דעם שטיקל בישליימעס באַלאַנסט זיסקייט און ריטשנאַס מיט באַטערמילק, קאַקאַאָ פּודער און שאָקאָלאַד טשיפּס. צי איר סעלאַברייטיד אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער איר זוכט פֿאַר אַ מייַכל, דעם שאָקאָלאַד שטיקל וועט שורלי ימפּאָנירן.😋
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד שטיקל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (3) 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס אָדער שפּריץ מיט באַקינג שפּריץ, באַרשט עס מיט צעלאָזן פּוטער, און שפּריצן מיט מעל.
אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער יקוויפּט מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, קרעם די פּוטער, אַוואָקאַדאָ ייל, זאַלץ און שוגערז אויף הויך גיכקייַט ביז ליכט און פּוכיק, בעערעך 2 מינוט.
נידעריקער די גיכקייַט צו מיטל, לייגן די עגגס איינער אין אַ צייַט, און לייגן די וואַניל און מישן געזונט. וויסק צוזאַמען די באַטערמילק, שאָקאָלאַד מאַשקע און קאַווע אין אַ באַזונדער שיסל. סיפט די מעל, קאַקאַאָ, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע אין אן אנדער שיסל.
ביי נידעריק גיכקייַט, לייגן די באַטערמילק געמיש און די מעל געמיש אָלטערנאַטלי אין דריט צו די מיקסער שיסל, אָנהייב מיט די באַטערמילק געמיש און סאָף מיט די מעל געמיש.
מישן בלויז ביז פּונקט בלענדיד. ווייַטער, לייגן די שאָקאָלאַד טשיפּס און פאַרלייגן די טייג מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ צו ענשור אַז עס איז גאָר בלענדיד.
צעטיילן די טייג צווישן די צוגעגרייט פּאַנס און באַקן אין די מיטן פון די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט ביז אַ ציינשטעכער קומט ריין. קיל פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון די פּאַנס און קיל גאָר איידער פראָסטינג.
וויאזוי צו מאכן Brigadeiro
לייג די געהאַקט שאָקאָלאַד צו אַ מיטל שיסל און שטעלן עס באַזונדער. אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, וויסק די קאַנדענסט מילך און די יי יאָוקס ביז קאַמביינד. דזשענטלי היץ די געמיש צו פּונקט אונטער די בוילינג פונט (170-175F); טאָן ניט קאָכן, אָדער די יי וועט קערד.
אַראָפּנעמען פון היץ און מיד גיסן די יי געמיש איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און וויסק ביז גלאַט. קאָך אין די וואַניל און לאָזן עס קיל. אַמאָל קולד, אַריבערפירן די שאָקאָלאַד געמיש אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט.
לייג די פּוטער, קער די מיקסער צו מיטל גיכקייַט, און שלאָגן ביז קרימי און גלאַט. פראָסט די שאָקאָלאַד שטיקל ווי געוואלט. הנאה!
ווי צו אַסעמבאַל
אָרט 1 שיכטע פון די שאָקאָלאַד שטיקל, ראַונדיד זייַט אַראָפּ, אין די מיטן פון אַ שטיקל שטיין. פאַרשפּרייטן די בריגאַדעראָ מיט אַ הייס פּאַליטרע מעסער אָדער ייסינג ספּאַטשולאַ. לויפן די מעסער אונטער הייס צאַפּן וואַסער און טרוקן עס מיט אַ האַנטעך.
(פאַרשפּרייטן גענוג בריגאַדעראָ צו מאַכן אַ ¼-אינטש שיכטע.)
קערפאַלי שטעלן אן אנדער שיכטע אויף שפּיץ, ראַונדיד זייַט אַראָפּ, און איבערחזרן. שפּיץ מיט די רוען שיכטע און פאַרשפּרייטן די רוען בריגאַדעיראָ איבער די שפּיץ און זייטן פון דעם שטיקל, באַהיצונג די מעסער ווידער ווי דארף.
דזשענטלי דריקן שאָקאָלאַד פלאַקעס אין די זייטן און די שפּיץ ייבערפלאַך פון די שאָקאָלאַד שטיקל, אָדער נאָר שטויב מיט קאַקאַאָ פּודער. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג טשאָקלאַט שטיקל
מכשירים
ינגרעדיענץ
פֿאַר די שאָקאָלאַד שטיקל:
- ½ גלעזל אַוואָקאַדאָ ייל אָדער ווייַנטרויב ייל
- 1 שטעקן אַנסאַלטעד פּוטער , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער
- 3 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 212 g (1 גלעזל) גראַנולאַטעד צוקער
- 200 g (1 גלעזל) ליכט ברוין צוקער
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל ספּון , לעוועלעד & סיפטיד
- 2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 2 טייבאַלספּונז שאָקאָלאַד מאַשקע , אַזאַ ווי גאָדיוואַ
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 גלעזל באַטערמילק , אויפגעטרייסלט
- 1 גלעזל פרעשלי ברוד קאַווע אָדער בוילינג וואַסער
- 1 עסלעפל פון ריין וואַניל עקסטראַקט
פֿאַר די שאָקאָלאַד פראָסטינג:
- 1 (14 אַז) גאַנץ פעט קאַנדענסט מילך
- 2 גרויס יי יאָוק , אין צימער טעמפּעראַטור
- 240 g ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד , געהאַקט
- 15 ml (1 לעפל) ריין וואַניל עקסטראַקט
- 220 g (2 סטיקס) אַנסאַלטעד פּוטער, אין צימער טעמפּעראַטור
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די שאָקאָלאַד שטיקל:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (3) 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס אָדער שפּריץ מיט באַקינג שפּריץ, באַרשט עס מיט צעלאָזן פּוטער און דעמאָלט שפּריצן מיט מעל.
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט, קרעם די פּוטער, אַוואָקאַדאָ ייל, זאַלץ און שוגערז אויף הויך גיכקייַט ביז ליכט און פּוכיק, בעערעך 2 מינוט. נידעריקער די גיכקייַט צו מיטל, לייגן די עגגס איינער אין אַ צייַט, און לייגן די וואַניל און מישן געזונט.
- אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק צוזאַמען די באַטערמילק, שאָקאָלאַד מאַשקע און קאַווע. אין אן אנדער שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע. ביי נידעריק גיכקייַט, לייגן די באַטערמילק געמיש און די מעל געמיש אָלטערנאַטלי אין דריט צו די מיקסער שיסל, אָנהייב מיט די באַטערמילק געמיש און סאָף מיט די מעל געמיש.
- מישן בלויז ביז פּונקט בלענדיד. ווייַטער, לייגן די שאָקאָלאַד טשיפּס און פאַרלייגן די טייג מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ צו ענשור אַז עס איז גאָר בלענדיד.
- צעטיילן די טייג צווישן די צוגעגרייט פּאַן און באַקן אין די מיטן פון די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט ביז אַ ציינשטעכער קומט ריין. קיל פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון די פּאַנס און לאָזן צו קילן גאָר איידער פראָסטינג.
פֿאַר די שאָקאָלאַד פראָסטינג:
- אין אַ מיטל שיסל, לייגן די געהאַקט שאָקאָלאַד און שטעלן עס באַזונדער.
- אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, וויסק די קאַנדענסט מילך און די יי יאָוקס ביז קאַמביינד. דזשענטלי היץ די געמיש צו פּונקט אונטער די בוילינג פונט (170-175 ף), טאָן ניט קאָכן, אָדער די יי וועט קערד. אַראָפּנעמען פון היץ און מיד גיסן די יי געמיש איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און וויסק ביז גלאַט. קאָך אין די וואַניל און לאָזן עס קיל.
- Once cooled, transfer the chocolate mixture into the bowl of a stand mixer with the paddle attachment. Add the butter and turn the mixer to medium speed and beat until creamy and smooth. Frost the chocolate cupcakes as desired. Enjoy!
ווי צו אַסעמבאַל
- אָרט 1 שיכטע פון די שאָקאָלאַד שטיקל, ראַונדיד זייַט אַראָפּ, אין די מיטן פון אַ שטיקל שטיין. פאַרשפּרייטן די פראָסטינג מיט אַ הייס פּאַלעטטע מעסער אָדער ייסינג ספּאַטשולאַ: לויפן די מעסער אונטער הייס צאַפּן וואַסער און טרוקן מיט אַ האַנטעך. (פאַרשפּרייטן גענוג פראָסטינג צו מאַכן אַ ¼ אינטש שיכטע.) קערפאַלי שטעלן אן אנדער שיכטע אויף שפּיץ, ראַונדיד זייַט אַראָפּ, און איבערחזרן. שפּיץ מיט די רוען שיכטע און פאַרשפּרייטן די רוען פראָסטינג איבער די שפּיץ און זייטן פון דעם שטיקל, באַהיצונג די מעסער ווידער ווי דארף. דזשענטלי דריקן שאָקאָלאַד פלאַקעס אין די זייטן און די שפּיץ ייבערפלאַך פון דעם שטיקל, אָדער נאָר שטויב מיט קאַקאַאָ פּודער. הנאה!
נאָטעס
- ווי צו מאַכן כאָוממייד באַטערמילק: לייג 4 טיספּונז פון פריש לימענע, לייַם אָדער ווייַס דיסטילד עסיק צו אַ גלאז מעסטן גלעזל, און לייגן גענוג מילך צו מאַכן 1 גלעזל פון גאַנץ פליסיק; קאָך צו פאַרבינדן און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט (דער געמיש וועט אָנהייבן צו קעראַלד). דערנאָך, נוצן ווי סטייטיד אין דעם רעצעפּט.
- קאָווער און ריפרידזשערייט קיין לעפטאָוווערז פֿאַר אַרויף צו 5 טעג, מאכן זיכער צו ברענגען די טשאָקלאַט שטיקל צוריק צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.
- דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס ווען עס קומט צו מיקסינג; מישן ביז נאָר קאַמביינד.
- דו זאלסט נישט אָוווערקוק זיי.
- This Chocolate Cake recipe can also be used to make 24 cupcakes (baking time should be between 25 and 30 minutes), a 9 "רענטגענ 13" שאָקאָלאַד בויגן שטיקל (30 און 35 מינוט), אָדער אַ 13 "רענטגענ 18" האַלב בויגן פּאַן שטיקל (20 און 25 מינוט)
- די צייט עס נעמט פֿאַר די בריגאַדעראָ צו דערגרייכן אַ דיק, מוס-ווי קאָנסיסטענסי וועט אָפענגען אויף דיין קיך טעמפּעראַטור. איר קען פּאָפּ עס אין די פרידזש זייער בעקיצער, סטערינג יעדער ביסל מינוט, ביז עס האט טיקאַנד - נאָר זיין אָפּגעהיט ניט צו ציטער פֿאַר די לאַנג, אָדער די פראָסטינג קענען באַקומען צו דיק צו פאַרשפּרייטן.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.