Roast Paraguay jẹ aṣa atọwọdọwọ ayanfẹ ni Paraguay, pupọ bii Roast olokiki Argentina.
O jẹ akoko fun awọn idile ati awọn ọrẹ lati wa papọ ati gbadun itankale awọn ẹran didan ti o wa pẹlu awọn saladi, awọn ẹfọ, ati, nitorinaa, Sopa Paraguaya — satelaiti gbọdọ-ni.
Lakoko ti eran malu gba imọlẹ, iwọ yoo tun rii ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan, ati adie lori gilasi. Awọn gige ti o gbajumọ bii vacio (steak flank), costilla (awọn egungun kukuru), ati entraña (steak skirt) nfunni ni ọpọlọpọ awọn adun ti gbogbo eniyan gbadun.
Yiyan imuposi
Yiyan jẹ igbesẹ to ṣe pataki julọ ni murasilẹ asado pipe. Ọna ibile nlo igi tabi eedu lati yan ẹran naa lori ina ti o ṣii. Orisun ooru yẹ ki o gbe si ẹgbẹ kan ti grill, gbigba eran laaye lati jẹun laiyara ati paapaa.
Ṣe ẹran naa ni kekere ati lọra lati rii daju pe o jẹ tutu ati sisanra. Mimojuto iwọn otutu yiyan ati ṣatunṣe ooru bi o ṣe nilo jẹ pataki. Lo agbọn gilasi kan lati mu awọn sausaji ati morcilla, eyiti o le jẹ nija lati ṣe ounjẹ laisi ja bo yato si.
Asado Paraguayo jẹ ọna barbecue ti Paraguay ti aṣa ti o wa ni ayika didin awọn gige ẹran ti o ni agbara giga, gẹgẹbi awọn egungun, sirloin, ati steak ẹgbẹ, lori ina ti o ṣii tabi didan eedu.
Eran naa jẹ igbagbogbo ti a fi omi ṣan pẹlu idapọ ti o rọrun ti iyọ, ata ilẹ, ewebe bi parsley ati oregano, ati nigba miiran kikan tabi oje lẹmọọn fun adun ti a fi kun.
Asado Paraguayo nigbagbogbo n tẹle pẹlu awọn ounjẹ ẹgbẹ bi mandioca, sopa paraguaya, akara oka ibile ti a ṣe pẹlu oka, warankasi, ati alubosa, awọn ẹfọ ti a ti yan, obe chimichurri, ati awọn saladi titun, ti o jẹ ki o jẹ iṣẹlẹ ti o ni idunnu ati awujọ ni Paraguay.
Bawo ni lati Ṣe Asado
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Lori ohun mimu ti o ṣi silẹ pẹlu awọn ẹyín ti o sun tabi sisun gaasi alabọde, fi awọn egungun naa kun, fun pọ oje orombo wewe kan lori oke, ki o si fi iyo kosher ati ata dudu bi o ṣe fẹ, lẹhinna bo. Lẹhin iṣẹju 15, tan-an ati tun ilana naa ṣe. Ṣafikun Chorizo si gilasi ati sise fun bii ọgbọn iṣẹju tabi titi ti o fi jinna ni kikun. Yiyan Awọn egungun Kukuru lori ooru alabọde fun wakati kan tabi titi ti o fi jinna si ifẹ rẹ. gbadun
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rosoti Rọrun
eroja
- 10 lb Awọn eegun kukuru tabi awọn eegun apoju
- Sisọ Kosher (lati lenu)
- Ata ilẹ dudu (lati lenu)
- 4 Limes
ilana
- Lori ohun mimu ti o ṣi silẹ pẹlu awọn ẹyín ti o sun tabi sisun gaasi alabọde, fi awọn egungun naa kun, fi omi ṣan orombo wewe kan si oke, ki o si fi iyo kosher ati ata dudu bi o ṣe fẹ, lẹhinna bo.
- Lẹhin iṣẹju 15, tan-an ati tun ilana naa ṣe. Ṣafikun Chorizo si gilasi ati sise fun bii ọgbọn iṣẹju tabi titi ti o fi jinna ni kikun.
- Yiyan Awọn egungun Kukuru lori ooru alabọde fun wakati kan tabi titi ti o fi jinna si ifẹ rẹ. Gbadun awọn egungun kukuru ti a yan ni pipe pẹlu soseji ti ile “Asado con Chorizo” pẹlu ọti tutu to dara! Gbadun Asado con Chorizo wa
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.