עס איז ניו יאר ס יוו, און וואָס בעסער וועג צו פייַערן ווי מיט אַ געשמאַק מעקסיקאַן עגנאָג! Rompope איז אַ פעסטיוו טרינקען גאנץ פֿאַר די ווינטער האָלידייַס. גרינג צו מאַכן און פול פון טאַם, מאכן עס די שליימעסדיק פּאַרטיי טרינקען.😏
אין דעם פּאָסטן, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן אַ Rompope מיט ינגרידיאַנץ וואָס איר מיסטאָמע שוין האָבן אין האַנט. כאָטש טראַדישאַנאַלי אַ בוזי קאָקטייל, איר קענען צוגרייטן עס אָן אַלקאָהאָל דורך פשוט אָומיטינג עס.
עס וועט נאָך זיין אַ געשמאַק קרימי טרינקען צו הנאה בעשאַס די האָלידייַס. פֿאַר אונדזער רייַך, זיס, פול-באַדיד ראָמפּאָפּע רעצעפּט, מיר סטאַרטעד מיט שעפע פון יי יאָוקס צו לייגן ריטשנאַס און קאָלירן.
Thyi, מיר פאַרבינדן קאַנדענסט מילך, יוואַפּערייטיד מילך, גאַנץ מילך און שווער קרעם. צום סוף, מיר געוויינט צימערינג סטיקס, פרעשלי גרייטיד מושקאַט, ריין וואַניל עקסטראַקט און אַ ביסל ליכט ברוין צוקער.
ראָמפּאָפּע איז קאַנסומד בפֿרט גלייַך אָבער קענען אויך זיין געניצט אין פילע מעקסיקאַן יום טוּב דיזערץ און פּייסטריז.
פֿאַר מער געשמאַק טרינקען, טשעק דאָס קאָקוויטאָ, סיידקאַר מיט דאַר טשעריז, קאַיפּירינהאַ, לייַדנשאַפט פרוכט קאַיפּירינהאַ, אַנאַנאַס קאַיפּירינהאַ, און מאָדזשיטאָ.
ווי צו מאַכן Rompope
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- היץ די מילקס און פלייווערינגז: אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן יוואַפּערייטיד מילך, רעגולער מילך, קאַנדענסט מילך, ליכט ברוין צוקער, מושקאַט און צימערינג סטיקס. היץ איבער מיטל-הויך היץ, ווהיסקינג טייל מאָל, ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F (וועגן 7-10 מינוט). דעריבער, קער אַוועק די היץ און לאָזן די געמיש ינפיוז פֿאַר 10 מינוט.
- צוגרייטן די יי יאָוקס: אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, וויסק די יי יאָוקס ביז זיי ווערן בלאַס און טיקאַן, וואָס זאָל נעמען וועגן 3 מינוט.
- צעהאַקן די יי יאָוקס: ביסלעכווייַז שעפּן די וואַרעם מילך געמיש אין די יי יאָוקס בשעת קעסיידער ווהיסקינג. דעם טעמפּערז די יאָוקס און פּריווענץ זיי פון קורדלינג.
- קאַמביין און קאָכן: צוריקקומען די קאַמביינד מילך און יי געמיש צו די פאַן. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט, ביז די געמיש טיקאַנז און ריטשאַז אַ טעמפּעראַטור פון 175-180 ף (וועגן 8 מינוט). זיין אָפּגעהיט ניט צו לאָזן עס קאָכן צו ויסמיידן קורדלינג.
- שפּאַנונג און לייגן קרעם און וואַניל: אָרט אַ צווייט מיטל שיסל אין אַ גרויס שיסל אָנגעפילט מיט אייז, און שטעלן אַ פייַן-מעש זיפּ איבער אים. גיסן די קאַסטערד דורך די זיפּ אין די שיסל. קאָך אין די שווער קרעם און וואַניל עקסטראַקט. האַלטן סטערינג ביז די געמיש קולז אַראָפּ.
- קיל די געמיש: אַראָפּנעמען די שיסל פון די אייז וואַנע און לאָזן די געמיש קיל גאָר אין צימער טעמפּעראַטור.
- לייג ראַם און טשיל: אַמאָל קולד, קאָך אין ראַם (אַפּשאַנאַל) ביז געזונט קאַמביינד. אַריבערפירן די געמיש צו אַ 2.5-קוואַרט גלאז קרוג מיט אַ דעקל און ריפרידזשערייט. טשיל פֿאַר דער בעסטער טאַם פֿאַר בייַ מינדסטער 2-4 שעה, אָדער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
- דינען: איידער געדינט, קאָך די ראָמפּאָפּע ווי עס קען האָבן אפגעשיידט אַ ביסל. גיסן אָדער שעפּן עס אין סערווינג ברילן, שפּריצן מיט ערד צימערינג, און גאַרניש יעדער גלאז מיט אַ צימערינג שטעקן.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס
רעצעפּט
Easy Rompope (מעקסיקאנער עגגנאָג)
ינגרעדיענץ
- 12 גרויס יי יאָוקס
- 1 (12 אַז) יוואַפּערייטיד מילך , פול פעט
- 4 טעפּלעך גאנצע מילך
- 1 (14 אַז) סוויטאַנד קאַנדענסט מילך אָדער 1 גלעזל צוקער
- ¼ גלעזל ליכט ברוין צוקער
- 3 צימערינג סטיקס
- 1-½ טיספּונז פרעשלי גרייטיד מושקאַט
- 2 טעפּלעך געדעכטע קרעם , קאַלט
- 1-½ טייבאַלספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- ½ צו 1 גלעזל ראַם פון דיין ברירה
ינסטראַקשאַנז
- היץ די מילקס און פלייווערינגז: אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן יוואַפּערייטיד מילך, רעגולער מילך, קאַנדענסט מילך, ליכט ברוין צוקער, מושקאַט און צימערינג סטיקס. היץ איבער מיטל-הויך היץ, ווהיסקינג טייל מאָל, ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F (וועגן 7-10 מינוט). דעריבער, קער אַוועק די היץ און לאָזן די געמיש ינפיוז פֿאַר 10 מינוט.
- צוגרייטן די יי יאָוקס: אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, וויסק די יי יאָוקס ביז זיי ווערן בלאַס און טיקאַן, וואָס זאָל נעמען וועגן 3 מינוט.
- צעהאַקן די יי יאָוקס: ביסלעכווייַז שעפּן די וואַרעם מילך געמיש אין די יי יאָוקס בשעת קעסיידער ווהיסקינג. דעם טעמפּערז די יאָוקס און פּריווענץ זיי פון קורדלינג.
- קאַמביין און קאָכן: צוריקקומען די קאַמביינד מילך און יי געמיש צו די פאַן. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט, ביז די געמיש טיקאַנז און ריטשאַז אַ טעמפּעראַטור פון 175-180 ף (וועגן 8 מינוט). זיין אָפּגעהיט ניט צו לאָזן עס קאָכן צו ויסמיידן קורדלינג.
- שפּאַנונג און לייגן קרעם און וואַניל: אָרט אַ צווייט מיטל שיסל אין אַ גרויס שיסל אָנגעפילט מיט אייז, און שטעלן אַ פייַן-מעש זיפּ איבער אים. גיסן די קאַסטערד דורך די זיפּ אין די שיסל. קאָך אין די שווער קרעם און וואַניל עקסטראַקט. האַלטן סטערינג ביז די געמיש קולז אַראָפּ.
- קיל די געמיש: אַראָפּנעמען די שיסל פון די אייז וואַנע און לאָזן די געמיש קיל גאָר אין צימער טעמפּעראַטור.
- לייג ראַם און טשיל: אַמאָל קולד, קאָך אין ראַם (אַפּשאַנאַל) ביז געזונט קאַמביינד. אַריבערפירן די געמיש צו אַ 2.5-קוואַרט גלאז קרוג מיט אַ דעקל און ריפרידזשערייט. טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 2-4 שעה, אָדער פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק, פֿאַר דער בעסטער טאַם.
- דינען: איידער געדינט, קאָך די ראָמפּאָפּע ווי עס קען האָבן אפגעשיידט אַ ביסל. גיסן אָדער שעפּן עס אין סערווינג ברילן, שפּריצן מיט ערד צימערינג, און גאַרניש יעדער גלאז מיט אַ צימערינג שטעקן.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.