איר זוכט פֿאַר אַ טרייסט און האַרציק זופּ וואָס וועט וואַרעם איר אויף אַ קיל טאָג? קוק ניט ווייַטער ווי דעם געשמאַק Vori Vori De Pollo רעצעפּט.
מיט ווייך טשאַנגקס פון הינדל, פאַרשידן פלייווערפאַל וועדזשטאַבאַלז, און ווייך, טשיזי פּאַפּשוי דאַמפּלינגז, דעם זופּ איז זיכער צו באַפרידיקן. די קאָמבינאַציע פון בשמים, פריש הערבס און לייַם זאַפט גיט די זופּ אַ העל און זעסטי טאַם וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין צייט פון יאָר.
פּלוס, עס איז גרינג צו מאַכן און קאַסטאַמייז צו דיין לייקינג, אַזוי איר קענען סטרויערן די היץ מדרגה אָדער ויסבייַטן ינגרידיאַנץ ווי איר ווילט.
ווי צו מאַכן Vori Vori de Pollo
נאטיץ: די פול לימעד איז צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
היץ די ייל אין אַ גרויס לאַגער איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 1 מינוט - ברוין די הינדל געזונט אויף ביידע זייטן.
לייג די אַניאַנז, פּאָבלאַנאָ פעפער, טאַמאַטאָוז, טשילי פעפער, הינדל טאַם בוילאַן, און קנאָבל און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן, וועגן 10 מינוט, קעסיידער סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל.
קאָווער מיט הייס וואַסער, קאָכן (לייג מער הייס וואַסער אויב נייטיק; די פליסיק זאָל שטענדיק דעקן די הינדל און וועדזשטאַבאַלז), און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 1-½ שעה. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די פּאַפּשוי, אָרעגאַנאָ, און קעז.
עס זענען וועגן 6 לאַדלעס פון הינדל יויך (זיין זיכער צו לייגן גענוג צו מאַכן עס אַ פייַכט טייג). מישן עס מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער גאָפּל. ניד די טייג בעקיצער מיט דיין הענט ביז איר האָבן אַ גלאַט, כאָומאַדזשיניאַס געמיש.
קניפּ אַוועק אַ ביסל פון טייג (וועגן אַ לעפל) מיט דיין פינגגערטיפּס און נוצן די פּאַלמז פון דיין הענט צו פאָרעם אַ פּילקע בעערעך 1 אינטש אין דיאַמעטער.
דזשענטלי לייגן די באַללס פון טייג (טאָן דאָס סלאָולי, איינער אָדער צוויי אין אַ צייַט, אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער; עס וועט זינקען צו די דנאָ פון די טייג. פאַן, אָבער ביסלעכווייַז בעשאַס זייער קוקינג צייַט, זיי וועלן אָנהייבן צו לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך).
קאָכלעפל אין באָולז, שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע, און דינען מיט האַלב יוקאַ אָדער אַ רעפטל פון קראַסטי ברויט און אַ וועדזש פון לייַם.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- קירבעס זופּ
- מער און זיס קאַרטאָפל זופּ
- געווירציק קעריד בלומענקרויט זופּ
- ראָוסטיד טאָמאַטאָ באַסיל זופּ
- ינדיאַן ספּייסט רויט לענטאַל זופּ
רעצעפּט
גרינג וואָרי וואָרי דע טשיקקען
ינגרעדיענץ
פֿאַר די וואָרי וואָרי (קאָרנמייל און קעז דאַמפּלינגז):
- 500 g פּריקאָקט ווייַס פּאַפּשוי אָדער מאַסעקאַ. (איך נוצן די PAN סאָרט)
- 250 g שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז , פאַרמערס קעז, אָדער שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז
- ½ לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
פֿאַר די הינדל זופּ:
- 1 גאַנץ הינדל , שנייַדן אין 8 ברעקלעך אָדער 8 דראַמסטיקס
- 2 גרויס אַניאַנז , געהאַקט
- 6 גרויס קלאָוועס קנאָבל , פינעלי געהאַקט
- 4 קעראַץ , פּילד און שנייַדן אין טשאַנגקס
- 1 דעמבניסל קאַבאַק (וועגן 3 ½ פונט), פּילד, סידעד, און שנייַדן אין 1-אינטש טשאַנגקס
- 4 גרויס טאַמאַטאָוז , געהאַקט
- 2 גרויס פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער גלאָק פעפער , געהאַקט
- 1 גרויס זיס קאַרטאָפל , פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך.
- 1 גרויס יוקאָן גאָלד קאַרטאָפל , פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש טשאַנגקס
- 2-½ טייבאַלספּונז קנאָרר הינדל טאַם בוילאַן , צו טעם
- קאָשער זאַלץ צו טעם
- ¼ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
- ¼ לעפעלע רויט פּאַפּיר פלאַקעס , צו טעם
- 1 עסלעפל פריש אָרעגאַנאָ , געהאַקט אָדער דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 בייַ בלאַט
- 3 דאַר רויט טשילי פעפער , גאַנץ (אַפּשאַנאַל)
- קסנומקס צו קסנומקס טעפּלעך בריעדיגע וואסער , ווי דארף
- 4 אויערן פון פּאַפּשוי , שנייַדן אין 2 אינטשעס
- 4 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 1 בינטל סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע , געהאַקט
- 1 בינטל גרין ציבעלע , געהאַקט
- זאַפט פון 1 אָדער 2 גרויס לייַם צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- היץ די ייל אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 1 מינוט. ברוין די הינדל געזונט אויף ביידע זייטן. לייג די אַניאַנז, פּאָבלאַנאָ פעפער, טאַמאַטאָוז, טשילי פעפער, הינדל טאַם בוילאַן און קנאָבל און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן, וועגן 10 מינוט, קעסיידער סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל. קאָווער מיט הייס וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן (לייג מער הייס וואַסער אויב נייטיק, די פליסיק זאָל שטענדיק זיין קאַווערינג די הינדל און וועדזשטאַבאַלז), און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 1-½ שעה.
- דערווייַל, אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די פּאַפּשוי, אָרעגאַנאָ און קעז. לייג צו וועגן 6 לאַדלעס פון די הייס הינדל יויך (זיין זיכער צו לייגן גענוג הינדל יויך צו מאַכן עס פייַכט טייג) און מישן מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער גאָפּל. ניד די טייג בעקיצער מיט דיין הענט ביז איר האָבן אַ גלאַט, כאָומאַדזשיניאַס געמיש.
- קניפּ אַוועק אַ ביסל פון טייג (וועגן אַ לעפל) מיט דיין פינגגערטיפּס און נוצן די פּאַלמז פון דיין הענט צו פאָרעם אַ פּילקע פון בעערעך 1 אינטש אין דיאַמעטער. שטעלן דיין וואָרי וואָרי אויף אַ טעלער און איבערחזרן דעם שריט ביז איר האָבן געוויינט אַלע די טייג. קאָווער די וואָרי וואָרי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס מנוחה אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10 מינוט צו לאָזן ריהידרירן אָדער ריפרידזשערייט ביז דארף.
- לייג די זיס קאַרטאָפל, ווייַס פּאַטייטאָוז, בייַ בלאַט, אָרעגאַנאָ און קאַבאַק צו די הינדל זופּ. קאָווער און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז עס ריטשאַז די געוואלט קאָנסיסטענסי. געשמאַק און סטרויערן די צייַט מיט זאַלץ און פעפער, אויב דארף.
- דזשענטלי לייגן די באַללס פון טייג (טאָן דאָס סלאָולי, איינער אָדער צוויי אין אַ צייַט, אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער, עס וועט זינקען צו די דנאָ פון די טאָפּ, אָבער ביסלעכווייַז אין זייער קוקינג צייַט, זיי וועלן אָנהייבן צו קאָכן. לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך) לייג די געהאַקט סילאַנטראָו און גרין ציבעלע און דזשענטלי שאָקלען די טאָפּ צו פאַרבינדן.
- מליען פֿאַר 10 מינוט, סטערינג זייער קערפאַלי, אָדער דזשענטלי טרייסלען די טאָפּ אַזוי אַז זיי נישט ברעכן יעדער אַמאָל אין אַ בשעת. לייג די לימענע זאַפט, דינען אין באָולז און שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע און דינען מיט האַלב יוקאַ אָדער אַ רעפטל פון קראַסטי ברויט און אַ וועדזש פון לייַם. הנאה!
נאָטעס
- צו האלטן: די Vori Vori De Pollo זופּ, לאָזן עס קיל צו צימער טעמפּעראַטור, און אַריבערפירן עס צו אַ ערטייט קאַנטיינער און ריפרידזשערייט אַרויף צו 4 טעג. אויב איר האָבן לעפטאָוווער דאַמפּלינגז, איר קענען קראָם זיי סעפּעראַטלי פון די זופּ צו פאַרמייַדן זיי פון געטינג צו ווייך.
- צו היץ: די זופּ, איר קענען נוצן אַ מייקראַווייוו אָדער אַ סטאָוועטאָפּ. אויב ניצן אַ מייקראַווייוו, אַריבערפירן די זופּ צו אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און היץ עס אין 30-רגע ינגקראַמאַנץ, טייל מאָל סטערינג, ביז עס איז העאַטעד דורך. אויב ניצן אַ סטאָוועטאָפּ, אַריבערפירן די זופּ צו אַ טאָפּ און היץ עס איבער מיטל היץ, טייל מאָל סטערינג, ביז עס איז העאַטעד דורך. איר קען דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער יויך צו די זופּ אויב עס איז טיקאַנד צו פיל.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.