לערן צו צוגרייטן אַ ווייך, שנעל-צו-גריל און געשמאַק "קאָרעיאַן באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס" מיט דעם פּשוט רעצעפּט. איך האָבן געמאכט פילע אַסיאַן-ינספּייערד קיילים לעצטנס, אַזוי טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אַז איר זען דעם קאַלבי / גאַלבי קנאַל אַרויף אויף מיין בלאָג.
איך האָב ליב צו קאָכן קיילים פון פאַרשידן עטניק קוויזין פֿאַר מיין משפּחה; עס נעמט אונדזער געוויינטלעך מילז צו די קיטשאַנז פון ווייַט לענדער.
קאָרעיִש עסן איז איינער וואָס איך האָבן נישט קאָכן אין אַ בשעת, אַזוי הייַנט בייַ נאַכט מיר זענען געגאנגען צו אַריבערפירן זיך צו קארעע דורך זייער געשמאַק "קאָרעיאַן באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס" 😋😍
איר קענען מאַכן די מויל-וואָטערינג ריבס אויף די האָלצקוילן גרילל, וואָס איז מער טראדיציאנעלן, אָדער גאַז גרילל, (אָדער איר קענען קאָכן עס אויף דיין ויוון). אין קיין פאַל, די ריבס וועט זיין געשמאַק! איך טראַכטן איר אַלע זאָל געבן דעם איין אַ שאָס!😉
ווי צו מאַכן קאָרעיִש באַרביקיו
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אָנהייב דורך טרימינג די וידעפדיק פעט פון די קורץ ריבס, דעמאָלט סאַבמערדזש די פלייש אין קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן די בלוט און די ביין פראַגמאַנץ.
פֿאַר די מאַרינייד: רייַבן די אַסיאַן באַרנע און ציבעלע אין אַ גרויס שיסל, מאַכן זיכער צו כאַפּן אַלע זייער דזשוסאַז. לייג די סוי סאָוס, ברוין צוקער, קנאָבל, גאָטשוגאַרו, גאָטשודזשאַנג, ינגבער, סעסאַמי זאמען, מירין, רייַז עסיק, סקאַליאַנז, און סעסאַמי ייל.
מישן צו פאַרבינדן. לייג די קורץ ריבס צו די שיסל און מישן אַלץ געזונט דורך האַנט, ינשורינג אַלע די ריבס זענען ונ דורך קאָוטאַד מיט די מאַרינייד. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָבער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק, טורנינג די ריבס אַ ביסל מאל בשעת מאַרינאַטינג.
*(וואָס מער איר מאַרינירן די פלייש, די בעסער עס טייסץ, אָבער אויב איר האָבן אַ קורץ צייט, אַ שעה איז אָוקיי).
פֿאַר קוקינג: אויב איר נוצן אַ גריל, ריין און לייטלי ייל די גריל רייַבן. פּרעהעאַט אַ גאַז גריל צו מיטל-הייס. אַמאָל די גריל איז פייַן און הייס, אַראָפּנעמען די קורץ ריבס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
גרילל קורץ ריבס, ווענדן אַמאָל צו דער געוואלט דאָננעסס, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט. אויב איר נוצן אַ ויוון: פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F (204.44 ° C). אַראָפּנעמען די קאָרעיִש באַרביקיו ביף קורץ ריבס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
שורה אַ ראָוסטינג פּאַן מיט אַלומינום שטער. אָרט סטריפּס פון פלייש אויף אַ נאַנסטיק געשטעל, און דעמאָלט שטעלן די געשטעל אויף שפּיץ פון די ליינד ראָוסטינג פּאַן. קאָכן די קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס בייַ 400 ° F (204.44 ° C) פֿאַר 15 מינוט, דיפּענדינג אויף דיין ויוון.
פליפּ די פלייש און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 5-10 מינוט. קאָכן די רינדערנס אין באַטשאַז ביז עס איז אַלע ראָוסטיד.
צו גרילל אין אַ האָלצקוילן גרילל: ריין און לייטלי ייל די גריל רייַבן. ווען אַדינג די האָלצקוילן צו די גרילל, הויפן די האָלצקוילן אויף איין זייַט. איר וועט נוצן ביידע ומדירעקט און דירעקט גרילינג פֿאַר די קורץ ריבס. לאָזן די קוילן ברענען ביז זיי זענען באדעקט מיט גרוי אַש.
*(די פייַער איז הייס ווען איר קענען האַלטן דיין האַנט איבער די גריל פֿאַר ניט מער ווי 5 סעקונדעס). אַמאָל דיין גריל איז פייַן און הייס, אַראָפּנעמען די קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
גרילל קורץ ריבס, ווענדן אַמאָל צו דער געוואלט דאָננעסס, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט. אויב די פלייש איז געטינג פארברענט, מאַך די ריבס צו די אנדערע זייַט פון די גריל (דער איינער מיט קיין קוילן אונטער עס) און נאָענט די דעקל.
קאָכן די קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס איבער ומדירעקט היץ ביז האַלב. אַריבערפירן זיי צו אַ סערווינג טאַץ און דינען מיד מיט סאַלאַט בלעטער אויף די זייַט.
אויב געוואלט, פאַרבינדן סלייסט הייס פּעפּערז, ססאַמדזשאַנג און סטימד רייַז. גאַרניש מיט טינלי סלייסט גרין אַניאַנז. 😉 הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג "קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס" קאַלבי / גאַלבי
ינגרעדיענץ
- 5 פונט (2.27 קג) רינדערנס קורץ ריבס (אָדער אנדערע דין סלייסט פלייש)
- 1 גלעזל (0.24 ל) קאָרעיִש סוי סאָוס אָדער רעגולער קיקקאָמאַן סוי סאָוס
- ¼ גלעזל מירין
- ½ גלעזל וואַסער
- ¾ - 1 גלעזל ברוין צוקער , פּאַקט, * (אויב איר ווי סוויטער גאַלבי, לייגן 1 גלעזל)
- 2 טיספּונז Gochugaru קאָרעיִש רויט טשילי פּודער אָדער רויט פעפער פלאַקעס
- 8 קלאָוועס קנאָבל (מינסט, דיפּענדינג אויף ווי קנאָבל איר ווילן).
- 1 עסלעפל סעסאַמי ייל אָדער טונקל סעסאַמי בוימל
- 1 קליין ציבעלע , פּילד און פיינלי גרייטיד
- ½ עסלעפל ווייַס סעסאַמי זאמען (בראָטן / טאָוסטיד), אַפּשאַנאַל
- 2 סקאַליאַנז (טינלי סלייסט)
- 1 קליין אַסיאַן באַרנע , פיינלי גרייטיד (ניצן ביידע די פרוכט זאַפט און די גרייטיד פרוכט פּאַפּ אין די מאַרינייד).
- 1- אינטש שטיק ינגבער פּילד און גרייטיד
אָפּטיאָנאַל:
- סאַלאַט בלעטער
- סלייסט רויט אָדער גרין הייס פעפער
- סאַמדזשאַנג (געווירציק קאָרעיִש סויבין פּאַפּ), פֿאַר דיפּינג
- סטימד רייַז
ינסטראַקשאַנז
- אָנהייב דורך טרימינג די וידעפדיק פעט פון די קורץ ריבס, דעמאָלט סאַבמערדזש די פלייש אין קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן די בלוט און די ביין פראַגמענט.
- פֿאַר די מאַרינאַדע: רייַבן די אַסיאַן באַרנע און ציבעלע אין אַ גרויס שיסל, מאַכן זיכער צו כאַפּן אַלע זייער דזשוסאַז. לייג די סוי סאָוס, ברוין צוקער, קנאָבל, גאָטשוגאַרו, ינגבער, סעסאַמי זאמען, מירין, רייַז עסיק, סקאַליאַנז און סעסאַמי בוימל. מישן צו פאַרבינדן. לייג די קורץ ריבס צו די שיסל און מישן אַלץ געזונט דורך האַנט, ינשורינג אַז אַלע די ריבס זענען ונ דורך קאָוטאַד מיט די מאַרינייד.
- קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָבער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק, טורנינג די ריבס אַ ביסל מאל בשעת מאַרינאַטינג. *(וואָס מער איר מאַרינירן די פלייש, די בעסער עס טייסץ, אָבער אויב איר האָבן אַ קורץ צייט, אַ שעה איז גוט).
- פֿאַר קוקינג: אויב איר נוצן אַ גריל: ריין און לייטלי ייל די גריל רייַבן; פּרעהעאַט אַ גאַז גריל צו מיטל-הייס. אַמאָל דיין גריל איז פייַן און הייס, אַראָפּנעמען די קורץ ריבס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד. גרילל קורץ ריבס, ווענדן אַמאָל צו דער געוואלט דאָננעסס, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט.
- אויב איר נוצן אַ ויוון: פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F (204.44 ° C)
- אַראָפּנעמען די קאָרעיִש באַרביקיו ביף קורץ ריבס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד. שורה אַ ראָוסטינג פּאַן מיט אַלומינום שטער. אָרט סטריפּס פון פלייש אויף אַ נאַנסטיק געשטעל, און שטעלן די געשטעל אויף שפּיץ פון די ליינד ראָוסטינג פּאַן. קאָכן די קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס בייַ 400 ° F (204.44 ° C) פֿאַר 15 מינוט, דיפּענדינג אויף דיין ויוון. פליפּ די פלייש און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 5-10 מינוט. קאָכן די רינדערנס אין באַטשאַז ביז עס איז אַלע ראָוסטיד.
- צו גרילל אין אַ האָלצקוילן גרילל: ריין און לייטלי ייל די גרילל רייַבן. ווען אַדינג די האָלצקוילן צו די גרילל, הויפן די האָלצקוילן אויף איין זייַט. איר וועט נוצן ביידע ומדירעקט און דירעקט גרילינג פֿאַר די קורץ ריבס. לאָזן די קוילן ברענען ביז זיי זענען באדעקט מיט גרוי אַש. *(די פייַער איז הייס ווען איר קענען האַלטן דיין האַנט איבער די גריל פֿאַר ניט מער ווי 5 סעקונדעס). אַמאָל דיין גריל איז פייַן און הייס, אַראָפּנעמען די קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק; אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
- גרילל קורץ ריבס, ווענדן אַמאָל צו דער געוואלט דאָננעסס, וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט. אויב די פלייש איז געטינג פארברענט, מאַך די ריבס צו די אנדערע זייַט פון די גריל (דער איינער מיט קיין קוילן אונטער עס) און נאָענט די דעקל. האַלטן קוקינג די קאָרעיִש באַרביקיו רינדערנס קורץ ריבס איבער ומדירעקט היץ ביז האַלב דורך.
- אַריבערפירן די קאָרעיִש באַרביקיו ביף קורץ ריבס צו אַ סערווינג טאַץ און דינען מיד מיט סאַלאַט בלעטער אויף די זייַט. באַגלייטן מיט סלייסט הייס פּעפּערז, ססאַמדזשאַנג און סטימד רייַז, אויב געוואלט. גאַרניש מיט טינלי סלייסט גרין אַניאַנז, אויב געוואלט. 😉 הנאה!
נאָטעס
- צו האלטן: לאָזן זיי צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט אַריבערפירן זיי צו אַ ערטייט קאַנטיינער. סטאָר זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג אָדער פרירן זיי פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים.
- צו היץ: פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (175 ° C). שטעלן די ריבס אויף אַ באַקינג בלאַט און דעקן זיי מיט אַלומינום שטער. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט אָדער ביז העאַטעד דורך. אַלטערנאַטיוועלי, היץ זיי אויף אַ גרילל אָדער סקילאַט איבער מיטל היץ. היץ ביז העאַטעד דורך, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק די ריבס ווי זיי קענען ווערן טרוקן.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.