לימענע מאַקאַראָנען, אָדער מאַקאַראָנען על לימאָנע, איז אַ שנעל און גרינג שיסל גאנץ פֿאַר אַ וויקנייט מאָלצייַט. דעם רעצעפּט ניצט פריש לימענע זאַפט און פּינטעלע צו ינפיוז די מאַקאַראָנען מיט אַ העל און רעפרעשינג טאַם. פריש קנאָבל און ציבעלע פֿאַר געוועב און טאַם ענכאַנסמאַנט.
פּוטער און עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל פֿאַר טיפקייַט און ריטשנאַס. אין דערצו, דעם לימענע מאַקאַראָנען רעצעפּט קענען לייכט זיין קאַסטאַמייזד דורך אַדינג עקסטראַז צו די סאָוס, אַזאַ ווי האַלב בייקאָן, שרימפּ, שרעדיד ראָטיססעריע הינדל, סוטיד מאַשרומז, אָדער אפילו אַ ביסל האַנדפולז פון בעיבי שפּינאַט.
דעם רעצעפּט פּערז בישליימעס מיט קנאבל ברויט און קיסר סאַלאַט or גאָרטן סאַלאַד. עס סערוועס וועגן 6-8 מענטשן.
ווי צו מאַכן לימענע מאַקאַראָנען
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אָנהייבן מיט אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער, וועגן 4 קוואַרץ. ברענגען עס צו אַ גיך קאָכן. לייג 2 טייבאַלספּונז פון קאָשער זאַלץ און פאַלן אין די מאַקאַראָנען בשעת די וואַסער איז בייַ אַ קאָכן און געבן עס אַ מילד קאָך. קאָך עס טייל מאָל בשעת עס קאָכן.
ניצן די קוקינג צייַט אויף די מאַקאַראָנען פּעקל ווי אַ וועגווייַזער ביז נאָר אַ דענטע. פליסן די מאַקאַראָנען. נאָר זיין זיכער צו שפּאָרן וועגן 1 גלעזל פון מאַקאַראָנען וואַסער. אויב איר האָבן אַ טאָפּ מיט אַ קאַלאַנדער אַרייַנלייגן, נוצן עס צו פליסן די מאַקאַראָנען.
אויב ניט, פליסן די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער שטעלן אין די זינקען. היץ אַ גרויס (14-אינטש) סוט פּאַן, לייגן די פּוטער און עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל, און היץ ביז די פּוטער איז צעלאָזן.
לייג די קנאָבל, ציבעלע, און 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ און קאָכן, סטערינג, ביז זיי קעראַמאַליז, וועגן 10-15 מינוט. לייג צו די פּינטעלע און זאַפט פון די צוויי לעמאַנז.
לייג 1 לעפעלע פון פעפער און סווערל די פּאַן צו פאַרבינדן. ווי באַלד ווי די מאַקאַראָנען איז האַלב, הייבן די מאַקאַראָנען אויס פון די וואַסער מיט טאָנגז, אַלאַוינג רובֿ אָבער ניט אַלע פון די וואַסער צו פליסן צוריק אין די טאָפּ, און לייגן אַלע די מאַקאַראָנען צו די סאָוס.
קאָכן פֿאַר איין מינוט, אַדינג מאַקאַראָנען וואַסער צו די סאָוס מיט אַ לעפל, פּונקט גענוג צו האַלטן די לימענע מאַקאַראָנען פייַכט. געשמאַק און סטרויערן די זאַלץ אויב דארף.
אַריבערפירן די לימענע מאַקאַראָנען צו אַ סערווינג טאַץ אָדער יחיד פּלאַטעס און שפּיץ מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. גאַרניש מיט מער לימענע פּינטעלע און געהאַקט פּעטרעשקע, און קוועטשן אַ ביסל לימענע זאַפט אויף שפּיץ. דינען הייס. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס
- קרימי מאַקאַראָנען מיט שוועמל און קעראַמאַלייזד אַניאַנז
- טונאַ מאַקאַראָנען פאַן
- רינדערנס בראַסיאָלע מיט באַטערד מאַקאַראָנען
- בייקט מאַקאַראָנען
- קרימי פעטוסינע
- Baked Ziti
רעצעפּט
גרינג לימענע מאַקאַראָנען
מכשירים
ינגרעדיענץ
- קאָשער זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער
- 1 פונט דאַר לינגווינע נאָאָדלעס
- ½ גלעזל (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער
- ½ גלעזל extra virgin olive oil
- פּינטעלע און זאַפט פון 3 גרויס לעמאַנז
- 1 מיטל געל ציבעלע , געהאַקט
- 6 קנאָבל קלאָוועס , טינלי סלייסט אָדער מינסט
- ½ גלעזל פריש איטאַליעניש פּעטרעשקע , געהאַקט
פֿאַר סערווינג:
- ½ גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן פֿאַר סערווינג
- ¼ גלעזל געהאַקט פריש איטאַליעניש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
- 1 לימענע וועדזשיז און פּינטעלע פֿאַר גאַרניש
ינסטראַקשאַנז
- אָנהייבן מיט אַ זייער גרויס טאָפּ פון וואַסער, וועגן 4 קוואַרץ. ברענגען עס צו אַ גיך קאָכן. לייג 2 טייבאַלספּונז פון קאָשער זאַלץ און פאַלן אין די מאַקאַראָנען בשעת די וואַסער איז בייַ אַ קאָכן און געבן עס אַ מילד קאָך. קאָך עס טייל מאָל בשעת עס קאָכן. ניצן די קוקינג צייט אויף די מאַקאַראָנען פּעקל ווי אַ וועגווייַזער צו קאָכן ביז נאָר אַ דענטע.
- פליסן די מאַקאַראָנען. נאָר זיין זיכער צו ראַטעווען וועגן 1 גלעזל פון די מאַקאַראָנען וואַסער. אויב איר האָבן אַ טאָפּ מיט אַ קאַלאַנדער אַרייַנלייגן, נוצן עס צו פליסן די מאַקאַראָנען. אויב ניט, פליסן די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער שטעלן אין די זינקען.
- דערווייַל, היץ אַ גרויס (14-אינטש) סוט פּאַן, לייגן די פּוטער און עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל, און היץ ביז די פּוטער איז צעלאָזן. לייג די קנאָבל, ציבעלע, און 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ און קאָכן, סטערינג, ביז זיי אָנהייבן צו קעראַמאַליזירן וועגן 10-15 מינוט.
- לייג צו די פּינטעלע און זאַפט פון די צוויי לעמאַנז. לייג 1 לעפעלע פעפער און סווערל די פּאַן צו פאַרבינדן. ווי באַלד ווי די מאַקאַראָנען איז האַלב, הייבן די מאַקאַראָנען אויס פון די וואַסער מיט טאָנגז, אַלאַוינג רובֿ אָבער ניט אַלע פון די וואַסער צו פליסן צוריק אין די טאָפּ, און לייגן אַלע די מאַקאַראָנען צו די סאָוס.
- קאָכן פֿאַר איין מינוט, אַדינג מאַקאַראָנען וואַסער צו די סאָוס מיט אַ לעפל פּונקט גענוג צו האַלטן די מאַקאַראָנען פייַכט. געשמאַק און סטרויערן די זאַלץ אויב דארף. אַריבערפירן די לימענע מאַקאַראָנען צו אַ סערווינג טאַץ אָדער יחיד פּלאַטעס און שפּיץ מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. גאַרניש מיט מער לימענע פּינטעלע, געהאַקט פּעטרעשקע, און קוועטשן אַ ביסל לימענע זאַפט אויף שפּיץ. דינען הייס. הנאה!
נאָטעס
- מייקראַווייוו: קאָווער די מאַקאַראָנען מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך און מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 1-2 מינוט אָדער ביז העאַטעד.
- סטאָוועטאָפּ: היץ די מאַקאַראָנען אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, אַדינג אַ שפּריצן פון וואַסער אָדער יויך צו העלפן ריהידרירן די מאַקאַראָנען ווען עס כיץ אַרויף. קאָך טייל מאָל ביז העאַטעד דורך.
- ויוון: פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (175 ° C). אַריבערפירן די מאַקאַראָנען צו אַ ויוון-זיכער שיסל און דעקן מיט שטער. באַקן פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז העאַטעד דורך.
- קאָכן די מאַקאַראָנען: איר קענען קאָכן עס אַרויף צו אַ טאָג אין שטייַגן און קראָם עס אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער. צו פאַרמייַדן די מאַקאַראָנען פון סטיקינג צוזאַמען, וואָרף עס מיט מאַסלינע ייל אָדער קוקינג שפּריץ איידער סטאָרינג עס.
- צעהאַקן די קנאָבל און ציבעלע: איר קענען צעהאַקן די קנאָבל און ציבעלע אַרויף צו אַ טאָג אין שטייַגן און קראָם זיי אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
- זאַפט און פּינטעלע די לעמאַנז: איר קענען זאַפט און פּינטעלע די לעמאַנז אַרויף צו אַ טאָג אין שטייַגן און קראָם די זאַפט אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. די פּינטעלע קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק זעקל.
- מאַכן די סאָוס: איר קענען מאַכן דעם סאָוס אַרויף צו אַ טאָג אין שטייַגן און קראָם עס אין די פרידזשידער אין אַ ערטייט קאַנטיינער. ווען גרייט צו דינען, היץ די סאָוס אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל היץ און לייגן די האַלב מאַקאַראָנען.
- קאָכן די מאַקאַראָנען: קאָכן די מאַקאַראָנען ביז על דענטע, דאַן פליסן און שווענקען מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן די קוקינג פּראָצעס.
- צוגרייטן די סאָוס: צוגרייטן די סאָוס ווי די רעצעפּט דירעקץ, אָבער לאָזן די מאַקאַראָנען.
- קאַמביין און קראָם: אַמאָל די מאַקאַראָנען און סאָוס האָבן קולד צו צימער טעמפּעראַטור, פאַרבינדן זיי אין אַ גרויס פריזער-זיכער קאַנטיינער אָדער רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. פּלאָמבע טייטלי און צייכן מיט די דאַטע.
- פרירן: שטעלן דעם קאַנטיינער אָדער זעקל אין די פריזער און פרירן פֿאַר 2-3 חדשים.
- רעהעאַט: צו רעהעאַט פאַרפרוירן לימענע מאַקאַראָנען, טאָ עס יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. דערנאָך, היץ עס אין אַ סקילאַט אָדער פאַן איבער מיטל היץ, אַדינג אַ שפּריצן פון וואַסער אָדער יויך צו העלפן ריכיידרייט די מאַקאַראָנען ווען עס היץ אַרויף. קאָך טייל מאָל ביז העאַטעד דורך.
- ריפרידזשערייטיד לעפטאָוווער לימענע מאַקאַראָנען, באדעקט פֿאַר אַרויף צו 2 טעג; צו ריהייץ, דעקן מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך און מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 2-3 מינוט אָדער ביז הייס.
- איך טאָן נישט רעקאָמענדירן צו מאַכן עס פאָרויס; דעם רעצעפּט טייסץ בעסטער געדינט פריש.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.