Hãy sẵn sàng để trải nghiệm món Bánh nướng việt quất bổ dưỡng và thú vị! Công thức này mang lại sự thay đổi lành mạnh cho món bánh ngọt ăn sáng cổ điển bằng cách kết hợp bột mì trắng nguyên hạt, quả việt quất và mật ong.
Những chiếc bánh nướng này có hương vị thơm ngon và cung cấp một lượng lớn chất xơ và protein, khiến chúng trở thành một món ăn buổi sáng không có cảm giác tội lỗi.
Với kết cấu mềm, xốp và vị ngọt tự nhiên, những chiếc bánh nướng này sẽ thỏa mãn cơn thèm của bạn. Hãy thưởng thức một chiếc bánh nướng ấm, pha một tách cà phê hoặc trà mới pha và nâng cao trải nghiệm với một ít bơ mật ong tự làm.
Đã đến lúc tự thưởng cho mình một bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe!🫐
Cách làm bánh nướng việt quất nguyên hạt
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong máy xay thực phẩm, trộn bột mì trắng, bột nở, muối và đường. Thêm các miếng bơ ướp lạnh vào và xay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Chuyển sang một bát trộn lớn; đặt sang một bên trong tủ đông trong khi trộn các nguyên liệu ướt.
(Cách khác, cắt bơ vào bột trong một tô trộn lớn bằng dao máy cắt bánh ngọt hoặc hai nĩa). Cho quả việt quất vào. Trong một tô trộn vừa, đánh đều kem đặc, trứng, vani trong và chiết xuất vani nguyên chất. Đổ hỗn hợp bột vào, sau đó trộn đều cho đến khi hòa quyện.
Đổ bột lên một bề mặt đã rắc bột mì, dùng tay rắc bột mì, nhào bột thành hình quả bóng; đừng lo lắng nếu nó dính. Nếu bột khô thì thêm 1 thìa kem tươi.
Tạo hình thành một chiếc đĩa 8 inch, chuyển sang khay nướng có lót giấy da và cắt thành 8 miếng bằng dao hoặc dụng cụ cạo băng ghế. Kéo các miếng nêm ra xa khoảng một inch, tạo thành hình đĩa lớn hơn — Để bánh nướng chưa nướng vào tủ lạnh tối thiểu 15 phút.
Camila Made Mẹo: Đừng làm bột quá nhiều; trộn và nhào đều là những hành động tạo ra gluten, tạo nên bánh mì dai thay vì vụn bánh mềm, xốp như bánh nướng. Trộn bột nhẹ nhàng bằng thìa gỗ, vỗ nhẹ khi tạo hình để bột không bị nhàu quá. Trong khi đó, làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Phủ kem đặc lên mặt bánh nướng và rắc đường thô để tạo kết cấu nếu muốn. Nướng trong 18–20 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy bánh nướng việt quất tốt cho sức khỏe ra khỏi lò và để chúng nguội trong 15 phút trên khay bánh quy, sau đó chuyển chúng sang giá làm mát để nguội hoàn toàn. Quét men mật ong lên từng chiếc bánh nướng đã nguội.
Đối với men mật ong:
Trong một cái chảo nhỏ, cho mật ong và nước vào; đun nhỏ lửa cho đến khi mật ong tan hoàn toàn và đặc lại một chút, khoảng 5 phút. Tắt bếp và cho chiết xuất vani vào khuấy đều; để nó nguội.
Công thức nấu ăn liên quan:
- bánh nướng vani
- Bánh nướng sô-cô-la chip
- Bánh nướng chanh việt quất
- Bánh nướng việt quất nguyên hạt
- Bánh bí ngô
Recipe
Bánh nướng việt quất nguyên hạt dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- 375 g. (3 cốc) bột mì trắng hoặc lúa mì nguyên hạt , thìa, san bằng và rây
- ⅓ cup đường nâu nhạt , đóng gói và san bằng
- 1 muỗng canh Bánh bột
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- 12 muỗng canh (1-½ que) bơ không muối, cắt thành từng miếng
- 2 ¼ tách quả việt quất tươi
- 2 trứng lớn , nhiệt độ phòng
- 1 Muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng canh mật ong
- ¼ cup kem nặng , sữa chua, sữa bơ hoặc sữa nguyên chất, và nhiều hơn nữa để đánh răng
Đối với men mật ong vani:
- ¼ Mật ong
- ¼ nước
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
Hướng Dẫn
- Trong máy xay thực phẩm, trộn bột mì trắng nguyên hạt, bột nở, muối và đường với nhau. Thêm các miếng bơ ướp lạnh vào và xay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Chuyển sang tô trộn lớn; đặt sang một bên trong tủ đông trong khi trộn các nguyên liệu ướt. (Cách khác, cắt bơ vào bột trong tô trộn lớn bằng dao cắt bánh ngọt hoặc hai nĩa). Cho quả việt quất vào.
- Trong một tô trộn vừa, đánh đều kem đặc, trứng, vani trong và chiết xuất vani nguyên chất. Đổ hỗn hợp bột vào, sau đó trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đổ bột lên một bề mặt đã rắc bột mì, dùng tay rắc bột mì, nhào bột thành hình quả bóng; đừng lo lắng nếu nó dính. Nếu bột khô thì thêm 1 thìa kem tươi.
- Tạo hình thành một chiếc đĩa 8 inch, chuyển sang khay nướng có lót giấy da và cắt thành 8 miếng bằng dao hoặc dụng cụ cạo băng ghế. Kéo các nêm ra xa khoảng một inch, tạo thành hình đĩa lớn hơn. Làm lạnh bánh nướng chưa nướng trong tối thiểu 15 phút.
- Camila Made Mẹo: Đừng làm bột quá kỹ; trộn và nhào đều là những hành động tạo ra gluten, tạo nên những chiếc bánh mì dai, trái ngược với những mẩu bánh ngọt mềm như bánh nướng. Trộn bột nhẹ nhàng bằng thìa gỗ, vỗ nhẹ khi tạo hình để bột không bị nhào quá.
- Trong khi đó, làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Phủ kem đặc lên mặt bánh nướng và rắc đường thô để tạo kết cấu nếu muốn. Nướng trong 18–20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Lấy bánh nướng việt quất tốt cho sức khỏe ra khỏi lò và để chúng nguội trong 15 phút trên khay bánh quy, sau đó chuyển chúng sang giá làm mát để nguội hoàn toàn. Quét men mật ong lên từng chiếc bánh nướng đã nguội.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.