ינטראָודוסינג די יריזיסטאַבאַל קאַווע פלאַן, אַ פאַרבייַסן וואָס קאַמביינז די גלאַטקייט פון פלאַן מיט די רייַך און עראַמאַטיק פלייווערז פון קאַווע. דעם דילעקטאַבאַל מייַכל איז גאנץ פֿאַר קאַווע ליבהאבערס וואָס זוכן צו נאָכגעבן זיך אַ זיס, קרימי פרייד.
מיט זיין געשמאַק קעראַמאַל שיכטע און קאַסטערד-ווי געוועב ינפיוזד מיט די עסאַנס פון קאַווע, קאַווע פלאַן איז אַ אמת מייַסטערווערק פון טאַם און געוועב.
צי איר כאָוסטיד אַ מיטאָג פּאַרטיי, סעלאַברייטינג אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער נאָר ווילן אַ לאַגזשעריאַס פאַרבייַסן, דעם רעצעפּט וועט נעמען דיין געשמאַק באַדז אויף אַ דילייטפאַל נסיעה.
הנאה די כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון קעראַמאַל, קאַווע און קרימי גוטסקייט מיט יעדער ספּונפול. צוגרייטן צו דערוועקן דיין סענסיז און באַפרידיקן דיין פאַרבייַסן קרייווינגז מיט די הימלישע שאַפונג, קאַווע פלאַן.
ווי צו מאַכן קאַווע פלאַן
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
סטרויערן אַ געשטעל צו די מיטל שטעלע און פּרעהעאַטעד די ויוון צו 350 ° דיגריז. אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, לייגן 1 גלעזל פון צוקער. קאָכן די צוקער, סטערינג טייל מאָל, ביז עס מעלץ און טורנס ברוין אַרום די עדזשאַז.
ניצן אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ צו ציען די צעלאָזן צוקער אַרום די עדזשאַז צו די צענטער פון די אַנמעלטיד צוקער; דאָס וועט העלפֿן די צוקער צעשמעלצן יוואַנלי.
פאָרזעצן קוקינג און פּולינג די צעלאָזן צוקער ביז עס איז צעלאָזן און די קעראַמאַל איז יונאַפאָרמלי טונקל בורשטין (עס זאָל שמעקן קעראַמאַל אָבער נישט בערנט), וועגן 10-12 מינוט גאַנץ.
(אויב איר נאָך האָבן אַנדיסאַלווד צוקער לאַמפּס, קאָך עס אַוועק די היץ ביז צעלאָזן.) ווייַטער, קערפאַלי גיסן די צימער טעמפּעראַטור וואַסער אין די צעלאָזן צוקער בשעת קאַנטיניואַסלי סטערינג די געמיש מיט אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ טילטיד אַ ביסל צו פאַרמייַדן הייס פּאַרע פון ברענען איר.
דער געמיש וועט בלאָז און פּאַרע וויגעראַסלי; עטלעכע צוקער קען פאַרגליווערט און קריסטאַלייז. צי ניט זאָרג; האַלטן סטירינג די געמיש איבער מיטל היץ פֿאַר 1-2 מינוט ביז די צוקער שייַעך-מעלץ גאָר און די קעראַמאַל איז גלאַט.
זייט אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקאָכן די קעראַמאַל, ווייַל עס קענען געשווינד ברענען און ווערן ביטער.
גיסן די קעראַמאַל אין די דנאָ פון (8) 9 אַז ראַמעקינס; געשווינד סווערל אַרום צו מאַנטל אַלע דנאָ און זייטן. לייגן אַ שיסל אויף די דנאָ פון אַ ראָוסטינג פּאַן, שטעלן די ראַמעקינס אויף די האַנטעך און שטעלן באַזונדער צו קילן גאָר.
אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די יוואַפּערייטיד מילך מיט די עספּרעסאָ (דאָס וועט העלפן קיל די עספּרעסאָ). שטעלן אַלע די רוען פלאַן ינגרידיאַנץ און די עספּרעסאָו געמיש אין אַ בלענדער און שלאָגן געשווינד ביז געזונט בלענדיד. פאָרן די געמיש דורך אַ פייַן זייַער אין אַ גרויס מעסטן גלעזל צו ענשור אַ גלאַט פלאַן.
סלאָולי גיסן אין די קעראַמאַל-קאָוטאַד ראמעקינס צו ויסמייַדן לופט באַבאַלז. שטעלן די ראַמעקין אין אַ גרויס בראָטן פּאַן; פּלאָמבירן אַ ראָוסטינג פּאַן מיט הייס וואַסער צו וועגן 1 צו 2-אינטש טיף.
באַקן די קאַווע פלאַן ביז פעסט און שטעלן אָבער נאָך אַ ביסל דזשיגלי אין דעם צענטער, וועגן 35 מינוט (דו זאלסט נישט זאָרג אויב עס מיינט אַנדערקוקט, עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן ווי עס קולז).
אַריבערפירן די ראָוסטינג פּאַן צו אַ געשטעל און לאָזן די פלאַן קיל אַ ביסל אין די וואַסער. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די וואַסער וואַנע, אַריבערפירן עס צו אַ געשטעל, לאָזן די קאַווע פלאַן גאָר קיל, און דעמאָלט דעקן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק.
אַראָפּנעמען עס פון די פרידזשידער און לאָזן עס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט. פּלאָמבירן אַ פּליטקע פּאַן מיט הייס וואַסער. טונקען די דנאָ פון די ראַמעקין אין הייס וואַסער פֿאַר אַ מינוט איידער ינווערטינג עס אַזוי די קעראַמאַל לוסאַנז פון די דנאָ פון די ראַמעקין.
לויפן אַ מעסער אַרום די קאַנט פון די ראַמעקין, זייַענדיק זיכער צו דערגרייכן די קעראַמאַל אויף די דנאָ; טילט די ראַמעקין אַ ביסל צו לאָזן אַ ביסל פון די קעראַמאַל אין די ריס.
קערפאַלי יבערקערן אַ רימד קייַלעכיק טאַץ איבער די ראַמעקין. גראַבינג ביידע, קערפאַלי יבערקערן די פלאַן אַנטו יחיד פּלאַטעס. גיסן און סקראַפּ די קעראַמאַל אַנטו די פלאַן און דינען! הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- מאַראַנץ פלאַן
- קירבעס פלאַן
- פלאַן דע דולסע דע לעטשע
- ניט-באַקן פלאַן
- ניט-באַקן לייַדנשאַפט פרוכט פלאַן
רעצעפּט
גרינג קאַווע פלאַן
ינגרעדיענץ
- 1 גלעזל ווייַס ראַפינירט צוקער
- ½ גלעזל וואַסער צימער טעמפּעראַטור
פֿאַר די קאַווע פלאַן:
- 2 cans (12 אַז / 354 מל) יוואַפּערייטיד מילך, האַלב און אַ האַלב אָדער גאַנץ מילך * (גאַנץ פעט)
- 1 קענען (14 אַז) סוויטאַנד קאַנדענסט מילך (פול-פעט)
- 5 גרויס יי יאָוקס , צימער טעמפּעראַטור
- 3 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 3 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- 3 טיספּונז קאַהלואַ אָדער קיין קאַווע מאַשקע
- 3 טיספּונז קרים דע קאַקאַאָ
- 6 טייבאַלספּונז הייס ברוד עספּרעסאָ אָדער 2 טייבאַלספּונז רעגע עספּרעסאָ אָדער רעגע קאַווע , אַזאַ ווי Nescafé Dark Roast.
ינסטראַקשאַנז
- סטרויערן אַ געשטעל צו די מיטל שטעלע און פּרעהעאַטעד די ויוון צו 350 ° דיגריז.
- פֿאַר די קעראַמאַל: אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, לייגן 1 גלעזל פון צוקער. קאָכן די צוקער, סטערינג טייל מאָל ביז עס הייבט צו צעשמעלצן און טורנס ברוין אַרום די עדזשאַז. ניצן אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ צו ציען די צעלאָזן צוקער אַרום די עדזשאַז צו די צענטער פון די אַנמעלטיד צוקער; דאָס וועט העלפֿן די צוקער צעשמעלצן יוואַנלי.
- פאָרזעצן צו קאָכן און ציען די צעלאָזן צוקער ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן און די קעראַמאַל איז יונאַפאָרמלי טונקל בורשטין (עס זאָל שמעקן קעראַמאַלי אָבער נישט בערנט), וועגן 10-12 מינוט גאַנץ. (אויב איר נאָך האָבן אַנדיסאַלווד לאַמפּס פון צוקער, קאָך עס אַוועק די היץ ביז צעלאָזן.)
- ווייַטער, קערפאַלי גיסן די צימער-טעמפּעראַטור וואַסער אין די צעלאָזן צוקער בשעת קאַנטיניואַסלי סטערינג די געמיש מיט אַ היץפּראָאָף גומע ספּאַטשולאַ טילטיד אַ ביסל צו פאַרמייַדן הייס פּאַרע פון ברענען איר. דער געמיש וועט בלאָז און פּאַרע קראַפטיק, און עטלעכע פון די צוקער קען פאַרגליווערן און קריסטאַלייזיז, אָבער טאָן ניט זאָרג; נאָר האַלטן סטערינג די געמיש איבער מיטל היץ פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז די צוקער שייַעך-מעלץ גאָר און די קעראַמאַל איז גלאַט.
- זייט אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקאָכן די קעראַמאַל, ווייַל עס קענען געשווינד ברענען און ווערן ביטער. גיסן די קעראַמאַל אין די דנאָ פון (8) 9 אַז ראַמעקינס; געשווינד סווערל אַרום צו מאַנטל אַלע דנאָ און זייטן. לייגן אַ שיסל אויף די דנאָ פון אַ ראָוסטינג פּאַן, שטעלן די ראַמעקינס אויף שפּיץ פון די האַנטעך און שטעלן באַזונדער צו קילן גאָר.
- פֿאַר די קאַווע פלאַן: אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די יוואַפּערייטיד מילך מיט די עספּרעסאָ (דאָס וועט העלפן קיל די עספּרעסאָ). שטעלן אַלע די רוען פלאַן ינגרידיאַנץ און די עספּרעסאָ געמיש אין אַ בלענדער און שלאָגן אויף הויך גיכקייַט ביז געזונט בלענדיד.
- פאָרן די געמיש דורך אַ פייַן זייַער אין אַ גרויס מעסטן גלעזל צו ענשור אַז די פלאַן וועט זיין בישליימעס גלאַט. סלאָולי גיסן אין די קעראַמאַל-קאָוטאַד ראַמעקינס צו ויסמיידן לופט באַבאַלז. אָרט די ראַמעקין אין אַ גרויס ראָוסטינג פּאַן; פּלאָמבירן אַ ראָוסטינג פּאַן מיט הייס וואַסער צו וועגן 1 צו 2-אינטש טיף.
- באַקן די קאַווע פלאַן ביז פעסט און שטעלן אָבער נאָך אַ ביסל דזשיגלי אין דעם צענטער, וועגן 35 מינוט (דו זאלסט נישט זאָרג אויב עס מיינט אַנדערקוקט, עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן ווי עס קולז).
- אַריבערפירן די ראָוסטינג פּאַן צו אַ געשטעל און לאָזן די פלאַן קיל אַ ביסל אין די וואַסער. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די וואַסער וואַנע, אַריבערפירן עס צו אַ געשטעל, לאָזן די קאַווע פלאַן גאָר קיל, און דעמאָלט דעקן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק.
- צו ויסמיידן די קאַווע פלאַן: אַראָפּנעמען די פלאַן פון די פרידזשידער און לאָזן עס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט. פּלאָמבירן אַ פּליטקע פּאַן מיט הייס וואַסער. טונקען די דנאָ פון די ראַמעקין אין הייס וואַסער פֿאַר אַ מינוט איידער איר יבערקערן עס אַזוי די קעראַמאַל לוסאַנז פון די דנאָ פון די ראַמעקין.
- לויפן אַ מעסער אַרום די קאַנט פון די ראַמעקין, ווייל זיכער צו דערגרייכן די קעראַמאַל אויף די דנאָ; טילט די ראַמעקין אַ ביסל צו לאָזן אַ ביסל פון די קעראַמאַל אין די ריס. קערפאַלי יבערקערן אַ רימד קייַלעכיק טאַץ איבער די ראַמעקין. גראַבינג ביידע, קערפאַלי יבערקערן די פלאַן אַנטו יחיד פּלאַטעס. גיסן און סקראַפּ די קעראַמאַל אַנטו די פלאַן און דינען! הנאה!
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.