וואָס איז קאַמפּאַונד פּוטער? קאָמפּאָונד פּוטער איז אַ געמיש פון סאָפאַנד אָדער וויפּט פּוטער מיט פאַרשידן זיס אָדער סייווערי טאַם ענכאַנסער ינגרידיאַנץ. די גרינג-פלייווערד פינישינג פּוטער רעסאַפּיז נעמען פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פיש, ברויט, אאז"ו ו, צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה!
שפרינג צו:
- סאַגע פּוטער ינגרידיאַנץ
- מייער לימענע פּוטער ינגרידיאַנץ
- דזשאַלאַפּענאָ ליים פּוטער ינגרידיאַנץ
- קנאָבל הערב פּוטער ינגרידיאַנץ
- יקערדיק הערב פּוטער ינגרעדיענץ
- סילאַנטראָו ליים פּוטער ינגרידיאַנץ
- Cinnamon Maple Butter Ingredients
- האָניק אָראַנדזש ינגרידיאַנץ
- נוטעללאַ פּוטער ינגרידיאַנץ
- האָניק פּוטער ינגרידיאַנץ
- ווייַס טשאָקלאַט פּוטער ינגרידיאַנץ
- שאָקאָלאַד פּוטער ינגרעדיענץ
- צימערינג האָניק פּוטער ינגרידיאַנץ
- פרוכט ייַנגעמאַכץ פּוטער ינגרידיאַנץ
- ברוין צוקער פּוטער ינגרידיאַנץ
- ווי צו מאַכן די קאָמפּאָנענט פּוטער
- פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
סאַגע פּוטער ינגרעדיענץ
- פּוטער: אַנסאַלטעד פּוטער וואָס איז סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור. עס איז וויכטיק צו נוצן אַנסאַלטעד פּוטער אין דעם רעצעפּט צו קאָנטראָלירן די סומע פון זאַלץ אין די לעצט פּראָדוקט.
- פריש סאַגע: א שמעקנדיק קרייַטעכץ מיט אַ ביסל ביטער, ערטי טאַם. עס איז אָפט געניצט אין סייווערי קיילים, ספּעציעל אין איטאַליעניש קוויזין.
- קנאָבל: א שטרענג און פלייווערפאַל ינגרידיאַנט וואָס מוסיף טיפקייַט צו די פּוטער. עס איז געווען פיינלי מינסט צו צונויפגיסן לייכט אין די פּוטער.
- לימענע אָדער לימענע זאַפט: א קליין סומע פון סיטרוס זאַפט מוסיף ברייטנאַס און אַסידאַטי צו די פּוטער, באַלאַנסינג די ריטשנאַס פון די פּוטער און ענכאַנסינג די טאַם פון די הערבס.
- לימענע טיים: א טיפּ פון טהימע מיט אַ לימענע טאַם און אַראָמאַ. עס פּערז געזונט מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט און מוסיף אַ פריש און העל טאָן.
- כשר זאלץ: א טיפּ פון פּראָסט זאַלץ אָפט געניצט אין קוקינג. עס מוסיף טאַם און העלפּס צו ברענגען אויס די אנדערע פלייווערז אין די שיסל.
- גראָונד שווארצע פעפער: א פּראָסט געווירץ וואָס מוסיף היץ און טיף צו די פּוטער. עס איז געווען פיינלי ערד צו צונויפגיסן לייכט אין די פּוטער.
מאיר לימענע פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- מאיר לעמאַנז: די פּינטעלע פון צוויי מייער לעמאַנז, וואָס איז די ויסווייניקסט שיכטע פון די לימענע שאָלעכץ. מייער לעמאַנז זענען אַ סוויטער און מער שמעקנדיק פאַרשיידנקייַט ווי רעגולער לעמאַנז.
- קראָפּ: האַלב אַ בינטל פון קראָפּ, פיינלי געהאַקט. קראָפּ איז אַ ביסל זיס און טאַנגי קרייַטעכץ וואָס פּערז געזונט מיט פיש, פּאַטייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- לימענע טיים: האַלב אַ בינטל פון לימענע טהימע, אַ פאַרשיידנקייַט פון טהימע מיט אַ לימענע טאַם. עס מוסיף אַ העל און פריש טאָן צו די פּוטער.
- קנאָבל: איין קלאָווע פון קנאָבל, פיינלי מינסט. קנאָבל מוסיף אַ בייַסיק און אַ ביסל געווירציק טאַם צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א פערטל לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם. קאָשער זאַלץ האט אַ גראָבער געוועב ווי טיש זאַלץ און איז אָפט געניצט אין קוקינג.
- גראָונד שווארצע פעפער: א פערטל לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער מוסיף היץ און טיף צו די פּוטער. עס איז געווען פיינלי ערד צו צונויפגיסן לייכט אין די פּוטער.
דזשאַלאַפּענאָ ליים פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- דזשאַלאַפּענאָ פּעפּער: האַלב אַ דזשאַלאַפּענאָ פעפער, סידיד און מינסט זייער פיינלי. דזשאַלאַפּענאָס זענען מיטל-געווירציק טשילי פעפער וואָס מוסיף אַ העל און אַ ביסל געווירציק טאַם צו די פּוטער.
- לימענע זאַפט: איין לעפל פון פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט מוסיף אַסידאַטי און ברייטנאַס צו די פּוטער.
- לימענע זעסט: האַלב אַ לעפעלע פון לייַם פּינטעלע, די ויסווייניקסט שיכטע פון די לייַם שאָלעכץ. לימענע פּינטעלע מוסיף אַ שמעקנדיק און סיטרוסי טאָן צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א פערטל לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם. קאָשער זאַלץ האט אַ גראָבער געוועב ווי טיש זאַלץ און איז אָפט געניצט אין קוקינג. עס העלפּס צו ברענגען אויס די אנדערע פלייווערז אין די פּוטער.
קנאָבל הערב פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- בראָטן קנאָבל: צוויי קלאָוועס פון בראָטן קנאָבל סמאַשט אין אַ פּאַפּ. ראָוסטיד קנאָבל האט אַ זיס און מעלאָו טאַם וואָס פּערז געזונט מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט.
- טוסקאַן געווירץ: אַלע-נאַטירלעך טוסקאַן געווירץ, צו טעם. דער ספּעציפיש סאָרט געניצט אין דעם רעצעפּט איז McCormick, אָבער איר קענען נוצן קיין נאַטירלעך טוסקאַן געווירץ צונויפגיסן איר בעסער. טוסקאַן געווירץ טיפּיקלי כּולל אַ מישן פון ראָוזמערי, טהימע און אָרעגאַנאָ, צוזאמען מיט קנאָבל, ציבעלע און שוואַרץ פעפער.
יקערדיק הערב פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- קנאָבל: איין קלאָווע פון קנאָבל, פיינלי מינסט. קנאָבל מוסיף אַ בייַסיק און אַ ביסל געווירציק טאַם צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א פערטל לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם. קאָשער זאַלץ האט אַ גראָבער געוועב ווי טיש זאַלץ און איז אָפט געניצט אין קוקינג. עס העלפּס צו ברענגען אויס די אנדערע פלייווערז אין די פּוטער.
- גראָונד שווארצע פעפער: א פערטל לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער מוסיף היץ און טיף צו די פּוטער. עס איז געווען פיינלי ערד, אַזוי עס וועט צונויפגיסן לייכט אין די פּוטער.
- פריש הערבס: צוויי-דרייַ טייבאַלספּונז פון פריש הערבס, פיינלי געהאַקט. איר קענען נוצן קיין הערבס, אַזאַ ווי פּעטרעשקע, באַסיל, ראָוזמערי, טהימע אָדער טשייווז. פריש הערבס לייגן אַ העל און פריש טאַם צו די פּוטער.
סילאַנטראָו ליים פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- קנאָבל: איין קלאָווע פון קנאָבל, פיינלי מינסט. קנאָבל מוסיף אַ בייַסיק און אַ ביסל געווירציק טאַם צו די פּוטער.
- סילאַנטראָו: צוויי-דרייַ טייבאַלספּונז פון פריש סילאַנטראָו, פיינלי געהאַקט. סילאַנטראָו האט אַ העל און סיטרוסי טאַם וואָס פּערז געזונט מיט די לייַם אין דעם רעצעפּט.
- לימענע זאַפט: האַלב אַ לעפל פון פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט, מוסיף אַסידאַטי און ברייטנאַס צו די פּוטער.
- לימענע זעסט: די פּינטעלע פון איין לייַם, וואָס איז די ויסווייניקסט שיכטע פון די לייַם שאָלעכץ. לימענע פּינטעלע מוסיף אַ שמעקנדיק און סיטרוסי טאָן צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א פערטל לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם. קאָשער זאַלץ האט אַ גראָבער געוועב ווי טיש זאַלץ און איז אָפט געניצט אין קוקינג. עס העלפּס צו ברענגען אויס די אנדערע פלייווערז אין די פּוטער.
- גראָונד שווארצע פעפער: א פערטל לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער מוסיף היץ און טיף צו די פּוטער. עס איז געווען פיינלי ערד אַזוי אַז עס וועט לייכט צונויפגיסן אין די פּוטער.
צימערינג נעצבוים פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- נעצבוים סירעפּ: צוויי טייבאַלספּונז פון ריין נעצבוים סירעפּ, אָדער צו טעם. נעצבוים סירעפּ מוסיף אַ זיס און רייַך טאַם צו די פּוטער.
- וואַניל עקסטראַקט: א פערטל לעפעלע פון ריין וואַניל עקסטראַקט מוסיף אַ וואַרעם און זיס טאַם צו די פּוטער.
- סאַיגאָן צימערינג פּאַודער: א פערטל לעפעלע פון סאַיגאָן צימערינג פּודער, וואָס האט אַ זיס און געווירציק טאַם. צימערינג מוסיף וואַרעמקייַט און טיפקייַט צו די פּוטער.
האָניק אָראַנדזש ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- Honey: איין לעפל פון האָניק, וואָס מוסיף אַ זיס און פלאָראַל טאַם צו די פּוטער.
- מאַראַנצ - זאַפט: איין לעפל פון פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט מוסיף אַסידאַטי און ברייטנאַס צו די פּוטער.
- מאַראַנץ פּינטעלע: צוויי טיספּונז פון פיינלי גרייטיד מאַראַנץ פּינטעלע, די ויסווייניקסט שיכטע פון די מאַראַנץ שאָלעכץ. מאַראַנץ פּינטעלע מוסיף אַ שמעקנדיק און סיטרוסי טאָן צו די פּוטער.
נוטעללאַ פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- נוטעלא: צוויי טייבאַלספּונז פון נוטעללאַ, אָדער צו טעם. נוטעללאַ איז אַ שאָקאָלאַד האָזענע נוס פאַרשפּרייטן וואָס מוסיף אַ רייַך און דעקאַדענט טאַם צו די פּוטער.
- וואַניל עקסטראַקט: א פערטל לעפעלע פון ריין וואַניל עקסטראַקט מוסיף אַ וואַרעם און זיס טאַם צו די פּוטער.
- האָזענע ניסלעך: צוויי טייבאַלספּונז פון האָזענע ניסלעך, פיינלי געהאַקט אָדער צו טעם. האָזענע ניסלעך האָבן אַ רייַך און נאַטי טאַם וואָס פּערז געזונט מיט די נוטעללאַ אין דעם רעצעפּט.
האָניק פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- Honey: צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק, אָדער צו טעם. האָניק מוסיף אַ זיס און פלאָראַל טאַם צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א קניפּ פון קאָשער זאַלץ העלפט צו באַלאַנסירן די זיסקייַט פון האָניק.
ווייַס טשאָקלאַט פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- ווייַס שאָקאָלאַד: צוויי טייבאַלספּונז פון ווייַס שאָקאָלאַד, צעלאָזן און קולד. ווייַס שאָקאָלאַד מוסיף אַ קרימי און זיס טאַם צו די פּוטער.
- וואַניל עקסטראַקט: א פערטל לעפעלע פון ריין וואַניל עקסטראַקט מוסיף אַ וואַרעם און זיס טאַם צו די פּוטער.
שאָקאָלאַד פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- שאָקאָלאַד: צוויי טייבאַלספּונז פון צעלאָזן און קולד מילך, סעמיסוועעט אָדער טונקל שאָקאָלאַד. שאָקאָלאַד מוסיף אַ רייַך און ינדאַלדזשאַנט טאַם צו די פּוטער.
- וואַניל עקסטראַקט: א פערטל לעפעלע פון ריין וואַניל עקסטראַקט מוסיף אַ וואַרעם און זיס טאַם צו די פּוטער.
צימערינג האָניק פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- Honey: צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק, אָדער צו טעם. האָניק מוסיף אַ זיס און פלאָראַל טאַם צו די פּוטער.
- סאַיגאָן צימערינג פּאַודער: א פערטל לעפעלע פון סאַיגאָן צימערינג פּודער, וואָס האט אַ זיס און געווירציק טאַם. צימערינג מוסיף וואַרעמקייַט און טיפקייַט צו די פּוטער.
- וואַניל עקסטראַקט: א פערטל לעפעלע פון ריין וואַניל עקסטראַקט מוסיף אַ וואַרעם און זיס טאַם צו די פּוטער.
פרוכט ייַנגעמאַכץ פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- פרוכט פּרעזערוויישאַנז: צוויי טייבאַלספּונז פון דיין באַליבסטע פרוכט ייַנגעמאַכץ צו טעם. די Bonne Maman סאָרט איז סאַגדזשעסטיד אין דעם רעצעפּט, אָבער קיין פרוכט ייַנגעמאַכץ איר ווי קענען זיין געוויינט. פרוכט ייַנגעמאַכץ לייגן אַ זיס און פרוטי טאַם צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א קניפּ פון קאָשער זאַלץ העלפט צו באַלאַנסירן די זיסקייַט פון די פרוכט ייַנגעמאַכץ.
ברוין צוקער פּוטער ינגרעדיענץ
- אַנסאַלטעד פּוטער: איין שטעקן פון אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור. דאָס איז דער יסוד פֿאַר די קאַמפּאַונד פּוטער.
- ברוינע צוקער: צוויי טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער, אָדער צו טעם. ברוין צוקער מוסיף אַ זיס און קעראַמאַל-ווי טאַם צו די פּוטער.
- וואַניל עקסטראַקט: א פערטל לעפעלע פון ריין וואַניל עקסטראַקט מוסיף אַ וואַרעם און זיס טאַם צו די פּוטער.
- כשר זאלץ: א קניפּ פון קאָשער זאַלץ העלפט צו באַלאַנסירן די זיסקייַט פון די ברוין צוקער.
ווי צו מאַכן די קאָמפּאָנענט פּוטער
אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, ניצן אַ האַנט-געהאלטן מיקסער, שלאָגן די סאָפאַנד פּוטער פֿאַר 1 מינוט אויף מיטל גיכקייַט ביז גאָר גלאַט און קרימי. קלאַפּן אין דיין ברירה ס זיס אָדער סייווערי ינגרידיאַנץ, און שלאָגן אויף מיטל גיכקייַט ביז גאָר גלאַט.סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ ווי דארף. אַראָפּנעמען פּוטער פון די שיסל און הנאה עס אָדער לעפל די פּוטער געמיש אַנטו אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, פאָרעם אין אַ קלאָץ, און ייַנוויקלען געזונט; ציטער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 צו 3 שעה איידער ניצן.
סטאָר עס אין די פריזער, און רעפטל עס ווען איר ווילן צו לייגן אַ הערבי אָדער זיס ריטשנאַס צו אַ שיסל. הנאה אונדזער קאַמפּאַונד פּוטער.
הערות:
- צו דערגרייכן די מערסט פּוכיק פּוטער, בייטש עס מיט אַ האַנט מיקסער אָדער נוצן אַ גאָפּל צו צונויפגיסן.
- ניצן אַנסאַלטעד פּוטער אַזוי אַז איר קענען קאָנטראָלירן די סומע פון זאַלץ ווען איר לייגן די סיזאַנינגז.
- פאַרפרוירן קאָמפּאָונד פּוטער זאָל זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15-20 מינוט איידער געדינט.