פייַערן די סעזאָן מיט דעם גרינג, געשמאַק און דעקאַדענט קירבעס פלאַן רעצעפּט (פלאַן דע קאַלאַבאַזאַ) וואָס איז בישליימעס ספּייסט, הינטער-קרימי, און טאַפּט מיט געשמאַק וואַניל קעראַמאַל, מאכן עס די לעצט זיס סאָף; צו די טהאַנקסגיווינג סעודה אָדער קיין יום טוּב סעודה!
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן קאַראַמעל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, לייגן 1 גלעזל פון צוקער. קאָכן די צוקער, סטערינג טייל מאָל, ביז עס מעלץ און טורנס ברוין אַרום די עדזשאַז.
ניצן אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ צו ציען די צעלאָזן צוקער אַרום די עדזשאַז צו די צענטער פון די אַנמעלטיד צוקער; דאָס וועט העלפֿן די צוקער צעשמעלצן יוואַנלי.
פאָרזעצן קוקינג און פּולינג די צעלאָזן צוקער ביז עס איז צעלאָזן און די קעראַמאַל איז יונאַפאָרמלי טונקל בורשטין (עס זאָל שמעקן קעראַמאַל אָבער נישט בערנט), וועגן 10-12 מינוט גאַנץ. (אויב איר נאָך האָבן אַנדיסאַלווד צוקער לאַמפּס, קאָך עס אַוועק די היץ ביז צעלאָזן.)
ווייַטער, קערפאַלי גיסן די צימער-טעמפּעראַטור וואַסער אין די צעלאָזן צוקער בשעת קאַנטיניואַסלי סטערינג די געמיש מיט אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ טילטיד אַ ביסל צו פאַרמייַדן הייס פּאַרע פון ברענען איר. דער געמיש וועט בלאָז און פּאַרע וויגעראַסלי, און עטלעכע צוקער קען פאַרגליווערן און קריסטאַלייז. צי ניט זאָרג; האַלטן די געמיש איבער מיטל היץ פֿאַר 1-2 מינוט ביז די צוקער שייַעך-מעלץ גאָר און די קעראַמאַל איז גלאַט.
זייט אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקאָכן די קעראַמאַל, ווייַל עס קענען געשווינד ברענען און ווערן ביטער. גיסן די קעראַמאַל אין די דנאָ פון (8) 9 אַז ראַמעקינס; געשווינד סווערל אַרום צו מאַנטל אַלע דנאָ און זייטן. לייגן אַ שיסל אויף די דנאָ פון אַ ראָוסטינג פּאַן, שטעלן די ראַמעקינס אויף די האַנטעך און שטעלן באַזונדער צו קילן גאָר.
ווי צו מאַכן קירבעס פלאַן
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
דערווייַל, שטעלן די סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, יוואַפּערייטיד מילך, און קאַנד קירבעס אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט און שלאָגן אויף מיטל-נידעריק גיכקייַט ביז גלאַט.
וויסק אין די יי יאָוקס, עגגס, וואַניל, ערד צימערינג, קלאָוועס, און ערד מושקאַט. פאָרן די געמיש דורך אַ פייַן זייַער אין אַ גרויס מעסטן גלעזל צו ענשור אַ גלאַט פלאַן. סלאָולי גיסן אין די קעראַמאַל-קאָוטאַד פּאַן צו ויסמייַדן לופט באַבאַלז.
אָרט די פּאַן אין אַ ראָוסטינג פּאַן גרויס גענוג צו האַלטן די שטיקל פּאַן פלאַך, און פּלאָמבירן די ראָוסטינג פּאַן מיט גענוג הייס וואַסער צו קומען אַפנ האַלבנ וועג אַרויף די זייטן פון די שטיקל פּאַן.
באַקן אין די צענטער פון די ויוון פֿאַר 70-75 מינוט ביז די קאַסטערד איז באַשטימט. עס וועט זיין פעסט אָבער נאָך דזשיגאַל אַ ביסל אין די מיטל; אַ מעסער ינסערטאַד אין די צענטער פון די פלאַן וועט קומען ריין. אַראָפּנעמען די פלאַן פון די וואַסער וואַנע, שטעלן עס אויף אַ קאָאָלינג געשטעל און קיל גאָר. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
ווי צו ונמאָולד פּאַמפּקין פלאַן
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אַראָפּנעמען די קירבעס פלאַן פון די פרידזשידער און לאָזן עס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט. פּלאָמבירן אַ פּליטקע פּאַן מיט הייס וואַסער. טונקען די דנאָ פון די פּאַן אין הייס וואַסער פֿאַר אַ מינוט איידער ינווערטינג עס אַזוי די קעראַמאַל לוסאַנז פון די דנאָ.
לויפן אַ מעסער אַרום די פּאַן ס קאַנט, און זיין זיכער צו דערגרייכן די קעראַמאַל אויף די דנאָ; טילט די פּאַן אַ ביסל צו לאָזן אַ ביסל פון די קעראַמאַל אין די ריס. קערפאַלי יבערקערן אַ רימד קייַלעכיק טאַץ איבער די פּאַן. גראַבינג ביידע, קערפאַלי יבערקערן די פלאַן אַנטו די טאַץ. גיסן און סקראַפּ די קעראַמאַל אַנטו די קירבעס פלאַן. שנייַדן אין וועדזשיז און דינען. הנאה!😋
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- מאַראַנץ פלאַן
- קירבעס פלאַן
- קאַווע פלאַן
- פלאַן דע דולסע דע לעטשע
- ניט-באַקן פלאַן
- ניט-באַקן לייַדנשאַפט פרוכט פלאַן
רעצעפּט
גרינג פּאַמפּקין פלאַן
ינגרעדיענץ
פֿאַר די קאַראַמעל:
- 1 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- ½ גלעזל וואַסער צימער טעמפּעראַטור
פֿאַר די פּאַמפּקין פלאַן:
- 1 (14-אונס) קענען סוויטאַן קאַנדענסט מילך
- 1 (12-אונס) קענען יוואַפּערייט מילך
- 1 (15 אַז / 425 ג) 100% קאַנד קירבעס פּיוריי (ניט פּיראָג פילונג)
- 5 גרויס יי יאָוקס , צימער טעמפּעראַטור
- 3 עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 3 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- קסנומקס ½ טיספּונז ערד צימערינג
- ½ לעפעלע ערד מושקאַט
- ¼ לעפעלע ערד קלאָוועס
ינסטראַקשאַנז
ווי צו מאַכן קאַראַמעל
- אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, לייגן 1 גלעזל פון צוקער. קאָכן די צוקער, סטערינג טייל מאָל ביז עס הייבט צו צעשמעלצן און טורנס ברוין אַרום די עדזשאַז. ניצן אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ צו ציען די צעלאָזן צוקער אַרום די עדזשאַז צו די צענטער פון די אַנמעלטיד צוקער; דאָס וועט העלפֿן די צוקער צעשמעלצן יוואַנלי.
- פאָרזעצן צו קאָכן און ציען די צעלאָזן צוקער ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן און די קעראַמאַל איז יונאַפאָרמלי טונקל בורשטין (עס זאָל שמעקן קעראַמאַלי אָבער נישט בערנט), וועגן 10-12 מינוט גאַנץ. (אויב איר נאָך האָבן אַנדיסאַלווד לאַמפּס פון צוקער, קאָך עס אַוועק די היץ ביז צעלאָזן.)
- ווייַטער, קערפאַלי גיסן די צימער-טעמפּעראַטור וואַסער אין די צעלאָזן צוקער בשעת קאַנטיניואַסלי סטערינג די געמיש מיט אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ טילטיד אַ ביסל צו פאַרמייַדן הייס פּאַרע פון ברענען איר. דער געמיש וועט בלאָז און פּאַרע קראַפטיק, און עטלעכע פון די צוקער קען פאַרגליווערן און קריסטאַלייזיז, אָבער טאָן ניט זאָרג; נאָר האַלטן סטערינג די געמיש איבער מיטל היץ פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז די צוקער שייַעך-מעלץ גאָר און די קעראַמאַל איז גלאַט.
- זייט אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקאָכן די קעראַמאַל, ווייַל עס קענען געשווינד ברענען און ווערן ביטער. גיסן די קעראַמאַל אין די דנאָ פון (8) 9 אַז ראַמעקינס; געשווינד סווערל אַרום צו מאַנטל אַלע דנאָ און זייטן. לייגן אַ שיסל אויף די דנאָ פון אַ ראָוסטינג פּאַן, שטעלן די ראַמעקינס אויף שפּיץ פון די האַנטעך און שטעלן באַזונדער צו קילן גאָר.
ווי צו מאַכן קירבעס פלאַן
- באַמערקונג: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- דערווייַל, שטעלן די סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, יוואַפּערייטיד מילך, און קאַנד קירבעס אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט און שלאָגן אויף מיטל-נידעריק גיכקייַט ביז גלאַט.
- וויסק אין די יי יאָוקס, עגגס, וואַניל, ערד צימערינג, קלאָוועס און ערד מושקאַט. פאָרן די געמיש דורך אַ פייַן זייַער אין אַ גרויס מעסטן גלעזל צו ענשור אַז די פלאַן וועט זיין בישליימעס גלאַט. סלאָולי גיסן אין די קעראַמאַל-קאָוטאַד פּאַן צו ויסמייַדן לופט באַבאַלז.
- אָרט די פּאַן אין אַ ראָוסטינג פּאַן גרויס גענוג צו האַלטן די שטיקל פּאַן פלאַך און פּלאָמבירן די ראָוסטינג פּאַן מיט גענוג הייס וואַסער צו קומען אַפנ האַלבנ וועג אַרויף די זייטן פון די שטיקל פּאַן. באַקן אין די צענטער פון די ויוון פֿאַר 70-75 מינוט ביז די קאַסטערד איז פּונקט שטעלן.
- עס וועט זיין פעסט אָבער נאָך דזשיגאַל אַ ביסל אין די מיטל; אַ מעסער ינסערטאַד אין די צענטער פון די פלאַן וועט קומען ריין. אַראָפּנעמען די פלאַן פון די וואַסער וואַנע, שטעלן עס אויף אַ קאָאָלינג געשטעל און קיל גאָר. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
ווי צו ומאָולד פּאַמפּקין פלאַן
- באַמערקונג: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- אַראָפּנעמען די פּאַמפּקין פלאַן פון די פרידזשידער און לאָזן עס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט. פּלאָמבירן אַ פּליטקע פּאַן מיט הייס וואַסער. טונקען די דנאָ פון די פּאַן אין הייס וואַסער פֿאַר אַ מינוט איידער ינווערטינג עס, אַזוי די קעראַמאַל לוסאַנז פון די דנאָ פון די פּאַן.
- לויפן אַ מעסער אַרום די פּאַן ס קאַנט, זיין זיכער צו דערגרייכן די קעראַמאַל אויף די דנאָ; טילט די פּאַן אַ ביסל צו לאָזן אַ ביסל פון די קעראַמאַל אין די ריס. קערפאַלי יבערקערן אַ רימד קייַלעכיק טאַץ איבער די פּאַן.
- גראַבינג ביידע, קערפאַלי יבערקערן די פלאַן אַנטו די טאַץ. גיסן און סקראַפּ די קעראַמאַל אַנטו די פּאַמפּקין פלאַן. שנייַדן אין וועדזשיז און דינען. הנאה!😋
נאָטעס
- צו האלטן: קאָווער פּאַמפּקין פלאַן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 טעג.
- צו היץ: אַראָפּנעמען די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן די ראַמעקינס אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל אָנגעפילט מיט וואַרעם וואַסער. היץ די פלאַן אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ° F (175 ° C) ויוון פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז וואָרמד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען ריהייץ יחיד פּאָרשאַנז אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 20-30 סעקונדעס יעדער ביז וואַרעם.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.