皮纸的烤盘上。将未烘烤的烤饼冷冻或冷藏至少 15 分钟。
- 同时,将烤箱预热至 400°F。将烤饼从冰箱中取出,在烤饼顶部刷上浓奶油,如果需要的话,撒上鼻甲或粗糖以增加质地。烘烤 20-25 分钟直至呈金黄色。
- 将枫木烤饼从烤箱中取出,放在烤盘上冷却 15 分钟,然后将其转移到冷却架上完全冷却。
如何制作枫木釉:
- 将枫糖浆、糖粉、枫树精和香草精放入一个小碗中,搅拌至光滑; 您可能需要调整糖粉或枫糖浆的量以获得您想要的稠度。
- 将枫糖釉均匀地淋在或撒在温暖的烤饼上,覆盖顶部,并尽快享用全麦烤饼。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。