库蒂多 (Curtido) 可为任何餐点增添浓郁可口的风味。 Curtido 由切碎的卷心菜、胡萝卜、洋葱制成,并在醋溶液中腌制,是一道很受欢迎的配菜,与蛹一起食用。
这个易于制作的食谱只需要一些原料,非常适合任何探索新口味和美食的人。无论您是萨尔瓦多美食的爱好者还是只是寻找美味的配菜,它一定会给您留下深刻的印象。
如何制作库蒂多
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
用大刀或曼陀林切片机将卷心菜、胡萝卜、墨西哥辣椒和洋葱切成薄片。 将卷心菜和胡萝卜放入一个大碗中,然后将沸水倒在混合物上。
让混合物浸泡 30 至 60 秒,然后立即用冷水冲洗; 沥干水分,然后将卷心菜和胡萝卜放回碗中。
加入洋葱和墨西哥辣椒,将剩余成分混合在一个单独的碗中,然后倒在卷心菜混合物上并搅拌。 盖上盖子并冷藏至少 2 小时,最好在食用前至少一天。
与我们的豆类和奶酪一起享用 蛹!
相关食谱:
烹饪食谱
容易喜欢
库蒂多 (Curtido) 可为任何餐点增添浓郁可口的风味。 Curtido 由切碎的卷心菜、胡萝卜、洋葱制成,并在醋溶液中腌制,是一道很受欢迎的配菜,与蛹一起食用。这个易于制作的食谱只需要一些原料,非常适合任何探索新口味和美食的人。无论您是萨尔瓦多美食的爱好者还是只是寻找美味的配菜,它一定会给您留下深刻的印象。
成分
说明
- 用大刀或曼陀林切片机将卷心菜、胡萝卜、墨西哥辣椒和洋葱切成薄片。 将卷心菜和胡萝卜放入一个大碗中,然后将沸水倒在混合物上。
- 让混合物浸泡 30 至 60 秒,然后立即用冷水冲洗; 沥干水分,将卷心菜和胡萝卜放回碗中。 加入洋葱和墨西哥辣椒,将剩余成分混合在一个单独的碗中,然后倒在卷心菜混合物上并搅拌。
- 将 Curtido 盖上并冷藏至少 2 小时,最好在食用前至少一天。
- 享受我们的 Curtido 与我们的豆子和奶酪蛹!
如何存储
此食谱可在冰箱的密封容器中保存长达 1 周。放置的时间越长,味道就越明显。
超前
提前制作这个食谱是节省时间并确保口味有时间充分发展的好方法。 按照食谱准备好后,用紧密的盖子或保鲜膜盖住碗,然后将其放入冰箱中至少 2 小时,最好过夜。
这使得蔬菜可以在醋溶液中腌制和腌制,从而形成浓郁可口的菜肴。 食用前,快速搅拌以使液体和调味料重新分布。 如果菜谱看起来太干,可以加一点醋、水、糖和盐来提神。 通过提前做好,您可以享受清爽、美味的配菜,非常适合准备膳食或娱乐。
营养成分
容易喜欢
每份服务量
卡路里
21
%每日价值*
脂肪
0.1
g
0
%
饱和脂肪
0.03
g
0
%
多不饱和脂肪
0.04
g
单不饱和脂肪
0.02
g
钠
132
mg
6
%
钾
105
mg
3
%
碳水化合物
5
g
2
%
光纤
1
g
4
%
糖
3
g
3
%
蛋白质
1
g
2
%
维生素A
963
IU
19
%
维生素C
15
mg
18
%
钙
27
mg
3
%
铁
0.4
mg
2
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
你喜欢这个食谱吗?如果您能给它评分,我们将不胜感激。 另外,请务必查看我们的 YouTube频道 更多精彩食谱。 请在社交媒体上分享并标记我们,以便我们看到您的美味创作。 谢谢你!