这道经典的中式菜肴将嫩鸡块用酱油、花生油、绍兴酒和香料腌制,然后与松脆的蔬菜和辣辣椒一起炒。
配上由海鲜酱、醋和生姜制成的甜辣酱,再配上烤花生,这道菜一定会受到大众的欢迎。与蒸白米饭一起享用,是适合任何场合的令人满意的一餐。
如何制作宫保鸡丁
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个非反应性介质碗中,混合腌料成分并搅拌直至玉米淀粉完全溶解。加入鸡肉,搅拌均匀。在室温下静置 15 分钟,偶尔搅拌。
将酱汁成分混合在一个小碗中。搁置。在 14 英寸的炒锅或煎锅中,用高温将花生油加热至接近冒烟的温度。
将辣椒、生姜、大蒜和葱白部分炒 30 至 40 秒,或直至辣椒变黑。 加入鸡肉,炒5至6分钟直至呈金黄色。 将鸡肉从锅中取出。
加入波布拉诺辣椒和洋葱,搅拌约 1 分钟,直至洋葱变成半透明。然后,将鸡肉放回锅中。 倒入酱汁混合物,煮沸,煮几分钟直至酱汁变稠。
添加花生并将它们搅拌在一起。 与白色一起食用,并用葱丝装饰。
相关食谱:
烹饪食谱
简易宫保鸡丁
正在寻找美味且易于制作的鸡肉菜肴吗?宫保鸡丁就是您的最佳选择!这道经典的中式菜肴将嫩鸡块用酱油、花生油、绍兴酒和香料腌制,然后与松脆的蔬菜和辣辣椒一起炒。配上由海鲜酱、醋和生姜制成的甜辣酱,再配上烤花生,这道菜一定会受到大众的欢迎。
成分
对于柳树:
说明
- 对于腌料: 在一个非反应性介质碗中,混合腌料成分并搅拌直至玉米淀粉完全溶解。 加入鸡肉,搅拌均匀:在室温下静置 15 分钟,偶尔搅拌。
- 对于柳树: 在一个小碗中,混合酱汁的原料。 搁置。
- 对于炒菜: 在 14 英寸的炒锅或平底锅中,用高温将花生油加热至接近冒烟的温度。将辣椒、生姜、大蒜和葱白部分炒 30 至 40 秒,或直至辣椒变黑。
- 加入鸡肉,炒5至6分钟,直至呈金黄色。 将鸡肉从锅中取出。 加入波布拉诺辣椒和洋葱,边煮边搅拌,直到洋葱开始变成半透明,大约 1 分钟,然后将鸡肉放回锅中。
- 将保留的酱汁快速搅拌,倒入酱汁混合物,煮沸,继续煮几分钟,直至酱汁变稠。 添加花生并将它们搅拌在一起。 与白色一起食用,并用葱丝装饰。 享用我们的宫保鸡丁
如何储存和重新加热
- 储藏: 将其转移到密封容器中并在冰箱中保存3-4天。如果需要保存更长时间,可以冷冻2-3个月。然而,请记住,冷冻后鸡肉的质地可能会略有变化。
- 重新加热: 您可以使用微波炉或炉灶重新加热宫保鸡丁。 如果使用微波炉,请将所需量的盘子转移到微波炉安全容器中,加热 1-2 分钟或直至完全加热,偶尔搅拌。
- 宫保鸡丁装在密封容器里冰箱里可以保存三天。 然后,在煎锅或微波炉中重新加热直至热透。
- 鸡肉可以用其他食材代替,如鸡肉、猪肉或豆腐。
- 如果您在烹饪第一批食品时降低了热量,请将其恢复到中高,并根据需要添加更多的油; 一旦油闪闪发光,对剩下的鸡肉重复上述步骤。
- 分批煎炸鸡肉可以确保所有鸡肉的外皮均匀金黄; 确保移动它们以保持烹饪一致。
- 您可以使用任何高烟点的中性煎炸油。 我喜欢用花生油或葵花籽油。
- 根据您的口味调整甜度和辣度。
营养成分
简易宫保鸡丁
每份服务量
卡路里
302
%每日价值*
脂肪
23
g
35
%
饱和脂肪
5
g
31
%
反式脂肪
0.05
g
多不饱和脂肪
7
g
单不饱和脂肪
10
g
胆固醇
56
mg
19
%
钠
478
mg
21
%
钾
303
mg
9
%
碳水化合物
12
g
4
%
光纤
2
g
8
%
糖
5
g
6
%
蛋白质
13
g
26
%
维生素A
326
IU
7
%
维生素C
15
mg
18
%
钙
33
mg
3
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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