这些美味的健康烤饼提供丰富的风味和质地,以及由白色全麦和燕麦制成的令人难以置信的烤饼面团。
P优点是,它们制作简单(无需磨碎黄油)、可定制,并且可以直接从冰箱中烘烤精美,使其成为提前制作早餐或早午餐的绝佳选择。 它们可以原味或搭配 草莓酱 or 蜂蜜黄油.☕️
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如何制作健康的烤饼
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将豆类面粉、燕麦、泡打粉、肉桂和盐放入带有金属刀片附件的食品加工机中混合。加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。
转移到一个 大搅拌碗 并在混合湿成分的同时放入冰箱。 (或者,使用大搅拌碗将黄油切入面粉中 糕点刀 或两把叉子)。
在一个中等大小的搅拌碗中,将浓奶油、枫糖浆、鸡蛋、枫树提取物、透明香草和纯香草提取物搅拌在一起。 倒在面粉混合物上,然后搅拌直至混合。
将面团放在撒了面粉的案板上,用手将其揉成球状; 面团应该有点粘,但又不能太湿,以免难以操作。 如果面团太粘,可以一点一点地撒上一些面粉。
如果面团太干,加一汤匙浓奶油。 面团不要过度劳累;混合和揉捏都是产生面筋的动作,面筋使面包变得耐嚼,而不是烤饼的柔软、蛋糕屑。
用木勺将面团轻轻搅拌,成型时拍打,防止过度劳累。将其塑造成圆形并拍打至直径 12 英寸、厚度约 1 英寸。使用刀或台式刮刀,将其切割 分成8或12个楔子。
转移楔子 到大约一英寸外的衬有羊皮纸的烤盘上。将未烘烤的烤饼冷冻或冷藏至少 15 分钟。 同时,将烤箱预热至 400°F。
将烤饼从冰箱中取出,在烤饼顶部刷上浓奶油,如果需要的话,撒上鼻甲或粗糖以增加质感。烘烤 20-25 分钟直至呈金黄色。
将枫木烤饼从烤箱中取出,放在烤盘上冷却 15 分钟,然后将其转移到冷却架上完全冷却。
将枫糖浆、糖粉、枫树精和香草精放入一个小碗中,搅拌至光滑;您可能需要调整糖粉或奶油的量以获得所需的稠度。
将枫糖釉均匀地淋在或撒在温暖的烤饼上,覆盖顶部,并尽快享用全麦烤饼。
相关食谱:
烹饪食谱
简单健康的烤饼
成分
说明
对于健康的烤饼:
- 在带有金属刀片附件的食品加工机中,将豆类面粉、燕麦、发酵粉、肉桂和盐混合。 加入冷冻黄油块,搅拌直至混合物呈粗面包屑状。 转移到一个大搅拌碗中,放入冰箱中,同时混合湿成分。 (或者,使用糕点刀或两把叉子将黄油切入大搅拌碗中的面粉中)。
- 在一个中等大小的搅拌碗中,将浓奶油、枫糖浆、鸡蛋、枫树提取物、透明香草和纯香草提取物搅拌在一起。 倒在面粉混合物上,然后搅拌直至混合。
- 将面团放在撒了面粉的表面上,然后用撒了面粉的手将面团揉成球状; 面团应该有点粘,但又不能太湿,以免难以操作。 如果面团太粘,可以一点一点地撒上一些面粉。 如果面团太干,加一汤匙浓奶油。
- ✏️Camila Made 提示: 面团不要过度劳累;混合和揉捏都是产生面筋的动作,面筋可以制成耐嚼的面包,而不是烤饼的柔软、蛋糕屑。用木勺将面团轻轻搅拌,成型时轻轻拍打,以免过度劳累。
- 捏成圆形,拍打至直径 12 英寸、厚度约 1 英寸。使用刀或台式刮刀,切成 8 或 12 块楔形。拉动楔子并将它们转移到大约一英寸外的衬有羊皮纸的烤盘上。将未烘烤的烤饼冷冻或冷藏至少 15 分钟。
- 同时,将烤箱预热至 400°F。将烤饼从冰箱中取出,在烤饼顶部刷上浓奶油,如果需要的话,撒上鼻甲或粗糖以增加质地。烘烤 20-25 分钟直至呈金黄色。
- 将枫木烤饼从烤箱中取出,放在烤盘上冷却 15 分钟,然后将其转移到冷却架上完全冷却。
对于枫木釉:
- 将枫糖浆、糖粉、枫树精和香草精放入一个小碗中,搅拌至光滑;您可能需要调整糖粉或奶油的量以获得您想要的稠度。将枫糖釉均匀地淋在或撒在温暖的烤饼上,覆盖顶部,并尽快享用全麦烤饼。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。