我个人喜欢浓郁的柠檬甜点,这些柠檬棒一定会恰到好处!它们由黄油酥饼皮和甜柠檬馅制成,并撒上糖粉。
这个柠檬棒的食谱简单而美味,只需要很少的原料。它们可以冷藏或在室温下食用,是适合所有场合的完美甜点。
如何制作柠檬条
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350 华氏度。在 9 x 13 英寸的烤盘上涂上不粘烹饪喷雾,并在上面铺上羊皮纸,两侧至少留出 2 英寸的多余空间,以帮助稍后脱模。
将面粉、玉米淀粉、盐和糖粉放入装有金属刀片附件的食品加工机的碗中,搅拌几次以混合。
加入黄油和香草精,搅拌约 10 至 15 秒,直到混合物像粗粮一样。
将面包皮混合物撒入准备好的烤盘中,用手或量杯底部小心地压成均匀的一层,在侧面形成 XNUMX/XNUMX 英寸的薄边缘(这将有助于防止馅料溢出到面包皮下面) )。
冷藏 30 分钟或冷冻 15 分钟。 将饼皮烘烤 15 至 20 分钟,直至呈浅金黄色。 完全冷却。 在一个大碗中,将鸡蛋、糖、香草精、柠檬汁、柠檬皮碎和面粉搅拌在一起,直至充分混合,没有面粉块残留。
快速搅拌柠檬混合物,然后将馅料倒入冷却的外壳中。 轻轻地转移到烤箱中,烘烤约 30 至 35 分钟,直至蛋奶冻中心凝固。
冷却至室温,然后冷却至少 2 小时,然后切片食用。 食用时,使用悬垂的羊皮纸将烤柠檬条转移到切板上,并小心地松开外皮边缘的羊皮纸
。使用锋利的刀,切成正方形或三角形。用细筛撒上糖粉。
相关食谱
烹饪食谱
简易柠檬棒
我个人喜欢浓郁的柠檬甜点,这些柠檬棒一定会恰到好处!它们由黄油酥饼皮和甜柠檬馅制成,并撒上糖粉。这个柠檬棒的食谱简单而美味,只需要很少的原料。它们可以冷藏或在室温下食用,是适合所有场合的完美甜点。
成分
对于地壳:
对于柠檬馅:
- 6 大蛋 , 室内温度
- 400 g 2杯砂糖
- 2 汤匙 柠檬皮 (榨汁前一定要把柠檬擦皮)
- 1 杯 鲜榨柠檬汁 , 5 到 6 个柠檬
- 83 g ⅔ 杯 通用面粉
- 3 茶匙 纯香草精或香草豆碎屑
说明
- 对于地壳: 将烤箱预热至 350 华氏度。在 9 x 13 英寸的烤盘上涂上不粘烹饪喷雾,并铺上羊皮纸,两侧至少留出 2 英寸的多余空间,以便稍后脱模。
- 在装有金属刀片附件的食品加工机的碗中,放入面粉、玉米淀粉、盐和糖粉,搅拌几次以混合。 加入黄油和香草精,搅拌约 10 至 15 秒,直到混合物像粗粮一样。
- 将面包皮混合物撒入准备好的烤盘中,用手或量杯底部小心地压成均匀的一层,在侧面形成 30/15 英寸的薄边缘(这将有助于防止馅料溢出到面包皮下面) )。 冷藏 15 分钟或冷冻 20 分钟。 将饼皮烘烤 XNUMX 至 XNUMX 分钟,直至呈浅金黄色。 完全冷却。
- 对于填充: 在一个大碗中,将鸡蛋、糖、柠檬汁、柠檬皮、香草精和面粉搅拌在一起,直至充分混合,没有面粉块残留。
- 快速搅拌柠檬混合物,然后将馅料倒入冷却的外壳中。 轻轻地转移到烤箱中,烘烤约 30 至 35 分钟,直至蛋奶冻中心凝固。 冷却至室温,然后冷却至少 2 小时,然后切片食用。
- 食用时,使用悬垂的羊皮纸将烤柠檬条转移到切板上,并小心地松开外皮边缘的羊皮纸。 使用锋利的刀,切成正方形。 用细筛撒上糖粉。
如何储存和重新加热
储藏: 柠檬条最好存放在冰箱的密封容器中,以保持新鲜并防止干燥。 它们最多可保存 5 天,但最好在前 2-3 天内食用。 为了防止糖粉融化,请等到上菜前将其撒在糖条上。
重新加热: 将烤箱预热至 350°F (175°C)。 将巧克力棒放在烤盘上,然后在烤箱中加热 5-7 分钟或直至变热。 小心不要让巧克力棒过热,因为这会导致馅料凝结并且外皮湿透。 或者,您也可以享用冷柠檬棒或室温柠檬棒,作为清爽且易于食用的甜点。
超前
柠檬条是一种很棒的提前甜点,因为它们可以提前几天准备好并存放在冰箱中直到准备好食用。 您最多可以提前 5 天制作这些能量棒,并将它们放在冰箱的密封容器中。 这使它们成为娱乐的绝佳选择,因为您可以提前准备好甜点,让您专注于主餐。
这些酒吧还可以冷冻以延长储存时间,使其成为一年中繁忙时段的便捷选择。 准备食用时,将巧克力棒从冰箱中取出,让其恢复到室温几分钟。 然后,撒上糖粉,切成方块。 它们适合任何场合,从休闲聚会到正式活动,都会给您的客人留下深刻的印象。
如何冻结
柠檬条可以冷冻以延长储存时间,使其成为方便的提前制作甜点。 一旦酒吧完全冷却,用保鲜膜和铝箔紧紧包裹它们,以防止冷冻灼伤。 您也可以将它们放入密封容器或可重新密封的冷冻袋中。 在容器上贴上日期和内容物的标签,然后将其在冰箱中保存最多 3 个月。
要解冻柠檬条,请将其从冰箱中取出,然后在冰箱中解冻几个小时或过夜。 不要在室温下解冻巧克力棒,因为这会导致馅料变稀且外壳潮湿。 解冻后,您可以在烤箱中重新加热巧克力棒或冷藏后享用。 请记住,柠檬棒的质地在冷冻后可能会略有变化,但它们仍然应该是美味可口的。
笔记:
- 如果你没有食品加工机,你也可以用手或叉子在一个大碗里做,然后与面粉、香草精、黄油和糖果糖一起搅拌,直到形成光滑的面团,小心不要过度劳累。面团。
- 其他柑橘汁,如橙汁、柚子汁或酸橙汁,也可以用来代替柠檬汁来制作其他口味。
- 使用杏仁粉代替玉米淀粉制作杏仁酥饼皮。
- 玉米淀粉可以用通用面粉代替。
- 给柠檬削皮时,重要的是不要剥掉白色的髓,因为那部分是苦的。 柠檬皮是柠檬的最外层,也是精油所在的地方,所以最好使用水果的这一部分。 为了充分发挥柠檬的风味,请使用 Microplane 削皮器。 这个工具可以让你在不精细去除任何果髓的情况下剥去水果的皮。
营养成分
简易柠檬棒
每份服务量
卡路里
172
%每日价值*
脂肪
1
g
2
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
1
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
49
mg
16
%
钠
22
mg
1
%
钾
48
mg
1
%
碳水化合物
37
g
12
%
光纤
1
g
4
%
糖
27
g
30
%
蛋白质
3
g
6
%
维生素A
76
IU
2
%
维生素C
6
mg
7
%
钙
13
mg
1
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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