דעם רעצעפּט פֿאַר טשיפּאָטלע טשיקקען טענדערז איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ געווירציק און פלייווערפאַל שיסל. די נאַגאַץ זענען קריספּי אויף די אַרויס און ווייך אויף די ין, מיט אַ געווירציק בריק פון טשיפּאָטלע פּעפּערז.
מיט בלויז אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און אַ שנעל קוקינג צייט, די נאַגאַץ זענען גרינג צו צוגרייטן און גאנץ פֿאַר אַ ווינקנייט מיטאָג אָדער ווי אַ פאַרשפּייַז. אין דערצו, דעם רעצעפּט דאַבאַלז לייכט און פריזיז געזונט.
פֿאַר מער הינדל-ינספּייערד רעסאַפּיז, טשעק אויס בייקט הינדל טענדערז, בייקט פּעקאַן קראַסטיד הינדל טענדערז, און Chipotle Chicken Milanese.
שפרינג צו:
פארוואס דאָס רעצעפּט אַרבעט
דעם טשיפּאָטלע טשיקקען טענדערס רעצעפּט ניצט פאַרשידן ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ געשמאַק און פלייווערפאַל טשיפּאָטלע הינדל נאַגעט. די זויער ראָסל מוסיף ניט בלויז אַ טאַנגי טאַם אָבער אויך פּריווענץ די הינדל פון דרייינג. די טשיפּאָטלע פּודער גיט אַ געווירציק בריק, בשעת די גראַנולאַטעד ציבעלע און קנאָבל לייגן אַ טיפעניש פון סייווערי געשמאַק. באַקינג סאָדע אין דעם רעצעפּט ריאַקץ מיט די זויער אין די זויער זאַפט, קריייטינג אַ קריספּי געוועב.
די יי ווייץ, אַקטינג ווי אַ ביינדינג אַגענט, האַלטן די ברעאַדינג צוזאַמען און ענשור אַז עס אַדכירז בישליימעס צו די הינדל. די קאָמבינאַציע פון פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך און מעל גיט אַ קרונטשי יקסטיריער און אַ סאַטיספייינג ביס.
צום סוף, די פיסטאַשקע ייל געניצט פֿאַר פריינג האט אַ הויך רויך פונט און אַ נייטראַל טאַם, וואָס רעזולטאַט אין אַ בישליימעס קריספּי און געשמאַק נאַגעט. די טשיפּאָטלע טשיקקען טענדערז קענען זיין ינדזשויד ווי אַ פֿאַרבייַסן, פאַרשפּייַז, אָדער אפילו ווי אַ הויפּט שיסל און זענען זיכער צו זיין אַ מאַסע-פּלעאַסער.
ווי צו מאַכן טשיפּאָטלע Cהיקן טענדערז
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
וויסק 2 טעפּלעך פון פּיקט ראָסל און 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ אין אַ גרויס שיסל ביז זאַלץ דיסאַלווז. לייג די הינדל ברעקלעך, דעקן, און ריפרידזשערייט פֿאַר 30 מינוט און אַרויף צו 24 שעה. אַראָפּנעמען הינדל פון די ראָסל און פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
קאַמביין 1 גלעזל פּאַנקאָ, 1 גלעזל מעל, 2 טיספּונז גראַנולאַטעד ציבעלע, 1 לעפעלע גראַנולאַטעד קנאָבל, 2 טיספּונז טשיפּאָטלע פּודער, 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער, 1-½ טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער און באַקינג פּודער אין אַ פּליטקע שיסל.
וויסק יי ווייץ אין אַ צווייט פּליטקע שיסל ביז פּינע. מאַנטל האַלב די הינדל ברעקלעך מיט די יי ווייץ און דרעדזש אין מעל געמיש, דרינגלעך צו אַדכיר. אַריבערפירן צו אַ טעלער און איבערחזרן מיט די רוען הינדל.
סטרויערן די ויוון געשטעל צו די מיטל שטעלע און היץ די ויוון צו 200 דיגריז. שטעלן אַ דראָט געשטעל אויף אַ רימד באַקינג בלאַט. לייג ייל צו אַ גרויס הויך-סיידאַד פריינג פּאַן ביז עס מיטלען 1 אינטש טיף און היץ איבער מיטל-הויך היץ צו 350 דיגריז.
פּרעגלען אַ ביסל הינדל טענדערז אין די הייס ייל אָן אָוווערקראָודינג די פּאַן פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין. אַריבערפירן די הינדל צו די צוגעגרייט באַקינג בויגן און שטעלן עס אין די ויוון צו האַלטן זיי וואַרעם. צוריקקומען ייל צו 350 דיגריז און איבערחזרן מיט די רוען הינדל.
ווי צו מאַכן האָניק זענעפט
וויסק די האָניק און זענעפט אין אַ קליין שיסל ביז גלאַט - געווירץ מיט קאָשער זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער צו טעם.
רעצעפּט
גרינג טשיפּאָטלע הינדל טענדערז
ינגרעדיענץ
פֿאַר די טשיפּאָטלע הינדל טענדערז
- 2 לבס הינדל טענדערז אָדער באָונלעסס אָדער הינדל ברוסט שנייַדן אין 1-1 ½-אינטש פּאַס; מאַכן זיכער דיין סטריפּס זענען אַלע די זעלבע גרייס צו קאָכן יוואַנלי. פֿאַר בייַשפּיל, 1 הינדל ברוסט קענען טראָגן 5-7 סטריפּס, דיפּענדינג אויף די ברייט פון די סטריפּס.
- 2 טעפּלעך לעפטאָוווער פּיקט זאַפט ראָסל (מיר געוויינט Sweet Heat Mt.Olive Brand) אָדער 2 טעפּלעך פון וואַסער קאַמביינד מיט 1 לעפל קאָשער זאַלץ און 2 טייבאַלספּונז פון וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ , צעטיילט
- 1 גלעזל געוויינלעכע מעל
- 1 גלעזל פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך
- 2 טיספּונז גראַנולאַטעד ציבעלע
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד קנאָבל
- 2 טיספּונז טשיפּאָטלע פּודער
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- ½ לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1-½ טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער
- 3 גרויס יי ווייץ אָדער 2 גרויס עגגס , לײכט געשלאגן
- 1 פערטל פיסטאַשקע בוימל אָדער גרינס בוימל
פֿאַר די האָניק זענעפט סאָוס
- ½ גלעזל דידזשאָן זענעפט אָדער געל זענעפט
- ⅓ האָניק
- ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
- קאָשער זאַלץ , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- וויסק 2 טעפּלעך פון פּיקט ראָסל און 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ אין אַ גרויס שיסל ביז זאַלץ דיסאַלווז. לייג די הינדל ברעקלעך, דעקן, און ריפרידזשערייט פֿאַר 30 מינוט און אַרויף צו 24 שעה. אַראָפּנעמען הינדל פון די ראָסל און פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- קאַמביין 1 גלעזל פּאַנקאָ, 1 גלעזל מעל, 2 טיספּונז גראַנולאַטעד ציבעלע, 1 לעפעלע גראַנולאַטעד קנאָבל, 2 טיספּונז טשיפּאָטלע פּודער, 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער, 1-½ טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער און באַקינג פּודער אין אַ פּליטקע שיסל.
- וויסק יי ווייץ אין אַ צווייט פּליטקע שיסל ביז פּינע. מאַנטל האַלב די הינדל ברעקלעך מיט די יי ווייץ און דרעדזש אין מעל געמיש, דרינגלעך צו אַדכיר. אַריבערפירן צו אַ טעלער און איבערחזרן מיט די רוען הינדל.
- סטרויערן די ויוון געשטעל צו די מיטל שטעלע און היץ די ויוון צו 200 דיגריז. שטעלן אַ דראָט געשטעל אויף אַ רימד באַקינג בלאַט. לייג ייל צו אַ גרויס הויך-סיידאַד פריינג פּאַן ביז עס מיטלען 1 אינטש טיף און היץ איבער מיטל-הויך היץ צו 350 דיגריז.
- פּרעגלען אַ ביסל הינדל טענדערז אין די הייס ייל אָן אָוווערקראָודינג די פּאַן פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין. אַריבערפירן די הינדל צו די צוגעגרייט באַקינג בויגן און שטעלן עס אין די ויוון צו האַלטן זיי וואַרעם. צוריקקומען ייל צו 350 דיגריז און איבערחזרן מיט די רוען הינדל.
נאָטעס
- סטאָרינג: לאָזן די טשיפּאָטלע טשיקקען טענדערז צו קילן גאָר איידער סטאָרינג זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
- רעהעאַטינג: צו ריהעאַט די טענדערז, פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז פאַהרענהעיט. שטעלן די טענדערז אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן פֿאַר 8-10 מינוט אָדער ביז העאַטעד דורך און קריספּי. איר קענען אויך הייצן זיי אין די מייקראַווייוו דורך שטעלן זיי אויף אַ מייקראַווייוו-זיכער טעלער און באַהיצונג זיי פֿאַר 1-2 מינוט אָדער ביז העאַטעד דורך.
- קריספּינעסס: צו ומקערן די קריספּינאַס, איר קענען אויך הייצן די טענדערז דורך פּליטקע פריינג זיי אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל בוימל איבער מיטל היץ ביז זיי זענען הייס און קריספּי. 👀👉באַמערקונג: עס איז שטענדיק בעסטער צו הייצן די טשיפּאָטלע הינדל טענדערז אין די ויוון אָדער פּאַן פֿאַר בעסער קריספּינאַס און געוועב.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.