ווי צו מאַכן Pionono
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פֿאַר די שטיקל ראָלל: פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז F. שמירן אַ 13''x 18''x 1'' אינטש בויגן פּאַן מיט קוקינג שפּריץ מיט מעל.
שורה די דנאָ פון די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שמירן מיט קוקינג שפּריץ מיט מעל ווידער; שטעלן די פּאַן אין די פרידזשידער ביז דארף.
אין אַ שיסל, סיפט די מעל; שטעלן באַזונדער. קלאַפּן די עגגס, גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל, האָניק און זאַלץ אין אַ געמיש שטיין מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט אויף הויך גיכקייַט ביז די געמיש איז בלאַס און דיק (גענוג צו האַלטן אַ מוסטער אין די וועקן פון די וויסק) פֿאַר 10 מינוט.
רעדוצירן די גיכקייַט צו נידעריק און ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד מעל. קלאַפּן ביז פּונקט קאַמביינד, וועגן 5 סעקונדעס. דזשענטלי פאַרלייגן די טייג אַמאָל אָדער צוויי מאָל ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ, דעמאָלט סקראַפּ עס אין די צוגעגרייט בויגן פּאַן.
פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי מיט די ספּאַטשולאַ, ניצן ברייט, מילד סטראָקעס צו האַלטן די טייג ערי; איר ווילן צו האַלטן ווי פיל לופט ווי מעגלעך אין די געמיש.
צו באַקן די פּיאָנאָנאָ: באַקן די שטיקל זעמל ביז די שפּיץ איז שטעלן און לייטלי גאָלדען, וועגן 8-10 מינוט. מאַכן זיכער נישט צו אָוווערקוק די פּיאָנאָנאָ, אָדער עס וועט פּלאַצן ווען איר זעמל עס.
בשעת די שטיקל זעמל איז נאָך הייס, סיפט אַ דין פּלאַסט פון קאַנפעקשאַנער צוקער איבער די שפּיץ (דאָס וועט פאַרמייַדן די שטיקל פון סטיקינג צו די האַנטעך). ווייַטער, לויפן אַ שאַרף פּאַרינג מעסער אַרום די עדזשאַז פון די שטיקל צו לוסאַן עס.
לייגן אַ ריין קיך האַנטעך איבער דעם שטיקל און פליפּ די בויגן פּאַן אַנטו אַ אַרבעט ייבערפלאַך. דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק די פּאַרמעט. דערנאָך, דזשענטלי זעמל די נאָך-וואַרעם שטיקל זעמל און די האַנטעך צוזאַמען, סטאַרטינג בייַ איינער פון די קורץ ענדס.
(דאס מוזן זיין געטאן בשעת די שטיקל זעמל איז הייס צו האַלטן עס פון קראַקינג.) טראָגן ויוון מיטץ אויב דארף. לאָזן די ראָולד-אַרויף שטיקל צו קילן גאָר. מייקראַווייוו דולסע דע לעטשע אין אַ קליין שיסל ביז דיק, פּאָראַבאַל קאָנסיסטענסי.
ווי צו אַסעמבאַל פּיאָנאָנאָ
מייקראַווייוו דולסע דע לעטשע אין אַ קליין שיסל ביז עס איז אַ דיק, פּאָראַבאַל קאָנסיסטענסי. דזשענטלי אַנראָול די שטיקל און פאַרשפּרייטן די דולסע דע לעטשע יוואַנלי איבער דעם שטיקל ניצן אַ פאָטאָ ספּאַטשולאַ, געלאזן וועגן אַ ¼-אינטש גרענעץ.
שייַעך-זעמל דעם שטיקל דעם מאָל אָן די האַנטעך, שטעלן עס אויף אַ נעט-זייַט-אַראָפּ טאַץ, פאַרשפּרייטן די שטיקל ס שפּיץ, זייטן, און ענדס מיט מער דולסע דע לעטשע, און דריקן ונסוועעטענעד שרעדיד קאָקאָסנוס איבער די ייבערפלאַך.
צו דינען, רעפטל די שטיקל צו פאָרעם ספּייראַלז. דינען מיט קאַווע אויב געוואלט. הנאה!😋☕
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג Dulce de Leche Pionono
ינגרעדיענץ
- 6 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 60 גר. ווייַס צוקער
- 60 גר. אַלע-ציל מעל סיפטיד
- 15 g (1 לעפל) האָניק
- 15 ml (1 לעפל) ריין וואַניל עקסטראַקט
- ⅛ לעפעלע קאָשער זאַלץ
פֿאַר די פילונג:
- 26.8 oz קענען פון Dulce de leche רעזערוו ½ גלעזל פֿאַר גאַרניש. (איר קענען לייגן קיין פילונג איר ווי, אַזאַ ווי וויפּט קרעם, גוואַוואַ, קלעם, עטק ...)
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די Pionono:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז F. שמירן אַ 13'' X 18''x 1'' אינטש בויגן פּאַן מיט פּוטער אָדער קוקינג שפּריץ מיט מעל, שורה די דנאָ פון די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און ברייטהאַרציק פּוטער און מעל די פּאַרמעט פּאַפּיר. ; אַראָפּנעמען וידעפדיק מעל אָדער נוצן קוקינג שפּריץ מיט מעל; שטעלן די פּאַן אין די פרידזשידער ביז דארף.
- אין אַ שיסל, סיפט די מעל; שטעלן באַזונדער. קלאַפּן די עגגס, גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל, האָניק און זאַלץ אין אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט אויף הויך גיכקייַט ביז די געמיש איז בלאַס און זייער דיק (גענוג צו האַלטן אַ מוסטער אין די וועקן פון די וויסק), וועגן 10 מינוט (זען הערות).
- רעדוצירן די גיכקייַט צו נידעריק און ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד מעל. קלאַפּן ביז פּונקט קאַמביינד, וועגן 5 סעקונדעס. דזשענטלי פאַרלייגן די טייג אַמאָל אָדער צוויי מאָל ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ, דעמאָלט סקראַפּ עס אין די צוגעגרייט בויגן פּאַן. פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי מיט די ספּאַטשולאַ, ניצן ברייט, מילד סטראָקעס צו האַלטן די טייג ערי; איר ווילן צו האַלטן ווי פיל לופט ווי מעגלעך אין די געמיש.
צו באַקן די פּיאָנאָנאָ:
- באַקן די שטיקל זעמל ביז די שפּיץ איז שטעלן און לייטלי גאָלדען, וועגן 8-10 מינוט. מאַכן זיכער נישט צו אָוווערקוק די פּיאָנאָנאָ, אָדער עס וועט פּלאַצן ווען איר זעמל עס.
- בשעת די שטיקל זעמל איז נאָך הייס, סיפט אַ דין פּלאַסט פון קאַנפעקשאַנער ס צוקער איבער די שפּיץ (דאָס וועט פאַרמייַדן די שטיקל פון סטיקינג צו די האַנטעך). ווייַטער, לויפן אַ שאַרף פּאַרינג מעסער אַרום די עדזשאַז פון די שטיקל צו לוסאַן עס.
- לייגן אַ ריין קיך האַנטעך איבער דעם שטיקל און קערפאַלי פליפּ די בויגן פּאַן אַנטו אַ אַרבעט ייבערפלאַך. דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק די פּאַרמעט. דערנאָך, סטאַרטינג בייַ איינער פון די קורץ ענדס, דזשענטלי זעמל די נאָך-וואַרעם שטיקל זעמל און די האַנטעך צוזאַמען. (דאס מוזן זיין געטאן בשעת די שטיקל זעמל איז הייס צו האַלטן עס פון קראַקינג.) טראָגן ויוון מיטץ, אויב דארף. לאָזן די ראָולד-אַרויף שטיקל צו קילן גאָר.
- פֿאַר די דולסע דע לעטשע פילונג: מייקראַווייוו דולסע דע לעטשע אין אַ קליין שיסל ביז דיק, פּאָראַבאַל קאָנסיסטענסי.
ווי צו אַסעמבאַל פּיאָנאָנאָ
- דזשענטלי אַנראָול די שטיקל; טרים די ענדס מיט אַ סערייטיד מעסער. דערנאָך, ברייטהאַרציק און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די דולסע דע לעטשע איבער דעם שטיקל ניצן אַ פאָטאָ ספּאַטשולאַ, געלאזן וועגן אַ ¼-אינטש גרענעץ. שייַעך-זעמל די פּיאָנאָנאָ דעם מאָל אָן די האַנטעך, שטעלן עס אויף אַ טאַץ נעט-זייַט אַראָפּ.
- פאַרשפּרייטן די שפּיץ, זייטן און ענדס פון דעם שטיקל מיט די רעזערוו דולסע דע לעטשע, און דריקן ונסוועעטענעד שרעדיד קאָקאָסנוס איבער די ייבערפלאַך. צו דינען, רעפטל די שטיקל צו פאָרעם ספּייראַלז. דינען מיט קאַווע אויב געוואלט. הנאה!
נאָטעס
- פֿאַר סייווערי צוגרייטונג, אַזאַ ווי Pionono de Atun, לאָזן די וואַניל עקסטראַקט, לייגן ¼ לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער אַנשטאָט, און גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט.
- האָניק איז אַ מוזן אין דעם רעצעפּט ווייַל עס גיט בייגיקייַט צו די פּיאָנאָנאָ, וואָס איז וויכטיק ווען איר זעמל עס אַזוי אַז עס קען נישט ברעכן באַזונדער.
- אויב איר באַקן עטלעכע פּיאָנאָנאָ, עס איז קריטיש צו אָנלייגן זיי צו האַלטן הומידיטי.
- עס איז וויכטיק קיינמאָל צו לייגן די מעל געשווינד; איבער-מיקס עס אָדער שלאָגן די באַקינג בלאַט מיט די טייג אין, אָדער איר וועט פאַרלירן אַלע די לופט.
- פאַרזיכערן איר גלייַך די טייג אין די באַקינג פּאַן מיט אַ פאָטאָ ספּאַטשולאַ איידער איר שטעלן עס אין די ויוון. דו זאלסט נישט איבער-באַקן די פּיאָנאָנאָ.
- די עגגס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור; מאַכן זיכער צו שלאָגן די געמיש פֿאַר 10 מינוט. אַעראַטינג די עגגס ביז זיי זענען פּינע און האַלטן זייער פאָרעם העלפט לעאַווען דעם שטיקל און סטרוקטור עס.
- מיר לעפל עס אין אַ טרוקן מעסטן גלעזל און גלייַך אַוועק די וידעפדיק ווען מעסטן מעל. סקופּינג גלייַך פון די זעקל קאַמפּאַקט די מעל, ריזאַלטינג אין טרוקן בייקט סכוירע.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.