איר זוכט פֿאַר אַ שנעל און גרינג קאָרעיִש-ינספּייערד שיסל צו באַפרידיקן דיין קרייווינגז? קוק ניט ווייַטער ווי דעם געשמאַק און פלייווערפאַל גראָונד רינדערנס בולגאָגי רעצעפּט.
דעם גערודער-פּרעגלען שיסל איז בערסטינג מיט עכט קאָרעיִש פלייווערז און איז געמאכט מיט אַ צונויפגיסן פון סייווערי און זיס סאָסיז, קנאָבל, אַניאַנז און ווייך ערד רינדערנס.
דינען עס מיט סטימד רייַז און שפּיץ עס אַוועק מיט עטלעכע סעסאַמי זאמען און געהאַקט גרין אַניאַנז פֿאַר אַ גאנץ וואָג פון טעקסטשערז און פלייווערז.
צי איר זענט אַ פאָכער פון קאָרעיִש קוויזין אָדער נאָר איר זוכט צו פּרובירן עפּעס נייַ, דעם גראָונד רינדערנס בולגאָגי רעצעפּט וועט ווערן אַ נייַע באַליבסטע אין דיין רעצעפּט זאַמלונג.
ווי צו מאַכן גראָונד רינדערנס בולגאָגי
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ און שטעלן באַזונדער. היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. לייג די פלייש צו די צענטער פון די הייס פּאַן.
ניצן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ צו ברעכן די פלייש אין ברעקלעך. לאָזן די פלייש ברוין אָן מאָווינג עס פֿאַר 4-5 מינוט. ברעכן די ערד רינדערנס אין קלענערער ברעקלעך מיט דיין ספּאַטשולאַ און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די פלייש איז האַלב.
לייג די קנאָבל, מינסט ינגבער, און געהאַקט אַניאַנז און קאָכן ביז ווייך.
לייג סאָוס און קאָכן די ערד רינדערנס בולגאָגי פֿאַר 2-3 מינוט אָדער ביז דער סאָוס האט יוואַפּערייטיד. קאָך אין די געהאַקט גרין אַניאַנז, און דינען איבער רייַז, גאַרנישט מיט גראָונד רינדערנס בולגאָגי מיט מער געהאַקט גרין ציבעלע און סעסאַמי זאמען, אויב געוואלט. הנאה!🥢😉
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- ערד רינדערנס געפּרעגלט רייס
- פאַטייַער
- גראָונד רינדערנס טשילי
- רינדערנס מילאַנעסע
- מאָנגאָליש רינדערנס
- געווירציק רינדערנס סטיר פרי
רעצעפּט
גרינג גראָונד רינדערנס בולגאָגי
ינגרעדיענץ
פֿאַר די סאָוס:
- 2 עסלעפל האָיסין סאָוס
- 4 עסלעפל ויסטער סאָס
- 1 עסלעפל שאַאָקסינג קוקינג ווייַן , מירין אדער
- טרוקן שערי
- קסנומקס ½ עסלעפל נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1 עסלעפל שוועמל-פלייווערד טונקל סוי סאָוס
- 1 עסלעפל ליכט ברוין צוקער אָדער גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 1 לעפעלע קראַשעד רויט פעפער פלאַקעס
- 1 עסלעפל Gochujang פּאַפּ
פֿאַר די סטיר פרי:
- 2 עסלעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 5 קנאָבל קלאָוועס , פיינלי מינסט
- 2 אַניאַנז , פיינלי געהאַקט אָדער סלייסט
- 1000 g /2 לב דאַר ערד רינדערנס
- ½ גלעזל גרין אַניאַנז , געהאַקט
- 1 גראָב-גרייס פריש ינגבער , גרייטיד
גאַרנישעס:
- סעסאַמי זאמען
- געהאַקט גרין אַניאַנז
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ און שטעלן באַזונדער.
- היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. לייג די פלייש צו די צענטער פון די הייס פּאַן. ניצן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ צו ברעכן די פלייש אין ברעקלעך. לאָזן די פלייש ברוין אָן מאָווינג עס פֿאַר 4-5 מינוט.
- ברעכן די ערד רינדערנס אין קלענערער ברעקלעך מיט דיין ספּאַטשולאַ און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די פלייש איז האַלב. לייג די קנאָבל, מינסט ינגבער, און געהאַקט אַניאַנז און קאָכן ביז ווייך.
- לייג סאָוס און קאָכן די גראָונד רינדערנס בולגאָגי פֿאַר אַ ווייַטער 2-3 מינוט, אָדער ביז דער סאָוס האט יוואַפּערייטיד.
- קאָך אין די געהאַקט גרין אַניאַנז, און דינען איבער רייַז, גאַרנישט גראָונד רינדערנס בולגאָגי מיט מער געהאַקט גרין ציבעלע און סעסאַמי זאמען, אויב געוואלט.
נאָטעס
אויב איר ווילן צו מאַכן די גאנצע שיסל פאָרויס פון צייַט, איר קענען קאָכן די גראָונד רינדערנס בולגאָגי און קראָם עס אין די פרידזש אָדער פריזער ביז איר גרייט צו עסן. ווען האלטן עס אין די פרידזשידער, לאָזן עס קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער טראַנספערינג עס צו אַ ערטייט קאַנטיינער און ריפרידזשערייטינג עס פֿאַר 3-4 טעג. ווען סטאָרינג עס אין די פריזער, לאָזן עס קיל אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור איידער טראַנספערינג עס צו אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער און פריזינג עס פֿאַר 2-3 חדשים. ווי צו פרירן צו פרירן די גראָונד ביף בולגאָגי, לאָזן עס קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער טראַנספערינג עס צו אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער אָדער פאַרשלעסלען-שפּיץ זעקל. איר קענען פרירן אָדער טיילן די גאנצע שיסל אין קלענערער קאַנטיינערז פֿאַר יחיד סערווינגז. צו פאַרמייַדן פריזער ברענען און ענשור דער בעסטער קוואַליטעט, אַראָפּנעמען ווי פיל לופט ווי מעגלעך פון דעם קאַנטיינער אָדער זעקל איידער סילינג עס טייטלי. פירמע דעם קאַנטיינער אָדער זעקל מיט די נאָמען פון די שיסל און די דאַטע איר פראָזע עס. ווען איר גרייט צו נוצן די פאַרפרוירן גראָונד ביף בולגאָגי, אַריבערפירן עס צו די פרידזש און לאָזן עס טאָ יבערנאַכטיק. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען טאָ עס מער געשווינד דורך שטעלן דעם קאַנטיינער אָדער זעקל אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער. אַמאָל עס איז טאָד, איר קענען ריכייט עס מיט די ינסטראַקשאַנז אין די פריערדיקע ענטפער. באַמערקונג אַז פאַרפרוירן און טאָד רינדערנס קען האָבן אַ ביסל אַנדערש געוועב ווי פריש רינדערנס, אַזוי די געוועב פון די גראָונד רינדערנס בולגאָגי קען טוישן אַ ביסל נאָך פאַרפרוירן און טאָד.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.