Tandoori Chicken איז אַ קלאַסיש ינדיאַן שיסל באַוווסט פֿאַר זיין דרייסט און וויבראַנט פלייווערז. מאַרינאַטעד אין עראַמאַטיק בשמים, ינגבער, קנאָבל און יאָגורט, די הינדל איז בייקט אין די ויוון ביז ווייך און זאַפטיק.
דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק געווירציק און סייווערי שיסל גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. צי איר זוכט צו ימפּאָנירן דיין געסט מיט אַ פלייווערפאַל ינדיאַן סעודה אָדער ווילן צו געניסן אַ געשמאַק מאָלצייַט אין שטוב, Tandoori Chicken וועט באַפרידיקן דיין קרייווינגז.
ווי צו מאַכן טאַנדאָאָרי הינדל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
קאַמביין די יאָגורט, וגערקע, באַסיל, מינץ, סילאַנטראָו, האָניק, קומין, קנאָבל און זאַלץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק נאָר גענוג צו ברעכן אַראָפּ די וגערקע און הערבס אַ ביסל (די ראַיטאַ זאָל נאָך האָבן געוועב).
דו זאלסט נישט יבערמישן, אָדער די ראַיטאַ וועט ווערן אויך ראַני. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צו קומען צוזאַמען און פֿאַר די ראַיטאַ צו פעסט און פאַרענטפערן.
קאַמביין די פּאַפּריקאַ, גאַראַם מאַסאַלאַ, קומין, קאָריאַנדער, טורמעריק, צימערינג און קייען פעפער אין אַ קליין פּאַן איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָכן, אָפט סטערינג, פֿאַר וועגן 2 מינוט, ביז די בשמים זענען שמעקנדיק.
לייג די בשמים צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צוזאַמען מיט די ינגבער, קנאָבל, ציבעלע פּודער, גריכיש יאָגורט, לייַם, פּינטעלע, זאַפט, ייל, און זאַלץ; פּראָצעס ביז גלאַט. מיט אַ גאָפּל, שטעכן האָלעס אין די הינדל ברעקלעך. ניצן אַ מעסער, שנייַדן דיאַגאָנאַל סלייסיז 1 אינטש באַזונדער.
שטעלן די הינדל אין אַ גרויס זיפלאָקק זעקל און גיסן די מאַרינייד איבער די הינדל. פּלאָמבע און וואָרף צו מאַנטל יוואַנלי, דעקן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה און אַרויף צו 24 שעה, טאָסינג טייל מאָל. פּרעהעאַט די ויוון צו 450 ° F.
שורה אַ באַקינג בויגן מיט שווער-פליכט אַלומינום שטער (פֿאַר גרינג רייניקונג) און שטעלן אַ ויוון-דערווייַז געשטעל איבער די שפּיץ. שפּריץ די געשטעל מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ אָדער שמירן מיט קאַנאָלאַ ייל. צולייגן די הינדל אויף די געשטעל, געלאזן פּלאַץ צווישן די ברעקלעך.
לעפל קיין מאַרינייד לינקס יוואַנלי איבער די דראַמסטיקס. בראָטן פֿאַר 45 מינוט, ווענדן אַמאָל האַלב דורך, ביז די הינדל איז גאָלדען ברוין און האַלב דורך.
קער אויף די ברוילער און ברילן די הינדל וועגן 6 אינטשעס פון די היץ פֿאַר 3-5 מינוט, ביז לייטלי טשאַרד און קרוכלע. דינען די טאַנדאָאָרי טשיקקען מיט רייַז, סאַלאַט, נאַאַן ברויט און ראַיטאַ אויף די זייַט פֿאַר אַ געשמאַק ינדיאַן סעודה.
הנאה אונדזער טאַנדאָאָרי טשיקקען.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- כינעזיש סטייל לימענע הינדל ווינגס
- הינדל קערי
- זיס האַוואַייאַן הינדל
- הינדל מאַרסאַלאַ
- קאַדזשון הינדל אַלפרעדאָ
רעצעפּט
גרינג טאַנדאָאָרי טשיקקען
ינגרעדיענץ
- 2 טייבאַלספּונז פּאַפּריקאַ
- 1 עסלעפל דיכיידרייטאַד געהאַקט ציבעלע אָדער גראַנולאַטעד ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע סאַיגאָן ערד צימערינג פּודער
- 2 טייבאַלספּונז garam masala (פאַרטרעטער קערי פּודער אויב איר קענען ניט געפֿינען עס)
- 1 עסלעפל ערד קומין
- 1 עסלעפל ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפעלע ערד טורמעריק
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 עסלעפל ערד קייען פעפער
- 1 לעפעלע ערד סאַיגאָן צימערינג
- 3 טייבאַלספּונז פּילד און בעערעך געהאַקט פריש ינגבער אָדער 2 טייבאַלספּונז ערד ינגבער
- 7 קנאָבל קלאָוועס , פּילד און בעערעך געהאַקט
- ½ גלעזל גאַנץ מילך גריכיש יאָגורט
- 1 עסלעפל האָניק
- פּינטעלע און זאַפט פון איין לימענע (וועגן 1 לעפעלע פּינטעלע און 2 טייבאַלספּונז זאַפט)
- ¼ גלעזל extra virgin olive oil
- 1 עסלעפל קאָשער זאַלץ
- 4 ביז 4½ פונט פון הינדל דראַמסטיקס
- ¾ גלעזל קאָאַרסעלי געהאַקט סילאַנטראָו
- לייַם וועדזשיז , אַפּשאַנאַל, פֿאַר סערווינג
פֿאַר די וגערקע, מינץ און באַסיל ראַיטאַ:
- 16 אונסעס קלאָר גריכיש יאָגורט
- 1 מיטל סעעדלעסס וגערקע , פּילד און פיינלי דאַקט
- ½ גלעזל געהאַקט פריש באַסיל
- ¼ גלעזל געהאַקט פריש מינץ
- ¼ גלעזל געהאַקט פריש סילאַנטראָו
- 1 לעפעלע האָניק
- ½ לעפעלע ערד קומין
- 1 קלאָווע פון קנאָבל , מינסט
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- פֿאַר די וגערקע, מינץ און באַסיל ראַיטאַ: קאַמביין די יאָגורט, וגערקע, באַסיל, מינץ, סילאַנטראָו, האָניק, קומין, קנאָבל, און זאַלץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק נאָר גענוג צו ברעכן אַראָפּ די וגערקע און הערבס אַ ביסל (די ראַיטאַ זאָל נאָך האָבן געוועב). צי ניט איבער מישן, אָדער די ראַיטאַ וועט ווערן אויך ראַני. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צו קומען צוזאַמען און פֿאַר די ראַיטאַ צו פעסט און פאַרענטפערן.
פֿאַר די טאַנדאָאָרי הינדל:
- אין אַ קליין פּאַן איבער מיטל-נידעריק היץ, פאַרבינדן די פּאַפּריקאַ, גאַראַם מאַסאַלאַ, קומין, קאָריאַנדער, טורמעריק, צימערינג און קייען פעפער. קאָכן, אָפט סטערינג, פֿאַר וועגן 2 מינוט, ביז די בשמים זענען שמעקנדיק.
- לייג די בשמים צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צוזאַמען מיט די ינגבער, קנאָבל, ציבעלע פּודער, גריכיש יאָגורט, לייַם, פּינטעלע און זאַפט, ייל, און זאַלץ; פּראָצעס ביז גלאַט.
- מיט אַ גאָפּל, שטעכן האָלעס אין די הינדל ברעקלעך. ניצן אַ מעסער, שנייַדן דיאַגאָנאַל סלייסיז 1-אינטש באַזונדער. שטעלן די הינדל אין אַ גרויס זיפלאָקק זעקל און גיסן די מאַרינייד איבער די הינדל. פּלאָמבע און וואָרף צו מאַנטל יוואַנלי, דעקן טייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה, און אַרויף צו 24 שעה, טאָסינג טייל מאָל.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 °F. שורה אַ באַקינג בויגן מיט שווער-פליכט אַלומינום שטער (פֿאַר גרינג רייניקונג) און שטעלן אַ ויוון-דערווייַז געשטעל איבער די שפּיץ. שפּריץ די געשטעל מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ אָדער שמירן מיט קאַנאָלאַ ייל.
- צולייגן די הינדל אויף די געשטעל, געלאזן אַ ביסל פון פּלאַץ צווישן די ברעקלעך. לעפל קיין מאַרינייד לינקס יוואַנלי איבער די דראַמסטיקס. בראָטן פֿאַר 45 מינוט, ווענדן אַמאָל האַלב דורך, ביז די הינדל איז גאָלדען ברוין און האַלב דורך.
- קער אויף די ברוילער און ברילן די הינדל וועגן 6 אינטשעס פון די היץ פֿאַר 3-5 מינוט, ביז לייטלי טשאַרד און קרוכלע אַלע איבער. דינען די טאַנדאָאָרי טשיקקען מיט רייַז, סאַלאַט, נאַאַן ברויט און ראַיטאַ אויף די זייַט פֿאַר אַ געשמאַק ינדיאַן סעודה. הנאה אונדזער טאַנדאָאָרי טשיקקען.
נאָטעס
- צו האלטן: אָרט קיין לעפטאָוווער טאַנדאָאָרי טשיקקען אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
- צו היץ: אָרט די טאַנדאָאָרי טשיקקען אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און דעקן עס מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך פֿאַר רעהעאַטינג. מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 1-2 מינוט אָדער ביז די הינדל איז העאַטעד. ווען רעהעאַטינג אויף די סטאָוועטאָפּ, היץ אַ ניט-שטעקן סקילאַט איבער מיטל היץ. לייג אַ שפּריץ פון ייל אָדער הינדל יויך צו די סקילאַט און לייגן די טאַנדאָאָרי טשיקקען. קאָכן, טייל מאָל סטערינג, פֿאַר 5-7 מינוט אָדער ביז די הינדל איז העאַטעד דורך.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.