דעם זיס, ווייך, קלעפּיק צימערינג מאַלפּע ברויט פֿעיִקייטן אַ הייוון טייג פלייווערד מיט וואַניל און אַ דיק קעראַמאַל-ווי קאָוטינג. מיר דריזזאַלד אַ פּשוט גלייז איבער די וואַרעם מאַלפּע ברויט פֿאַר אַ ספּעציעל פינישינג פאַרבינדן.
צוגרייטן דעם מאָנקיי ברויט רעצעפּט פֿאַר אַ ספּעציעל אָפּרוטעג פרישטיק, בראַנטש אָדער יום טוּב מייַכל!
ווי צו מאַכן מאַלפּע ברויט
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שמירן אַ 12-גלעזל נאַנסטיק בונט פּאַן מיט 2 טייבאַלספּונז סאָפאַנד פּוטער שטעלן באַזונדער. אין אַ 2-גלעזל פליסיק מעסטן גלעזל, פאַרבינדן די וואַרעם מילך, וואַרעם וואַסער, הייוון, און די רוען 2 טייבאַלספּונז פון קולד צעלאָזן פּוטער.
ניצן אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ טייג קרוק אַטאַטשמאַנט. מישן די מעל, זאַלץ, און ביידע שוגערז אויף נידעריק גיכקייַט.
סלאָולי לייגן די מילך געמיש און וואַניל, און ניד אויף מיטל גיכקייַט ביז די טייג קומט צוזאַמען און פּולז אַוועק פון די זייטן פון די שיסל פֿאַר וועגן 6-7 מינוט.
אָרט די טייג אַנטו אַ לייטלי אָילד אָדער פלאָורעד טאָמבאַנק און ניד בעקיצער צו פאָרעם אַ גלאַט, קייַלעכיק טייג.
אָרט טייג אַנטו אַ גרויס גריסט שיסל, מאַנטל די ייבערפלאַך מיט גרינס בוימל שפּריץ, דעקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך, און אַריבערפירן צו די ויוון אָדער אין אַ לעפיערעך וואַרעם סוויווע. לאָזן די טייג צו העכערונג ביז עס דאַבאַלז פֿאַר 50 מינוט צו 1 שעה.
קאַמביין ליכט ברוין צוקער און צימערינג אין אַ קליין שיסל בשעת די טייג ריסעס. אין אַ צווייט קליין שיסל, שטעלן די צעלאָזן פּוטער. שטעלן באַזונדער.
ווען די טייג איז גרייט, דזשענטלי זעץ עס אַראָפּ צו באַפרייַען די לופט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די טייג פון די שיסל און פּונקט עס אין אַ פּראָסט. 8" גראָדעק. ניצן אַ באַנק סקרייפּער אָדער מעסער, שנייַדן סקווערז אין קוואַרטערס, דעמאָלט שנייַדן יעדער פערטל אין 16 ברעקלעך.
(איר זאָל האָבן בעערעך 64 באַללס.) זעמל יעדער שטיק פון טייג אין אַ פּילקע.
ארבעטן מיט איין אין אַ צייַט, טונקען יעדער פּילקע אין די צעלאָזן אַנסאַלטעד פּוטער, אַלאַוינג וידעפדיק צו דריפּן אַוועק די זעמל אין צוקער געמיש-שיכטע טייג באַללס אין די צוגעגרייט פּאַן, סטאַגערינג סימז ווו די טייג באַללס טרעפן.
(איר קען דאַרפֿן מער צימערינג צוקער דיפּענדינג אויף ווי שווער איר דעקן יעדער שטיק). שפּריצן קיין עקסטרע צימערינג צוקער געמיש און צעלאָזן פּוטער אויף שפּיץ.
קאָווער די פּאַן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס מנוחה אין די ויוון אָדער אַ לעפיערעך וואַרעם סוויווע ביז עס דאַבאַלז פֿאַר 50-1 שעה און 10 מינוט.
אַראָפּנעמען די בונד פּאַן, סטרויערן די ויוון געשטעל צו מיטל-נידעריק שטעלע, און היץ די ויוון צו 350 דיגריז F.
אַראָפּנעמען פּלאַסטיק ייַנוויקלען און באַקן ביז די שפּיץ פון די טייג איז דיפּלי בראַונד און קעראַמאַל-ווי און הייבט צו באַדאַל אַרום די עדזשאַז, 30-35 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 190 ºף אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער.
אויך, ראָוטייטינג האַלב וועג דורך באַקינג. זאל די מאַלפּע ברויט קלאָזן אין די פּאַן פֿאַר 5 מינוט, און קער עס אויס אויף אַ סערווינג טאַץ; ניצן הייס פּאַדס צו האַלטן די פּאַן, ווי עס וועט נאָך זיין הייס, און לאָזן עס קיל אַ ביסל פֿאַר וועגן 10 מינוט.
דערווייל האט וולייג אַלע די גלייז ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ קליין שיסל ביז גלאַט און פּאָראַבאַל. ניצן אַ לעפל, רעגנדל די גלייז איבער די מאַלפּע ברויט, לאָזן עס לויפן איבער די שפּיץ און זייטן. דינען וואַרעם.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- גאַנץ ווייץ צימערינג ראָללס
- צימערינג צוקער
- טרוסקאַווקע דזשאַם
- בלובערי גאַלעטטע
- גואַוואַ ייַנגעמאַכץ
- בלובערי מאַפאַנז
רעצעפּט
גרינג מאָנקיי ברויט
ינגרעדיענץ
- 1 גלעזל גאַנץ מילך, העאַטעד צו 110 F דיגריז
- ⅓ גלעזל וואַסער, העאַטעד צו 110 F דיגריז
- 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד אָדער סאָלטיד פּוטער צעטיילט * (2 צעלאָזן און 2 סאָפאַנד פֿאַר די בונד פּאַן)
- 2 טייבאַלספּונז ליכט ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- ¼-2 טיספּונז רעגע טרוקן הייוון אָדער גיך העכערונג
- 15 ml (1 לעפל) ריין וואַניל עקסטראַקט
- 438 g (3-½ טעפּלעך) ונבלעאַטשעד מעל, ספּונאַנד, לעוואַלד און סיפטיד
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
פֿאַר קאָוטינג:
- 200 g (1 גלעזל) ליכט ברוין צוקער אָדער ברוין צוקער
- 1 עסלעפל סאַיגאָן צימערינג
- 1 שטעקן (113 ג / 8 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
פֿאַר די גלייז:
- ½ גלעזל פּאַודערד צוקער
- ½ לעפעלע פּאַודערד מילך , אַפּשאַנאַל
- 1 עסלעפל האַלב און האַלב, שווער קרעם, יוואַפּערייטיד מילך אָדער גאַנץ מילך , סטרויערן קאָנסיסטענסי ווי דארף
- 1 עסלעפל ונסאַלטעד פּוטער צעלאָזן און קולד
- ½ לעפעלע ריין וואַניל
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די טייג:
- שמירן אַ 12-גלעזל נאַנסטיק בונט פּאַן מיט 2 טייבאַלספּונז סאָפאַנד פּוטער שטעלן באַזונדער. אין אַ 2-גלעזל פליסיק מעסטן גלעזל, פאַרבינדן די מילך, וואַסער, הייוון און די רוען 2 טייבאַלספּונז פון קולד צעלאָזן פּוטער.
- ניצן אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ טייג קרוק אַטאַטשמאַנט. מישן די מעל, זאַלץ, און ביידע טייפּס פון שוגערז אויף נידעריק גיכקייַט.
- סלאָולי לייגן די מילך געמיש און וואַניל, און ניד אויף מיטל גיכקייַט ביז די טייג קומט צוזאַמען און פּולז אַוועק פון די זייטן פון די שיסל פֿאַר וועגן 6-7 מינוט.
- אָרט די טייג אַנטו אַ לייטלי אָילעד אָדער פלאָורעד טאָמבאַנק און ניד בעקיצער צו פאָרעם אַ גלאַט, קייַלעכיק טייג. אָרט טייג אַנטו אַ גרויס גריסט שיסל, מאַנטל די ייבערפלאַך מיט גרינס בוימל שפּריץ, דעקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך און אַריבערפירן צו די ויוון אָדער אין אַ לעפיערעך וואַרעם סוויווע. לאָזן די טייג צו העכערונג ביז עס דאַבאַלז אין גרייס פֿאַר 50 מינוט צו 1 שעה.
פֿאַר די ליכט ברוין צוקער קאָוטינג:
- בשעת די טייג ריסעס, פאַרבינדן ליכט ברוין צוקער און צימערינג אין אַ קליין שיסל. אין אַ צווייט קליין שיסל, שטעלן די צעלאָזן פּוטער. שטעלן באַזונדער. ווען די טייג איז גרייט, דזשענטלי זעץ עס אַראָפּ צו באַפרייַען די לופט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די טייג פון די שיסל און פּונקט עס אין אַ פּראָסט 8 "גראָדעק. ניצן אַ באַנק סקרייפּער אָדער מעסער, שנייַדן סקווערז אין קוואַרטערס, דעמאָלט שנייַדן יעדער פערטל אין 16 (איר זאָל האָבן בעערעך 64 באַללס.) זעמל יעדער שטיק פון טייג אין אַ פּילקע.
- ארבעטן מיט איין אין אַ צייַט, טונקען יעדער פּילקע אין די צעלאָזן אַנסאַלטעד פּוטער אַלאַוינג וידעפדיק צו דריפּן אַוועק די זעמל אין צוקער געמיש - שיכטע טייג באַללס אין די צוגעגרייט פּאַן, סטאַגערינג סימז ווו די טייג באַללס טרעפן. (איר קען דאַרפֿן מער צימערינג צוקער דיפּענדינג אויף ווי שווער איר דעקן יעדער שטיק).
- שפּריצן קיין עקסטרע צימערינג צוקער געמיש און צעלאָזן פּוטער אויף שפּיץ. קאָווער די פּאַן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס מנוחה אין די ויוון אָדער אין אַ לעפיערעך וואַרעם סוויווע ביז עס דאַבאַלז אין גרייס פֿאַר 50 מינוט צו 1 שעה און 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען די בונדט פּאַן און סטרויערן די ויוון געשטעל צו מיטל-נידעריק שטעלע, און היץ די ויוון צו 350 דיגריז F. אַראָפּנעמען פּלאַסטיק ייַנוויקלען און באַקן ביז די שפּיץ פון די טייג איז דיפּלי בראַונד און קעראַמאַל-ווי הייבט צו באַדאַל אַרום די עדזשאַז, 30 צו 35 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 190 ºF אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער, ראָוטייטינג האַלב וועג דורך באַקינג.
- לאָזן די מאַלפּע ברויט קיל אין די פּאַן פֿאַר 5 מינוט, און קער עס אויס אויף אַ סערווינג טאַץ; ניצן הייס פּאַדס צו האַלטן די פּאַן, ווי עס וועט נאָך זיין הייס, און לאָזן עס קיל אַ ביסל פֿאַר וועגן 10 מינוט.
פֿאַר די פּשוט גלייז:
- ווהיסק אַלע די גלייז ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ קליין שיסל ביז גלאַט און פּאָראַבאַל. ניצן אַ לעפל, רעגנדל די גלייז איבער די מאַלפּע ברויט, לאָזן עס לויפן איבער די שפּיץ און זייטן. דינען וואַרעם.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.