这个正宗的巴西羽衣甘蓝食谱 制作简单,原料简单,包括新鲜羽衣甘蓝、洋葱、大蒜和橄榄油。
无论您是辣红辣椒片的粉丝,还是喜欢带有黑胡椒粉的温和口味,此食谱都可以根据您的口味量身定制。 那么,为什么不尝试一些新的东西,今天就把这个巴西人最爱的菜添加到您的食谱收藏中呢?
如何制作巴西羽衣甘蓝
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
从羽衣甘蓝中取出中心的肋骨,然后冲洗并沥干叶子。完全干燥,将 6 到 8 片叶子堆叠在一起,然后将它们卷成一个紧密的圆筒,使茎沿着卷的长度延伸。
紧紧握住它,然后将其横向剃成细丝带。在大煎锅中用高火加热油,直至闪烁。添加 洋葱、盐、糖和胡椒;煮,搅拌,直到透明,大约8到10分钟。
加入大蒜,煮约 1 分钟,直至散发出香味。
加入羽衣甘蓝和醋,煮约 5 分钟,用钳子彻底搅拌,直到它们全部变成深绿色,变软,有一点嘎吱声;品尝并用调味料调整巴西羽衣甘蓝。
相关食谱:
烹饪食谱
简易羽衣甘蓝
正在寻找美味又健康的配菜来搭配您的下一顿饭吗?这个正宗的巴西羽衣甘蓝菜谱就是您的最佳选择!这道菜制作简单,味道鲜美,只需要一些简单的原料,包括新鲜的羽衣甘蓝、洋葱、大蒜和橄榄油。
成分
说明
- 从羽衣甘蓝中取出中心的肋骨,然后冲洗并沥干叶子。 完全干燥,将 6 到 8 片叶子堆叠在一起,然后将它们卷成一个紧密的圆筒,使茎沿着卷的长度延伸。 紧紧握住它,然后将其横向剃成细丝带。
- 在一个大煎锅中,用高火将油加热至闪闪发光,加入洋葱、盐、糖和胡椒; 煮约8至10分钟,搅拌直至透明。 加入大蒜,煮约 1 分钟,直至散发出香味。 加入羽衣甘蓝和醋,煮,用钳子彻底搅拌,直到它们全部变成深绿色,变软,有一点嘎吱声,完成后大约 5 分钟,品尝并用调味料调整巴西羽衣甘蓝。
如何储存和重新加热
储藏: 将它们转移到密封容器中并在冰箱中保存最多 4 天。
重新加热: 将它们转移到微波炉安全的盘子中,然后用微波炉高火加热 1-2 分钟,中途搅拌,或者将它们放在炉灶上的平底锅中,用中火重新加热,经常搅拌。 或者,您可以将巴西羽衣甘蓝储存在冷冻安全容器或塑料袋中,最多可冷冻 3 个月。
要从冷冻中解冻并重新加热,请将它们从冰箱中取出并转移到冰箱中解冻过夜。 请记住,巴西羽衣甘蓝在新鲜烹制时效果最佳,因此建议在准备后几天内食用,以获得最佳风味和质地。
超前
巴西羽衣甘蓝可以制作并储存在冰箱或冰柜中直至需要为止。 为了提前做好准备,请根据食谱说明烹制羽衣甘蓝,然后让其冷却至室温。 将它们转移到密封容器中,在冰箱中最多可保存 4 天,在冰箱中最多可保存 3 个月。
最好将它们分成几份冷冻,这样您就可以只解冻和重新加热您需要的部分。 要重新加热羽衣甘蓝,您可以使用微波炉或炉灶。 然而,请记住,冷冻和重新加热会影响羽衣甘蓝的质地和风味,因此它们可能比新鲜煮熟的更好。 因此,建议仅在必要时提前制作,并在准备后几天内食用,以获得最佳风味和质地。
如何冻结
要冷冻巴西羽衣甘蓝,请根据食谱说明进行烹饪,然后冷却至室温。 然后,将它们转移到可冷冻的容器或塑料袋中,并除去多余的空气以防止冷冻灼伤。 请务必在容器或袋子上贴上日期和内容的标签。
在冰箱中最多可保存 3 个月。 使用时,将羽衣甘蓝从冰箱转移到冰箱中解冻过夜。 准备重新加热时,请使用微波炉或炉灶。 请记住,冷冻和重新加热会影响羽衣甘蓝的质地和风味,因此它们可能比新鲜煮熟的更好。 因此,建议仅在必要时冷冻,并在 3 个月内食用,以获得最佳风味和质地。
营养成分
简易羽衣甘蓝
每份服务量
卡路里
94
%每日价值*
脂肪
8
g
12
%
饱和脂肪
1
g
6
%
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
6
g
钠
235
mg
10
%
钾
62
mg
2
%
碳水化合物
4
g
1
%
光纤
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
1
g
2
%
维生素A
202
IU
4
%
维生素C
5
mg
6
%
钙
25
mg
3
%
铁
0.2
mg
1
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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