Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị nhiệt đới cho món tráng miệng cổ điển, thì không đâu khác ngoài công thức Bánh Flan chanh dây thơm ngon này. Món tráng miệng không nướng này rất béo, nhiều kem và có hương vị thơm và ngọt của chanh dây.
Dùng kèm với nước sốt chanh leo tự làm thơm ngon, món tráng miệng này là sự lựa chọn hoàn hảo để gây ấn tượng với khách tại bất kỳ buổi tụ tập nào hoặc tự chiêu đãi bản thân. Vì vậy, hãy làm theo những hướng dẫn đơn giản và sẵn sàng thưởng thức một lát thiên đường trong mỗi miếng ăn.
Cách làm Flan chanh dây
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cạo thịt chanh dây cho vào nồi nhỏ. Thêm đường và bột bắp vào rồi trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đánh đều trong nước. Đun sôi ở lửa vừa/cao trong khi khuấy liên tục.
Khi nước sốt đặc lại, hãy tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Trộn gelatine và 1 cốc sữa vào tô dùng được trong lò vi sóng.
Để yên 5 phút—cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 2 phút hoặc cho đến khi gelatine tan hoàn toàn, khuấy sau mỗi phút. Trộn phần sữa còn lại, kem, Bột chanh dây và sữa đặc cho đến khi mịn.
Trộn trong hỗn hợp gelatine. Đổ vào khuôn 8 cốc xịt nhẹ bằng bình xịt nấu ăn. Để trong tủ lạnh trong 6 giờ hoặc cho đến khi cứng lại và bọc nhẹ bằng giấy bạc. Khi nó đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Đổ đầy một bát lớn bằng nước ấm.
Nhúng khuôn gelatin vào nước ấm cho nở ra. Cẩn thận không để nước lọt vào trong chảo. Loại bỏ nó sau 15 giây. Lau khô mặt ngoài chảo hoặc khuôn silicon rồi dùng dao chạy quanh các cạnh của bánh flan và vào giữa. Hãy cẩn thận khi thực hiện việc này để không cắt đứt bánh flan.
Từ từ chạy dao xung quanh các cạnh cho đến khi bạn chạm đến đáy bánh flan và thỉnh thoảng lắc chảo; Khi thấy bánh flan đã lỏng là lúc lật bánh ra đĩa.
(Điều quan trọng là đảm bảo toàn bộ Flan rơi ra khỏi các cạnh của khuôn hoặc chảo. Nếu một phần vẫn còn dính vào khuôn hoặc chảo thì phần còn lại thì không; Flan có thể bị vỡ khi bạn lật nó lên đĩa). Tìm một cái đĩa phẳng. Nó phải lớn hơn vài inch về mọi hướng so với chảo hoặc khuôn của bạn. Đặt đĩa úp xuống trên khuôn hoặc chảo.
Giữ chắc phần trên của đĩa và phần trên của khuôn bằng ngón tay cái và các ngón tay khác. Lật khuôn sao cho đĩa hướng lên trên. Bạn sẽ cảm nhận được bánh flan chanh dây thoát ra khỏi khuôn.
Nếu khuôn không thoát ra khỏi khuôn, hãy lật lại và ngâm vào nước ấm thêm vài giây trước khi thử lại. Sau khi đã lấy gelatin ra đĩa, rưới một nửa nước sốt trái cây lên. Thưởng thức! Phục vụ bánh flan chanh dây với phần nước sốt còn lại.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Flan chanh dây dễ làm
Thành phần
Đối với nước sốt chanh dây:
Đối với bánh flan không nướng:
- 400 ml sữa nguyên chất , nhiệt độ phòng
- 225 ml Kem dưỡng da Nestlé hoặc kem nhẹ , nhiệt độ phòng
- 150 ml Bột chanh dây chín tươi hoặc Nước cốt chanh dây cô đặc , rã đông
- 1 (14 oz) lon sữa đặc đầy đủ chất béo
- 4 NS. (¼ oz. mỗi cái) Gelatine không hương vị Knox
Hướng Dẫn
Đối với nước sốt chanh dây:
- Cạo thịt chanh dây cho vào nồi nhỏ. Thêm đường và bột bắp vào rồi trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đánh đều trong nước. Đun sôi ở lửa vừa/cao trong khi khuấy liên tục. Khi nước sốt đặc lại, hãy tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Đối với Flan chanh dây không nướng:
- Trộn gelatine và 1 cốc sữa vào tô dùng được trong lò vi sóng. Để yên 5 phút. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 2 phút hoặc cho đến khi gelatine tan hoàn toàn, khuấy đều sau mỗi phút. Trộn phần sữa còn lại, kem, Bột chanh dây và sữa đặc vào máy xay cho đến khi mịn. Trộn đều hỗn hợp gelatine. Đổ vào khuôn 8 cốc xịt nhẹ bằng bình xịt nấu ăn. Để trong tủ lạnh trong 6 giờ hoặc cho đến khi cứng lại và bọc nhẹ bằng giấy bạc.
- Khi nó đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Đổ đầy một bát lớn bằng nước ấm. Nhúng khuôn gelatin vào tô nước ấm cho nở ra. Cẩn thận không để nước lọt vào trong chảo. Loại bỏ nó sau 15 giây. Lau khô mặt ngoài chảo hoặc khuôn silicon rồi dùng dao chạy quanh các cạnh của bánh flan và vào giữa. Hãy cẩn thận khi thực hiện việc này để không cắt đứt bánh flan.
- Bắt đầu từ từ chạy dao quanh các cạnh cho đến khi bạn chạm đến đáy của chiếc bánh flan và thỉnh thoảng lắc chảo, và khi bạn thấy chiếc bánh flan bị lỏng ở đó thì đã đến lúc lật nó lên đĩa. (Điều quan trọng là phải đảm bảo toàn bộ Flan rơi ra khỏi các cạnh của khuôn hoặc chảo. Nếu một phần vẫn còn dính vào khuôn hoặc chảo thì phần còn lại thì không; bánh Flan có thể bị vỡ khi bạn lật nó lên đĩa).
- Tìm một cái đĩa phẳng. Nó phải lớn hơn vài inch về mọi hướng so với chảo hoặc khuôn của bạn. Đặt đĩa úp xuống trên khuôn hoặc chảo. Giữ chắc phần trên của đĩa và phần trên của khuôn bằng ngón tay cái và các ngón tay khác.
- Lật khuôn sao cho đĩa hướng lên trên. Bạn sẽ cảm nhận được bánh flan chanh dây thoát ra khỏi khuôn. Nếu khuôn không thoát ra khỏi khuôn, hãy lật lại và ngâm vào nước ấm thêm vài giây trước khi thử lại. Sau khi đã lấy gelatin ra đĩa, rưới một nửa nước sốt trái cây lên. Thưởng thức! Phục vụ bánh flan chanh dây với phần nước sốt còn lại.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.