דעם רעצעפּט פֿאַר געווירציק אַלגעמיינע צאָ טשיקקען איז אַ געשמאַק און גרינג וועג צו מאַכן דעם קלאַסיש כינעזיש-אמעריקאנער שיסל אין שטוב. די הינדל איז קאָוטאַד אין אַ קריספּי טייג און טיף-געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט טאָסט אין אַ זיס און געווירציק סאָוס געמאכט מיט סוי סאָוס, רייַז עסיק, צוקער, טשילי פּעפּערז, קנאָבל און ינגבער. דער רעזולטאַט איז אַ שיסל וואָס איז ביידע פלייווערפאַל און סאַטיספייינג. דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ ווינקנייט מאָלצייַט אָדער אַ גלייַכגילטיק באַקומען-צוזאַמען.
ווי צו מאַכן אַלגעמיינע צאָ הינדל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
לייג די יויך, סעסאַמי ייל, טונקל סוי סאָוס, סוי סאָוס, שוואַרץ עסיק, צוקער, פּאַפּשוי און רויט פעפער פלאַקעס אין אַ מיטל שיסל און שטעלן באַזונדער. קאַמביין די פּאַפּשוי, קנאָבל און קייען פעפער אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער.
אין אן אנדער מיטל שיסל, פאַרבינדן די הינדל, קנאָבל, ערד שוואַרץ פעפער, און איין לעפל פון שוואַרץ עסיק און מישן געזונט; לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
אַמאָל מאַרינאַטעד, לייגן די געשלאגן יי צו די הינדל ס שיסל און קאָך צו מישן געזונט. לייג די פּאַפּשוי מישן און וואָרף צו מאַנטל די הינדל.
היץ אַ וואָק איבער הויך היץ, און ווען די וואָק הייבט צו רייכערן, לייגן די בוימל. לייג אַ ביסל הינדל ברעקלעך אין אַמאָל און לאָזן די הינדל באַזעצן אין די וואָק פֿאַר 1 מינוט איידער קאָך-פריינג. פּרעגלען, טורנינג, ביז גאָלדען ברוין און האַלב דורך, וועגן 2 מינוט אויף יעדער זייַט.
אַראָפּנעמען די הינדל פון די ייל צו אַ פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן. אַוועקוואַרפן אַלע אָבער וועגן 1 לעפל פון ייל פון די וואָק. לייג די דאַר סיטשואַן טשילז און קאָך-פּרעגלען ביז כּמעט שוואַרץ. לייג די קנאָבל און ינגבער און קאָכן, סטערינג ביז עס ריליסיז זייַן גערוך, וועגן 15 סעקונדעס אָדער אַזוי.
לייג די זיס סאָוס געמיש, ברענגען צו אַ קאָכן, און קאָכן, סטערינג, ביז דער סאָוס טיקאַנז, וועגן 1 מינוט. לייג די הינדל צוריק צו די פּאַן און וואָרף צו פאַרבינדן. גאַרניש מיט סעסאַמי זאמען אָדער געהאַקט גרין ציבעלע. דינען די אַלגעמיינע צאָ הינדל מיט ווייַס רייַז. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- רינדערנס בראַקאַלי סטיר פרי
- הייס טשילי אָיל
- זאַלץ און פעפער שרימפּ
- געווירציק האָניק הינדל "קיין טיף פריינג פארלאנגט"
- כינעזיש וגערקע סאַלאַט
רעצעפּט
גרינג אַלגעמיינע צאָ טשיקקען
ינגרעדיענץ
פֿאַר מאַרינירן:
- 1 lb הינדל ברוסט (שנייַדן אין 1 '' קיובז אָדער ביס-גרייס ברעקלעך)
- ⅛ לעפעלע קנאָבל פּודער
- ¼ לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 עסלעפל כינעזיש שוואַרץ עסיק
פֿאַר סאָוס:
- 4 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 עסלעפל מאַשרומז פלייווערד טונקל סוי סאָוס אָדער טונקל סוי סאָוס
- 1 עסלעפל נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1 עסלעפל שוואַרץ עסיק , רייַז עסיק, אָדער דיסטילד ווייַס עסיק
- 2 טייבאַלספּונז שאַאָקסינג ווייַן
- ½ גלעזל וואַרעם וואַסער קאַמביינד מיט ½ לעפעלע קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל טאַם בוילאַן
- 1 עסלעפל cornstarch
- 1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל
פֿאַר קוקינג:
- 4 קנאָבל קלאָוועס , מינסט
- 1-½ טייבאַלספּונז ינגבער , גרייטיד
- 3 טייבאַלספּונז טשילי בוימל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 8 גאַנץ דאַר סיטשואַן טשילי גאַנץ דאַר טשילע (צו טעם)
- 4 סקאַליאַנז, טינלי סלייסט, ווייַס און גרין טיילן אפגעשיידט
פֿאַר טייג:
- 1 גרויס יי , געשלאגן
- ⅛ לעפעלע קנאָבל פּודער
- ½ גלעזל cornstarch
- ¼ לעפעלע ערד קייען פעפער אָדער ערד שוואַרץ פעפער
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די זיס סאָוס:
- אין אַ מיטל שיסל, לייגן די יויך, טונקל סוי סאָוס, סוי סאָוס, שוואַרץ עסיק, צוקער, פּאַפּשוי, סעסאַמי ייל און רויט פעפער פלאַקעס און שטעלן באַזונדער.
פאר די טייג:
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די פּאַפּשוי קראָכמאַל, קנאָבל און קייען פעפער, און שטעלן באַזונדער.
פֿאַר די הינדל:
- אין אן אנדער מיטל שיסל, פאַרבינדן די הינדל, קנאָבל, ערד שוואַרץ פעפער, און 1 לעפל שוואַרץ עסיק און מישן געזונט; לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר וועגן 15 מינוט. אַמאָל מאַרינאַטעד, לייגן די געשלאגן יי צו די הינדל ס שיסל און קאָך צו מישן געזונט. לייג די פּאַפּשוי מישן און וואָרף צו מאַנטל די הינדל.
פֿאַר די גערודער-פריי:
- היץ אַ וואָק איבער הויך היץ, און ווען די וואָק הייבט צו רייכערן, לייגן די בוימל. לייג אַ ביסל הינדל ברעקלעך אין אַמאָל און לאָזן די הינדל באַזעצן אין די וואָק פֿאַר 1 מינוט איידער קאָך-פריינג. פּרעגלען, טורנינג, ביז גאָלדען ברוין און האַלב דורך, וועגן 2 מינוט אויף יעדער זייַט.
- אַראָפּנעמען די הינדל פון די ייל צו אַ פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן. אַוועקוואַרפן אַלע אָבער וועגן 1 לעפל פון ייל פון די וואָק. לייג די דאַר סיטשואַן טשילז און קאָך-פּרעגלען ביז כּמעט שוואַרץ. לייג די קנאָבל און ינגבער און קאָכן, סטערינג ביז עס ריליסיז זייַן גערוך, וועגן 15 סעקונדעס אָדער אַזוי.
- לייג די זיס סאָוס געמיש, ברענגען צו אַ קאָכן, און קאָכן, סטערינג, ביז דער סאָוס טיקאַנז, וועגן 1 מינוט. לייג די הינדל צוריק צו די פּאַן און וואָרף צו פאַרבינדן. גאַרניש מיט סעסאַמי זאמען אָדער געהאַקט גרין ציבעלע. דינען די אַלגעמיינע צאָ הינדל מיט ווייַס רייַז. הנאה!
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.