O le gbadun Tortilla iyẹfun ti ile ti o dun pẹlu ohunelo irọrun yii. Awọn tortilla iyẹfun wọnyi jẹ pipe fun ṣiṣe fajitas rẹ, murasilẹ, burritos, ati diẹ sii!😋
Bawo ni lati Ṣe Iyẹfun Tortillas ti ile
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Darapọ iyẹfun, lulú yan, suga, ati iyọ ninu alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu kio paddle ki o ru lati darapo. Tan alapọpo si iyara kekere ki o fi bota kun; lu titi ni idapo.
Yipada si kio iyẹfun, fi omi gbigbona kun, ki o si ṣan titi ti o fi fi ara mọ kio ki o si wẹ awọn ẹgbẹ ti ekan naa mọ, bii iṣẹju 8. Ṣọra ki o maṣe ṣiṣẹ ni iyẹfun lati rii daju pe tortillas wa jade ni rirọ.
Yọ ekan aladapọ, bo pẹlu aṣọ toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ, ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 20. Fa esufulawa kuro ninu alapọpọ ki o si gbe e si ibi iṣẹ ti o mọ, ti o ni eruku pẹlu iyẹfun afikun nikan ti o ba nilo.
Fi ọwọ ṣiṣẹ esufulawa sinu bọọlu kan (ṣe iwọn awọn ipin 50g), lẹhinna bo wọn pẹlu fiimu ounjẹ tabi toweli ibi idana ti o mọ fun ọgbọn išẹju 30. Yi awọn boolu iyẹfun jade sinu awọn iyika pẹlu pin yiyi lati ṣe awọn tortilla tinrin.
Ooru pan ti ko ni igi lori ooru kekere pẹlu teaspoon 1 kikuru titi di yo. Fi Tortilla iyẹfun ti ile ṣe 1 ati ki o ṣe laiyara titi di brown-die; yi lori pẹlu tongs ati ki o Cook awọn miiran apa. Tẹsiwaju sise tortillas, fifi kikuru bi o ti nilo.
Fipamọ sinu apo eiyan airtight tabi apo idalẹnu (pẹlu afẹfẹ ti o pọ ju ti a tẹ jade) ni iwọn otutu yara fun wakati 24 tabi fi sinu firiji fun ọjọ 2 si 3. Tun gbona ninu skillet ti ko ni girisi tabi ni makirowefu fun iṣẹju diẹ. Gbadun !!!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Bawo ni lati Ṣe Iyẹfun Tortillas ti ile
eroja
- 1 kg Iyẹfun Gbogbo-idi , sifted
- 1 tablespoon pauda fun buredi
- 1 teaspoon iyo iyo kosher
- 1 teaspoon suga
- 125 g bota , rirọ tabi Crisco Ewebe kikuru, tabi lard
- 2½ agolo omi gbona
ilana
- Darapọ iyẹfun, lulú yan, suga, ati iyọ ninu alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu kio paddle ati ki o ru lati darapo. Tan alapọpo lori iyara kekere ati fi bota kun; lu titi ni idapo. Yipada si kio iyẹfun,
- fi omi gbigbona kun ati ki o knead titi ti o fi fi ara mọ kio ati ki o nu awọn ẹgbẹ ti ekan naa mọ, nipa awọn iṣẹju 8. Ṣọra ki o maṣe ṣiṣẹ ni iyẹfun lati rii daju pe tortillas wa jade ni rirọ. Yọ ekan alapọpọ kuro ki o bo pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 20.
- Fa esufulawa kuro ninu alapọpọ ki o si gbe sori ibi iṣẹ ti o mọ, eruku pẹlu afikun iyẹfun nikan ti o ba nilo. Fi ọwọ ṣiṣẹ esufulawa sinu bọọlu kan (ṣe iwọn awọn ipin 50g), lẹhinna bo wọn pẹlu fiimu ounjẹ tabi toweli ibi idana ti o mọ fun ọgbọn išẹju 30.
- Yi awọn boolu iyẹfun jade pẹlu pin yiyi sinu awọn iyika lati ṣe awọn tortilla tinrin. Ooru pan ti ko ni igi lori ooru kekere pẹlu teaspoon 1 kikuru kan titi yo o. Fi Iyẹfun Iyẹfun ti ile 1 kun ki o si ṣe laiyara titi di brown-die-die, lẹhinna yi pada pẹlu awọn ẹmu ki o si ṣe apa keji. Tẹsiwaju sise tortillas, fifi kikuru bi o ti nilo.
- Fipamọ sinu apo eiyan afẹfẹ tabi apo idalẹnu (pẹlu afẹfẹ ti o pọ ju ti a tẹ jade) ni iwọn otutu yara fun wakati 24 tabi fi sinu firiji fun ọjọ 2 si 3. Tun gbona ninu skillet ti ko ni girisi tabi fun iṣẹju diẹ ninu makirowefu. Gbadun !!!
awọn akọsilẹ
- Lati fipamọ: Jẹ ki wọn tutu patapata, lẹhinna fi wọn pamọ sinu apo eiyan afẹfẹ tabi apo idalẹnu pẹlu afẹfẹ ti o pọ ju ti a tẹ jade. O le tọju wọn ni iwọn otutu yara fun wakati 24 tabi ninu firiji fun awọn ọjọ 2 si 3.
- Lati tun gbona: Fi wọn sinu skillet ti a ko ni igbẹ lori ooru kekere fun iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ kọọkan titi ti wọn yoo fi gbona ati ki o rọ. O tun le fi ipari si wọn ni awọn aṣọ inura iwe ọririn ati makirowefu wọn fun iṣẹju diẹ titi ti o fi gbona. Yẹra fun jijẹ pupọ tabi gbigbona awọn tortilla, ṣiṣe wọn lile ati ki o gbẹ.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.