"אַסאַדאָ אַ לאַ אָללאַ" פאראגווייאַן פּערפעקט ברייזעד קורץ ריבס. עס איז שווער צו באַשרייַבן ווי אַזוי אַ גאָר פּשוט שיסל קענען זיין פארוואנדלען אין אַזאַ אַ אַדיקטיוו נאַש. אַמאָל איר אָנהייבן טייסטינג עס, סטאָפּפּינג ביז עס איז פאַרטיק איז אוממעגלעך. באַזונדער איר וועט שטענדיק זיין לינקס פעלן מער.
ווי צו מאַכן בראַזעד קורץ ריבס
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שנייַדן אַ פּאָר פון לימז, לעמאַנז, אָדער זויער אָראַנדזשאַז און עקסטראַקט זייער זאַפט צו פּלאָמבירן אַ קאַווע גלעזל צו די שפּיץ. וואַשן די פלייש און שנייַדן די פּאַס פון פלייש אין סלייסיז נאָך די גרעב פון די ביינער פון די ריפּ.
אָרט די קורץ ריבס סלייסיז אין אַ גרויס נאַנסטיק טאָפּ און גיסן 3 טעפּלעך (0.71 ל) פון וואַסער; עס זאָל דעקן וועגן ¾ פון די פלייש. לייג די קנאָבל קלאָוועס און 1 גלעזל (0.24 ל) לימענע זאַפט, און צייַט מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
ברענגען צו מיטל היץ ביז עס ברייקס צו אַ קאָכן. קאָווער און קאָכן פֿאַר וועגן 1-½ שעה אָדער ביז איר באַמערקן די בראַזעד קורץ ריבס זענען ווייך.
אויב די פליסיק דרייז צו פיל, לייגן אַ ביסל וואַסער. אַמאָל די פלייש איז ווייך, ופדעקן די טאָפּ, קער צו הויך היץ, און טייל מאָל קאָך ביז אַלע די וואַסער יוואַפּערייץ.
פיל פון די פעט וועט האָבן צעלאָזן, וואָס וועט העלפן די פלייש ווערן ברוין און באַקומען אַ ספּעקטאַקיאַלער געשמאַק. אַמאָל די ברעקלעך האָבן גענומען אַ גוט קאָליר, לייגן די זאַפט פון 1 לייַם, געלאזן עס צו רעדוצירן ביז עס פארשווינדט גאָר.
ענדיקן די קוקינג ווען די ברעקלעך האָבן גענומען אַ טיף גאָלדען קאָליר. דינען עס מיט די ברייזד קורץ ריבס מיט ווייַס רייַז, סאַלאַט, בוילד אָדער געפּרעגלט יוקאַ, אאז"ו ו איר קענען נישט ימאַדזשאַן ווי געשמאַק עס איז! פרובירט עס!!!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- "פּאַן קאַן פּאָלאָ" שרעדיד הינדל סענדוויטש
- הינדל גרינס קאָך פרי
- הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ
- טייַלענדיש זיס טשילי טשיקקען
- שטריקל בין הינדל
- סיטשואַן מאַלאַ הינדל
רעצעפּט
גרינג פּאָט בראָטן
ינגרעדיענץ
- 2 kg קורץ ריבס
- 1 גלעזל לייַם , לימענע, אָדער זויער מאַראַנץ זאַפט
- 1 לייַם זאַפט , * (א פינישינג פאַרבינדן צו לייגן אַ העל פרעשנאַס)
- 2 טעפּלעך פון וואַסער און עקסטרע אויב נייטיק.
- 6 פריש קנאָבל קלאָוועס , צעטרעטן
- 2 לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- 1 עסלעפל שוואַרץ פעפער , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- שנייַדן אַ פּאָר פון לייַם, לימענע, אָדער זויער מאַראַנץ און עקסטראַקט זייער זאַפט, גענוג צו פּלאָמבירן אַ קאַווע גלעזל צו די שפּיץ.
- וואַשן די פלייש און שנייַדן די פּאַס פון פלייש אין סלייסיז נאָך די גרעב פון די ביינער פון די ריפּ. אין אַ גרויס נאַנסטיק טאָפּ, שטעלן די קורץ ריבס סלייסיז און גיסן 3 טעפּלעך (0.71 ל) פון וואַסער; עס זאָל דעקן וועגן ¾ פון די פלייש.
- לייג די קנאָבל קלאָוועס, 1 טעפּל (0.24 ל) לייַם זאַפט, און צייַט מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער. ברענגען צו מיטל היץ ביז עס ברייקס צו אַ קאָכן. קאָווער און קאָכן פֿאַר וועגן 1-½ שעה אָדער ביז איר באַמערקן אַז די פלייש איז ווייך. אויב איר זען אַז די פליסיק דרייז צו פיל, לייגן אַ ביסל וואַסער.
- אַמאָל די פלייש איז ווייך, ופדעקן די טאָפּ, קער צו הויך היץ, און טייל מאָל קאָך ביז אַלע די וואַסער יוואַפּערייץ. פיל פון די פעט וועט האָבן צעלאָזן, און די זעלבע פעט וועט העלפן די פלייש ווערן ברוין און באַקומען אַ ספּעקטאַקיאַלער געשמאַק.
- אַמאָל די ברעקלעך האָבן גענומען אַ גוט קאָליר, לייגן די זאַפט פון 1 לייַם, געלאזן עס צו רעדוצירן ביז עס פארשווינדט גאָר.
- ענדיקן די קוקינג ווען די ברעקלעך האָבן גענומען אַ טיף גאָלדען קאָליר. דינען עס, אַקאַמפּאַניינג די בראַזעד קורץ ריבס מיט ווייַס רייַז, סאַלאַט, בוילד אָדער געפּרעגלט יוקאַ, אאז"ו ו איר קענען נישט ימאַדזשאַן ווי געשמאַק עס איז! פרובירט עס!!!
- הנאה אונדזער פּערפעקט ברייזעד קורץ ריבס "אַסאַדאָ אַ לאַ אָללאַ"😋
נאָטעס
- סטאָוועטאָפּ: אַריבערפירן די בראַזעד קורץ ריבס און די קוקינג פליסיק צו אַ גרויס טאָפּ און היץ איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז העאַטעד דורך.
- ויוון: אַריבערפירן די בראַזעד קורץ ריבס און די קוקינג פליסיק צו אַ ויוון-זיכער שיסל און דעקן מיט שטער. היץ אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ° F (180 ° C) ויוון פֿאַר 20-30 מינוט אָדער ביז העאַטעד.
- מייקראַווייוו: אַריבערפירן אַ חלק פון די ברייזד קורץ ריבס און די קוקינג פליסיק צו אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און היץ אויף הויך פֿאַר 1-2 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז העאַטעד דורך.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.