Nếu bạn yêu thích hương vị dừa, hãy thử những chiếc bánh quy bột yến mạch với dừa này; yến mạch và dừa kết hợp hoàn hảo, tạo ra các cạnh hơi giòn và phần giữa dai với một chút quế tạo cảm giác ấm áp.
Ngoài ra, công thức làm bánh quy bột yến mạch với dừa này rất dễ làm và chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản. Điều tuyệt vời nhất là nó có vị rất ngon và bạn có thể thêm bất kỳ chất bổ sung nào bạn muốn, cho dù là các loại hạt hay trái cây sấy; không vượt quá 1 cốc.
Những chiếc bánh quy bột yến mạch với dừa này rất phù hợp cho bất kỳ dịp nào và chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình.
Cách làm bánh quy yến mạch với dừa
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trộn đều bột mì, yến mạch quế, dừa, hồ đào, bột nở, và baking soda trong một bát lớn; để qua một bên.
Trong bát của một Máy trộn đứng được trang bị phụ kiện mái chèo, đánh bơ, đường nâu nhạt và muối cho đến khi thành kem, khoảng 4 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani vào và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Thêm hỗn hợp bột và tiếp tục trộn cho đến khi vừa kết hợp; đảm bảo cạo các cạnh của bát khi cần thiết. Dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt bột bánh quy và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375° F. Xếp hai hàng lớn tấm nướng với giấy sáp; để qua một bên. Sau khi bột nguội, lấy nó ra khỏi tủ lạnh.
Tiếp theo, múc 1.5 thìa bột bánh quy viên và thả chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; Đảm bảo chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi viên bột bánh quy vì chúng sẽ nở ra một chút trong khi nướng.
Nướng theo từng đợt riêng biệt trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng nhạt và mặt trên chín hẳn.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển Bánh quy yến mạch với dừa sang giá lưới để nguội hoàn tất.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh quy mềm mật mía
- Bánh quy bơ đậu phộng
- Bơ đậu phộng Blossoms
- Bánh quy chocolate hoàn hảo
- Bánh gừng
- Bánh quy cầu tuyết Noel
Recipe
Bánh quy yến mạch dễ dàng với dừa
Thành phần
- 94 g (¾) bột mì đa dụng (thìa & san bằng)
- 140 g (1-½ cốc) yến mạch cán kiểu cũ
- ⅓ cup quả hồ đào nướng hoặc quả óc chó , băm nhỏ
- ¾ cup dừa bào sợi không đường
- ½ muỗng cà phê quế xay Sài Gòn
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ⅛ muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 miếng bơ không muối đã mềm nhưng khi chạm vào vẫn lạnh
- 1 cup đường nâu nhạt , đóng gói chắc chắn
- 1 nhiều trứng , lạnh
- 3 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
Hướng Dẫn
- Trộn đều bột mì, yến mạch, quế, dừa, hồ đào, bột nở và baking soda trong một tô lớn; để qua một bên. Trong tô của máy trộn đứng có gắn phụ kiện cánh khuấy, trộn bơ, đường nâu nhạt và muối cho đến khi thành kem, khoảng 4 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani vào và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Thêm hỗn hợp bột và tiếp tục trộn cho đến khi vừa kết hợp; đảm bảo cạo các cạnh của bát khi cần thiết. Dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt bột bánh quy và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375° F. Lót giấy da vào hai khay nướng lớn; để qua một bên. Sau khi bột nguội, lấy nó ra khỏi tủ lạnh.
- Tiếp theo, múc 1.5 thìa bột bánh quy viên và thả chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; Đảm bảo chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi viên bột bánh quy vì chúng sẽ nở ra một chút trong khi nướng.
- Nướng theo từng đợt riêng biệt trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng nhạt và mặt trên chín hẳn. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển Bánh quy yến mạch với dừa sang giá lưới để nguội hoàn tất.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.