קאַרטאָפל אָמעלעט איז איינער פון מיין משפּחה ס מערסט געבעטן רעסאַפּיז. איך ליבע עס ווייַל עס איז ווערסאַטאַל און גרינג צו צוגרייטן טרייסט עסנוואַרג. עס איז עפערטלאַס און געשמאַק, ניצן ינגרידיאַנץ איר יוזשאַוואַלי האָבן אין האַנט.
איר קענען שטענדיק לייגן דיין פערזענלעכע פאַרבינדן דורך ינקאָרפּערייטינג דיין באַליבסטע טאַפּינג. פּרוּווט מיקסינג קריספּי בייקאָן קראַמבאַלז, סאַוטע אַניאַנז, שינקע, אאז"ו ו. טאַפּינג פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף. געבן עס אַ פּרובירן!😉
ווי צו מאַכן קאַרטאָפל אָמעלעט
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
וואַשן און שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין ½-אינטש ביינדלעך. קאָווער אין אַ מיטל פאַן מיט קאַלט וואַסער, און צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ. שטעלן אויף הויך היץ, דעקן, און ברענגען צו אַ קאָכן.
אַמאָל בוילינג, ופדעקן, פאַרמינערן די היץ צו האַלטן אַ מליען, און קאָכן ביז ווייך אָבער נישט פאַלינג באַזונדער. פליסן די פּאַטייטאָוז אויף אַ קאַלאַנדער איבער אַ היץ-דערווייַז שיסל אָדער פּאַן און לאָזן זיי קיל פֿאַר בעערעך 5 מינוט.
אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די עגגס מיט די קנאָבל פּודער. לייג די קעז, סקאַליאַנז, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און קולד, ויסגעשעפּט פּאַטייטאָוז, און קאָך געזונט צו פאַרבינדן.
שטעלן אַ סקילאַט איבער מיטל / הויך היץ און לייגן מאַסלינע אָדער קאַנאָלאַ ייל * (2-3 טייבאַלספּונז). ווען די ייל איז מיטל / הייס, גיסן אין די יי און קאַרטאָפל געמיש.
קאָכן איבער מיטל / נידעריק היץ, מאָווינג די סקילאַט אַרום אַזוי די יי און פּאַטייטאָוז פאַרשפּרייטן יוואַנלי. ניצן אַ היץ-דערווייַז ספּאַטשולאַ, טאַק אין די געמארקן, ראַונדינג די זייטן פון די קאַרטאָפל אָמעלעט.
(* סטרויערן היץ אויב נייטיק צו פאַרמייַדן די דנאָ פון די פייַנקוכן פון ברענען.) ווען די שפּיץ איז באַשטימט, די דנאָ זאָל זיין גאָלדען ברוין פֿאַר 3-4 מינוט.
שטעלן אַ גרעסערע פלאַך טעלער אָדער פלאַך פּאַן דעקל אויף שפּיץ פון די סקילאַט און, האלטן מיט ביידע הענט, יבערקערן די סקילאַט איבער דעם קאַנטיינער אָדער דעקל. קערפאַלי רוק די אָמעלעט צוריק אין די סקילאַט צו קאָכן די אנדערע זייַט, שטענדיק אויף מיטל / נידעריק היץ.
לייג די זייטן ווידער און קאָכן פֿאַר נאָך 3-4 מינוט. אויב איר ווילט, איר קענען דרייען די קאַרטאָפל אָמעלעט 2 צו 3 מער מאָל בעשאַס די לעצטע מינוט פון קוקינג, וואָס העלפּס צו קאָכן די צענטער מער יוואַנלי און פאַרשטאַרקן די פאָרעם.
קערפאַלי רוק די קאַרטאָפל אָמעלעט אויס פון די סקילאַט אַנטו אַ ריין טעלער און לאָזן עס שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט איידער געדינט. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- קריספּי ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
- קנאָבל קאַרטאָפל וועדזשיז
- געווירציק קאַרטאָפל וועדזשיז
- קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז
- רוסיש קאַרטאָפל סאַלאַט
רעצעפּט
גרינג קאַרטאָפל אָמעלעט
ינגרעדיענץ
- 3 גרויס פּאַטייטאָוז - יוקאָן גאָלד אָדער רוססעט
- 5 גרויס עגגס
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם (אַפּשאַנאַל), צו טעם
- ⅛ לעפעלע קנאָבל פּודער , אַפּשאַנאַל
- ½ גלעזל שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז אָדער קיין האַלב-סאָפט קעז איר ווי
- ⅓ גלעזל געהאַקט סקאַליאַנז
ינסטראַקשאַנז
- וואַשן און שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין ½-אינטש ביינדלעך. אָרט אין אַ מיטל פאַן און דעקן מיט קאַלט וואַסער, און צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ. שטעלן אויף הויך היץ, דעקן, און ברענגען צו אַ קאָכן. אַמאָל בוילינג, ופדעקן, פאַרמינערן די היץ צו האַלטן אַ מליען, און קאָכן ביז ווייך אָבער נישט פאַלינג באַזונדער.
- פליסן די פּאַטייטאָוז אויף אַ קאַלאַנדער איבער אַ היץ-דערווייַז שיסל אָדער פּאַן און לאָזן זיי קיל פֿאַר בעערעך 5 מינוט. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די עגגס צוזאמען מיט די קנאָבל פּודער, לייגן די קעז, סקאַליאַנז, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און קולד ויסגעשעפּט פּאַטייטאָוז, און קאָך געזונט צו פאַרבינדן.
- שטעלן אַ סקילאַט איבער מיטל / הויך היץ און לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ ייל.*(וועגן 2-3 טייבאַלספּונז). ווען די ייל איז מיטל / הייס, גיסן די יי און קאַרטאָפל געמיש אין. קאָכן איבער מיטל / נידעריק היץ, מאָווינג די סקילאַט אַרום אַזוי די יי און פּאַטייטאָוז פאַרשפּרייטן יוואַנלי. ניצן אַ היץ-דערווייַז ספּאַטשולאַ, טאַק אין די געמארקן, ראַונדינג די זייטן פון די קאַרטאָפל אָמעלעט. (* סטרויערן היץ אויב נייטיק צו פאַרמיידן די דנאָ פון די טאָרטיללאַ פון ברענען)
- ווען די שפּיץ איז באַשטימט, די דנאָ זאָל זיין גאָלדען ברוין פֿאַר 3-4 מינוט. שטעלן אַ גרעסערע פלאַך טעלער אָדער פלאַך פּאַן דעקל אויף שפּיץ פון די סקילאַט און, האלטן מיט ביידע הענט, יבערקערן די סקילאַט איבער דעם קאַנטיינער אָדער דעקל.
- קערפאַלי רוק די קאַרטאָפל אָמעלעט צוריק אין די סקילאַט צו קאָכן די אנדערע זייַט, שטענדיק אויף מיטל / נידעריק היץ. לייג די זייטן ווידער און קאָכן פֿאַר נאָך 3-4 מינוט. אויב איר ווילט, איר קענען דרייען די קאַרטאָפל אָמעלעט 2-3 מער מאל בעשאַס די לעצטע מינוט פון קוקינג, וואָס העלפּס צו קאָכן די צענטער מער יוואַנלי און פאַרשטאַרקן די פאָרעם.
- קערפאַלי רוק די קאַרטאָפל אָמעלעט אויס פון די סקילאַט אַנטו אַ ריין טעלער און לאָזן שטיין בייַ מינדסטער 5 מינוט איידער געדינט. הנאה!
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.