如果您是披萨爱好者,正在寻找更健康的选择,那么这款健康的披萨皮食谱是您必须尝试的🍕。它很容易做,而且绝对美味。另外,它是无糖的!我的意思是,来吧,谁能拒绝一片披萨呢?
不是我的家人,当然也不是我!😄
这个简单的食谱使用基本成分。对于注重饮食的人来说,没有理由错过他们心爱的披萨。这个健康披萨皮的配方只需要一些简单的原料,就能制作出 10 个个人大小的披萨。
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如何制作健康的披萨饼皮
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 混合干成分: 在一个大碗中,将面粉、盐和酵母搅拌在一起。确保它们充分混合。在该混合物的中心形成一个孔。
- 添加液体: 将水和油倒入井中。
- 形成面团: 用手逐渐将干燥的原料加入液体中,形成柔软、有点粘的面团。根据需要调整稠度:如果太干,请添加更多水,一次一汤匙。如果太粘,撒上额外的面粉,一次一汤匙。
- 揉面团: 在表面轻轻撒上面粉,然后将面团放在上面。用手揉捏约10分钟,直至面团变得光滑有弹性。或者,使用带有面团钩的电动搅拌机低速搅拌约 5 分钟。
- 第一升: 将面团转移到干净的、撒有面粉的碗中。用湿厨房毛巾盖住它以保持湿润。让面团在温暖、无通风的地方发酵,大约需要 1 小时,直到体积翻倍。
- 第二次揉捏: 发酵好后,将面团折叠起来,使其排气。将其放在干净的表面上并进行短暂的揉捏。
- 准备启用: 面团已准备好根据需要成型和烘烤。
请注意: 这种健康的披萨饼皮配方可产出约 794 克的批次,足以制作 10 份,每份约 79.4 克。
服务建议
使用这款披萨饼皮作为您最喜欢的披萨配料的基础。用手或擀面杖将面团擀成你想要的形状。
将擀好的面团转移到披萨盘或烤盘上。如果您愿意,可以在锅上轻轻撒上玉米粉。将拉伸的面团放在平底锅上,如果需要的话,轻轻地重塑它的形状。
地址 披萨酱, 奶酪和配料,在边缘留下一个小边框。在预热的烤箱中以 500°F (260°C) 烘烤 12-15 分钟,或直至外皮呈金黄色酥脆。
将披萨从烤箱中取出后,让它冷却几分钟,然后切片并食用。*(烘烤时间可能需要根据披萨的大小和厚度进行调整。 密切关注并烘烤,直到外皮呈金黄色,并且配料煮到您喜欢的程度.)
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相关食谱:
烹饪食谱
简易披萨饼皮
如果您是披萨爱好者,正在寻找更健康的选择,那么这款健康的披萨皮食谱是您必须尝试的🍕。它很容易做,而且绝对美味。另外,它是无糖的!我的意思是,来吧,谁能拒绝一片披萨呢?不是我的家人,当然也不是我!😄
成分
- 482 g (1 磅 1 盎司)未漂白的白面粉 ,加上除尘
- 5 g (1-½ 茶匙)粗盐
- 15 ml (1 汤匙)特级初榨橄榄油 额外用于润滑
- 7 g (¼ 盎司)速溶干酵母
- 300 ml 温水(110华氏度至115华氏度) 根据需要加上额外的
说明
- 混合干成分: 在一个大碗中,将面粉、盐和酵母搅拌在一起。确保它们充分混合。在该混合物的中心形成一个孔。
- 添加液体: 将水和油倒入井中。
- 形成面团: 用手逐渐将干燥的原料加入液体中,形成柔软、有点粘的面团。根据需要调整稠度:如果太干,请添加更多水,一次一汤匙。如果太粘,撒上额外的面粉,一次一汤匙。
- 揉面团: 在表面轻轻撒上面粉,然后将面团放在上面。用手揉捏约10分钟,直至面团变得光滑有弹性。或者,使用带有面团钩的电动搅拌机低速搅拌约 5 分钟。
- 第一次崛起: 将面团移至干净、撒有面粉的碗中。用湿厨房巾盖住它以保持面团湿润。让面团在温暖、无通风的地方发酵,大约需要 1 小时,直到体积翻倍。
- 第二次揉捏: 发酵好后,将面团折叠起来,使其排气。将其放在干净的表面上并进行短暂的揉捏。
- 准备启用: 面团已准备好根据需要成型和烘烤。
如何存储
如果您不立即使用披萨面团,请在面团球上轻轻涂上橄榄油。 将它们转移到冷冻袋中并牢固密封,确保所有空气都被挤出。 在冰箱中最多可保存 2 天。 使用前,让面团在台面上放置30分钟预热,这样更容易拉伸。
提前准备和冻结
这种披萨饼皮可以提前一天制作,并在冰箱中保存最多 2 天。 轻轻涂上橄榄油,密封在冷冻袋中,然后冷藏。 准备使用时,将其放在台面上 30 分钟,然后拉伸并继续您的披萨食谱。 如果冷冻,请在冰箱中解冻过夜,然后在台面上预热约 30 分钟,然后拉伸并继续制作披萨食谱。
营养成分
简易披萨饼皮
每份服务量
卡路里
524
%每日价值*
脂肪
3
g
5
%
饱和脂肪
0.5
g
3
%
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
2
g
钠
1171
mg
51
%
钾
149
mg
4
%
碳水化合物
108
g
36
%
光纤
4
g
17
%
糖
12
g
13
%
蛋白质
14
g
28
%
维生素C
0.01
mg
0
%
钙
23
mg
2
%
铁
6
mg
33
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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