דעם באַדזשאַ פיש טאַקאָ רעצעפּט, ינספּייערד דורך מעקסיקא ס באַדזשאַ פּענינסולאַ קוויזין, איז אַ צונויפגיסן פון קריספּי באַטערד פיש, טאַנגי סלאָ, און אַ געווירציק סאָוס, אַלע אין אַ וואַרעם טאָרטיללאַ.
די באַדזשאַ פיש טאַקאָוז זענען פּשוט צו מאַכן אָבער געשמאַק און וועט מאַכן איר קומען צוריק פֿאַר סעקונדעס.
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן באַדזשאַ פיש טאַקאָוז
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אין אַ מיטל שיסללייג די קרויט, רויט ציבעלע, סילאַנטראָו, דזשאַלאַפּענאָס, עסיק, ייל, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און מייַאָנעז, און וואָרף געזונט צו פאַרבינדן און שטעלן באַזונדער.
וואַרעם די טאָרטיללאַס אין אַ סקילאַט איבער מיטל-נידעריק היץ אָדער ייַנוויקלען זיי אין אַ פייַכט שטאָף און מייקראַווייוו פֿאַר 25 סעקונדעס. ייַנוויקלען אין אַ ריין קיך האַנטעך אָדער אַלומינום שטער צו האַלטן וואַרעם.
אין אַ גרויס שיסל, לייגן טילאַפּיאַ און צייַט מיט אַלט בוכטע געווירץ, ערד שוואַרץ פעפער, און קייען פעפער, און וואָרף געזונט צו פאַרבינדן. שטעלן באַזונדער. וויסק צוזאַמען די זיך-רייזינג מעל, קייען פעפער, שוואַרץ פעפער, און אַלט בוכטע געווירץ אין אַ פּליטקע שיסל. שטעלן באַזונדער
ווי צו מאַכן די ביר טייג
וויסק צוזאַמען די זיך-רייזינג מעל, אַלט בוכטע געווירץ, ערד שוואַרץ פעפער, צוקער, זאַלץ, באַקינג פּודער, און קייען פעפער אין אַ מיטל שיסל. ביסלעכווייַז לייגן די ביר, ווהיסקינג בלויז ביז די טייג ביינדז צוזאַמען און איז גלאַט.
זייט אָפּגעהיט ניט צו יבערמישן. דעריבער, וויסק די יי ווייץ ביז שייגעץ פּיקס און פאַרלייגן זיי אין די טייג. שטעלן באַזונדער.
ווי צו פּרעגלען די פיש
אין אַ מיטל סקילאַט, איבער מיטל היץ, לייגן גענוג ייל צו דערגרייכן אַ טיפעניש פון ½ אינטש. היץ די ייל ביז אַ טערמאָמעטער רעדזשיסטערז 350 דיגריז F.
ארבעטן אין באַטשאַז צו נישט מאַסע די פּאַן, דרעדזש די פיש מיט די מעל געמיש, קלאַפּ אַוועק וידעפדיק מעל, דעמאָלט פאַלן אין די טייג און מאַנטל גאָר אויף ביידע זייטן.
לאָזן די וידעפדיק טייג דריפּן אַוועק, און פּרעגלען די פיש אין די הייס ייל ביז גאָלדען און קריספּי, וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט. אַריבערפירן צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
ווי צו אַסעמבאַל
לייגן איין צו צוויי ברעקלעך פון פיש ין יעדער טאָרטיללאַ און שפּיץ קרויט סלאָ, און ענדיקן מיט אַ רעגנדל פון לייַם קרעמאַ. דינען די באַדזשאַ פיש טאַקאָוז מיט לייַם וועדזשיז, אויב געוואלט.
הערות:
אויב איר ווילן אַ געווירציק סאָוס פֿאַר די באַדזשאַ פיש טאַקאָוז, פּרוּווט דעם געשמאַק און קוסטאָמיזאַבלע טשיפּאָטלע מייַאָ: אין אַ בלענדער אָדער מיני עסנוואַרג פּראַסעסער, לייגן ¾ גלעזל מייַאָנעז, די זאַפט פון 1 לייַם, 3-4 טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ סאָוס, פּלוס 1 לעפל פון זיין סאָוס און 1 פריש קנאָבל און צונויפגיסן ביז גלאַט. ניצן אַמאָל אָדער דעקן און ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- בייקט גראָונד רינדערנס עמפּאַנאַדאַס
- גרינג Bife Kyoga
- רינדערנס סטאַוו מיט קעראַץ און זיס פּאַטייטאָוז
- קרימי פיש סטאַוו
- מילאַנעסאַ דע קאַרנע
- פיש מילאַנעסע
רעצעפּט
גרינג מאַכן באַדזשאַ פיש טאַקאָוז
ינגרעדיענץ
- 48 oz (3 פונט) הויטלעסס טילאַפּיאַ פיליץ, שנייַדן אין 1-אינטש ברייט רענטגענ 4-אינטש לאַנג סטריפּס
- 11.1 g (1 לעפל) אַלט בוכטע געווירץ
- 0.5 g (¼ לעפעלע) קייען פעפער
- 0.5 g (¼ לעפעלע) ערד שוואַרץ פעפער
פֿאַר די קרויט סלאָ:
- 1 קליין רויט קרויט , שרעדיד
- 1 מיטל ציבעלע , שנייַדן אין האַלב און טינלי סלייסט
- 1 בינטל פון סילאַנטראָו , געהאַקט
- 3 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 4 טיספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- ½ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- ½ גלעזל מייַאָנעז
- 2 jalapenos , סידעד אָדער ונסעעדעד, געהאַקט
- זאַפט פון 2 גרויס לימז אָדער לעמאַנז
פֿאַר די ביר טייג:
- 300 g (2 טעפּלעך) פון זיך-רייזינג מעל
- 7.5 g (2 טיספּונז) באַקינג פּודער
- 2.0 g (½ לעפעלע) ערד שוואַרץ פעפער
- 2.0 g (½ לעפעלע) קייען פעפער
- 4 g (1 לעפעלע) צוקער
- 2 טעפּלעך ליכט ביר אָדער לאַגער
- 2 מיטל יי ווייַס
פֿאַר קאָוטינג:
- 150 g (1 גלעזל) זיך-רייזינג מעל
- 9.5 g (1 לעפל) אַלט בוכטע געווירץ
- 0.5 g (¼ לעפעלע) קייען פעפער
- 0.5 g (¼ לעפעלע) ערד שוואַרץ פעפער
נאָך:
- 24 (6-אינטש) ווייך פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, וואָרמד
- 2 לייַם וועדזשיז , פֿאַר סערווינג
- קאַנאָלאַ אָדער גרינס בוימל פֿאַר פריינג
ינסטראַקשאַנז
- פֿאַר די קרויט סלאָ: אין אַ מיטל שיסל, לייגן די קרויט, רויט ציבעלע, סילאַנטראָו, דזשאַלאַפּענאָס, עסיק, ייל, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און מייַאָנעז, און וואָרף געזונט צו פאַרבינדן און שטעלן באַזונדער.
- צו וואַרעם די פּאַפּשוי טאָרטיללאַ: וואַרעם די טאָרטיללאַס אין אַ סקילאַט איבער מיטל-נידעריק היץ אָדער ייַנוויקלען אין אַ פייַכט שטאָף און מייקראַווייוו פֿאַר 25 סעקונדעס. ייַנוויקלען אין אַ ריין קיך האַנטעך אָדער אַלומינום שטער צו האַלטן וואַרעם.
- צו געווירץ די פיש: אין אַ גרויס שיסל, לייגן טילאַפּיאַ און צייַט מיט אַלט בוכטע געווירץ, ערד שוואַרץ פעפער, און קייען פעפער, און וואָרף געזונט צו פאַרבינדן. שטעלן באַזונדער.
- צו דעקן די פיש: אין אַ פּליטקע שיסל, וויסק צוזאַמען די זיך-רייזינג מעל, קייען פעפער, שוואַרץ פעפער, און אַלט בוכטע געווירץ. שטעלן באַזונדער
ווי צו מאַכן די ביר טייג
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די זיך-רייזינג מעל, אַלט בוכטע געווירץ, ערד שוואַרץ פעפער, צוקער, זאַלץ, באַקינג פּודער און קייען פעפער. ביסלעכווייַז לייגן די ביר, ווהיסקינג בלויז ביז די טייג ביינדז צוזאַמען און איז גלאַט. זייט אָפּגעהיט ניט צו יבערמישן. דעריבער, וויסק די יי ווייץ ביז שייגעץ פּיקס און פאַרלייגן זיי אין די טייג. שטעלן באַזונדער.
ווי צו פּרעגלען די פיש
- אין אַ מיטל סקילאַט, איבער מיטל היץ, לייגן גענוג ייל צו דערגרייכן אַ טיפעניש פון ½-אינטש. היץ די ייל ביז אַ טערמאָמעטער רעדזשיסטערז 350 דיגריז F. ארבעטן אין באַטשאַז צו נישט מאַסע די פּאַן, דרעדזש די פיש מיט די מעל געמיש, קלאַפּן אַוועק וידעפדיק מעל, דעמאָלט פאַלן אין די טייג און מאַנטל גאָר אויף ביידע זייטן.
- לאָזן די וידעפדיק טייג דריפּן אַוועק, און פּרעגלען די פיש אין די הייס ייל ביז גאָלדען און קריספּי, וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט. אַריבערפירן צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
ווי צו אַסעמבאַל
- לייגן XNUMX-XNUMX ברעקלעך פון פיש ין יעדער טאָרטיללאַ און שפּיץ קרויט סלאָ, און ענדיקן מיט אַ רעגנדל פון ליים קרעמאַ. דינען די באַדזשאַ פיש טאַקאָוז מיט לייַם וועדזשיז, אויב געוואלט.
נאָטעס
- צו האלטן: ייַנוויקלען די פיש און טאָרטיללאַס אין שטער אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קראָם זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג. סטאָר די טאַפּינגז סעפּעראַטלי, ווי זיי קענען ווערן סאַגי אויב סטאָרד מיט די פיש און טאָרטיללאַס.
- צו ריהייצן פיש: שטעלן די פיש אין אַ 350 ף ויוון פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז העאַטעד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען ריהייץ די פיש אין אַ פּאַן איבער מיטל היץ, פליפּינג אַמאָל, ביז העאַטעד.
- צו ריהייצן טאָרטיללאַס: ייַנוויקלען די טאָרטיללאַס אין שטער און היץ אין אַ 350 ף ויוון פֿאַר 5-10 מינוט אָדער ביז וואַרעם און ווייך.
- צו ריהייצן טאַפּינגז: היץ די טאַפּינגז אין אַ פּאַן איבער מיטל היץ אָדער מייקראַווייוו ביז העאַטעד.
- אויב איר ווילן אַ געווירציק סאָוס פֿאַר די באַדזשאַ פיש טאַקאָוז, פּרובירן דעם געשמאַק און קוסטאָמיזאַבלע טשיפּאָטלע מייַאָ: אין אַ בלענדער אָדער מיני עסנוואַרג פּראַסעסער, לייגן ¾ גלעזל מייַאָנעז, די זאַפט פון 1 לייַם, 3-4 טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ סאָוס, פּלוס 1 לעפל. פון זייַן סאָוס און 1 פריש קנאָבל און צונויפגיסן ביז גלאַט. ניצן אַמאָל אָדער דעקן און ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.