Tart eso tuntun yii jẹ ajẹkẹyin igba ooru ti o rọrun ati ti nhu! Iwọ yoo nifẹ bi buttery ati agaran Pate Sucree (Sweet Pastry Crust) jẹ ati bii o ṣe ṣe afikun ipara pastry fanila ọlọrọ ati awọn strawberries ati kiwis tuntun.
Eleyi tart jẹ ẹya o tayọ desaati fun eyikeyi ayeye ti o fi oju awọn miran ebi npa fun diẹ ẹ sii.
Bawo ni lati Rii Eso Tart
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Fun Pastry erunrun: Tẹ Ohunelo Pate Sucree.
Ooru wara ati idaji suga ni agbedemeji alabọde lori ooru ti o ga, lẹẹkọọkan ni aruwo titi di igba diẹ ṣaaju ki o to sise (nigbati awọn nyoju bẹrẹ dagba ni ayika eti pan).
Ninu ekan igba otutu alabọde kan, lù papọ suga ti o ku, starch oka, iyọ, ẹyin, ati ẹyin yolk titi ti o nipọn, ọra-wara, ati bia ofeefee fun bii iṣẹju 2.
Lakoko fifun nigbagbogbo, rọra tú ⅓ ife wara sinu adalu ẹyin lati mu awọn eyin naa binu. Nigbati wara ti wa ni gbogbo whisked sinu apopọ ẹyin ẹyin, da ohun gbogbo pada si awopẹtẹ ki o gbona lori ooru alabọde.
Fẹ lemọlemọ ati ni agbara titi yoo fi nipọn sinu aitasera pudding ọra-wara, fun bii iṣẹju 2. Yọ kuro ninu ooru. Aruwo ni bota ati fanila jade titi ti bota yoo yo.
Lẹhinna, lẹsẹkẹsẹ tú ipara pastry sinu ekan ti ko ni igbona. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ti a tẹ taara si oju ti ipara pastry (lati ṣe idiwọ awọ ara lati dagba) ki o jẹ ki o tutu si iwọn otutu yara. Fi sinu firiji fun o kere wakati 4 tabi titi tutu ṣaaju lilo.
Bawo ni lati Kojọ
Fẹ ipara pastry naa titi ti o fi dan ati tan boṣeyẹ sinu pate sucree pẹlu spatula aiṣedeede. Ṣeto awọn strawberries ati kiwi ni eyikeyi apẹrẹ ti o fẹ.
O le ṣe awọn iyika concentric, awọn ori ila, tabi laileto ti kojọpọ lori oke ipara pastry naa. Ni kete ti o ba ti ṣajọpọ tart, ko yẹ ki ipara han.
Ni ọpọn kekere kan, gbona apricot ki o tọju rẹ pẹlu 1 tablespoon ti omi lori ooru alabọde, whisking titi tinrin. Ni omiiran, o le gbona ninu ekan ti o ni aabo ooru ni makirowefu fun bii ọgbọn aaya 30. (Ti o ba jẹ pe itọju naa jẹ chunky, igara rẹ nipasẹ sieve).
Lo fẹlẹ pastry rirọ lati kun o pẹlu glaze apricot ti o gbona. Maṣe fi awọn aaye igboro silẹ; glaze gbogbo awọn eso. Tart naa gbọdọ jẹ ni ọjọ kanna ti o pejọ, tabi o yoo rọ. Ti a ko ba sin tart lẹsẹkẹsẹ, tọju rẹ sinu firiji fun wakati 12.
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Easy Eso Tart
eroja
Fun Eso Tart:
- 1 ohunelo Pate sucree erunrun (Tẹ Ohunelo Pate Sucree).
Fun Ipara Pastry:
- 2 agolo odidi wara tabi idaji ati idaji
- 100 g (½ ife) suga pinpin
- 25 g (sibi 3) agbado
- 1 ẹyin nla , iwọn otutu yara
- 2 eyin nla , iwọn otutu yara
- 14 g ( tablespoons 3) bota ti ko ni iyọ, ge si awọn ege
- ⅛ teaspoon iyo iyo kosher
- 15 ml (3 teaspoons) funfun fanila jade
- 6 Kiwis , bó ati tinrin ege
- 1 iwon alabapade strawberries , ge wẹwẹ
Fun glaze Apricot:
- 83 g (¼ ife) Marmalade Orange tabi Awọn ipamọ Apricot gẹgẹbi Bonne Maman
- 1 tablespoon omi
ilana
Fun Pastry Crust: Tẹ Ohunelo Pate Sucree.
Fun Ipara Pastry:
- Mu wara, iyo, ati idaji gaari sinu ọpọn alabọde lori alabọde-giga ooru, lẹẹkọọkan titi di igba diẹ ṣaaju ki o to sise (nigbati o ba ri awọn nyoju bẹrẹ lati dagba ni ayika eti pan) fun bii iṣẹju 5. .
- Ninu ekan ooru alabọde kan, lù papọ suga ti o ku, starch cornstarch, ẹyin ati ẹyin yolk titi ti o nipọn, ọra-wara, ati ofeefee bia, fun bii iṣẹju 2. Lakoko fifun nigbagbogbo, rọra tú ⅓ ife wara sinu adalu ẹyin lati mu awọn eyin naa binu.
- Nigbati wara ti wa ni gbogbo whisked sinu apopọ ẹyin, da ohun gbogbo pada si awopẹtẹ ki o gbona lori ooru alabọde. Fẹ lemọlemọ ati ni agbara titi yoo fi nipọn sinu aitasera pudding ọra-wara, fun bii iṣẹju 4 si 5. Maṣe jẹ ki o hó!
- Yọ kuro ninu ooru. Aruwo ni bota ati fanila jade ki o si ma aruwo titi ti bota yoo fi yo. Lẹhinna tú ipara pastry lẹsẹkẹsẹ sinu ekan ti ko ni igbona. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ti a tẹ taara si oju ti ipara pastry (lati ṣe idiwọ awọ ara lati dagba) ki o jẹ ki o tutu si iwọn otutu yara. Fi sinu firiji fun o kere wakati 4 tabi titi tutu ṣaaju lilo.
Lati pejọ:
- Fẹ ipara pastry naa titi ti o fi dan ati tan boṣeyẹ sinu pate sucree pẹlu spatula aiṣedeede. Ṣeto awọn strawberries ati kiwi ni eyikeyi apẹrẹ ti o fẹ. O le ṣe awọn iyika concentric, awọn ori ila, tabi laileto ti kojọpọ lori oke ipara pastry naa. Ni kete ti o ba ti ṣajọpọ tart, ko yẹ ki ipara han.
- Ni ọpọn kekere kan, gbona itọju apricot pẹlu 1 tablespoon ti omi lori ooru alabọde, whisking, titi tinrin. Ni omiiran, o le gbona ninu ekan ti o ni aabo ooru ni makirowefu fun bii ọgbọn aaya 30. (Ti o ba jẹ pe itọju naa jẹ chunky, o le ṣe igara nipasẹ sieve kan).
- Lo fẹlẹ pastry rirọ lati kun o pẹlu glaze apricot ti o gbona. Maṣe fi awọn aaye igboro silẹ; rii daju lati glaze gbogbo awọn eso. Tart naa gbọdọ jẹ ni ọjọ kanna ti o ti pejọ, tabi yoo rọ. Ti ko ba sin tart lẹsẹkẹsẹ, tọju rẹ sinu firiji fun wakati 12.
awọn akọsilẹ
- Tart naa gbọdọ jẹ ni ọjọ kanna ti o ti pejọ, tabi yoo rọ. Ti ko ba sin tart lẹsẹkẹsẹ, tọju rẹ sinu firiji fun wakati 12.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.