Tự chế này ️Công thức Sốt Habanero Xoài Siêu Cay rất dễ làm và hoàn hảo cho các món xào hoặc phết lên gà nướng. Bạn có thể mua sốt xoài Habanero ở siêu thị nhưng cũng có thể tự làm ở nhà một cách dễ dàng.
Nó được làm bằng ớt habanero tươi, hành tây, tỏi, đường nâu nhạt, giấm, nước cốt chanh và rất hợp với gà nướng. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn, hãy tăng gấp đôi công thức; nước sốt sẽ giữ được trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.
Cách làm Xoài Habanero
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Gọt vỏ xoài, dùng dao sắc lấy thịt ra khỏi hạt và cắt nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo vừa trên lửa vừa. Thêm tỏi và hành tây vào nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Thêm xoài và habaneros vào nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Thêm giấm, nước cốt chanh, đường nâu nhạt, nước và một thìa mật ong. Đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi xoài mềm, khoảng 10 phút.
Đổ hỗn hợp vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Thêm muối và nhiều mật ong cho vừa ăn. Nếu đặc quá thì pha loãng với vài thìa nước, nước cốt chanh hoặc giấm. Lọc qua rây nếu muốn.
Để sốt xoài habanero nguội hoàn toàn, chuyển vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Habanero xoài dễ dàng
Thành phần
- 2 xoài chín , gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
- 113 g / 4 oz (khoảng 6 habaneros), cắt nhỏ (bỏ hạt và bỏ đầu để bớt nóng hơn, nếu bạn thích)
- 1 hành tây nhỏ , xắt nhỏ hoặc 4 củ hành lá
- 3 Đinh hương tỏi , Thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng tươi
- 6 Muỗng canh giấm trắng chưng cất
- 6 Muỗng canh nước cốt chanh mới vắt
- ½ cup nước
- 1 Muỗng canh mật ong
- 1 Muỗng canh đường nâu nhạt , nếm thử
- 1-¼ muỗng cà phê muối kosher , nếm thử
- 1 muỗng canh dầu canola
Hướng Dẫn
- Gọt vỏ xoài, dùng dao sắc lấy thịt ra khỏi hạt rồi cắt nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo vừa trên lửa vừa.
- Thêm tỏi, gừng và hành tây vào nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm xoài và habaneros vào nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Thêm giấm, nước cốt chanh, đường nâu nhạt, nước và một thìa mật ong. Đun nhỏ lửa và nấu, khuấy đều cho đến khi xoài mềm, khoảng 10 phút.
- Đổ hỗn hợp vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Thêm muối và nhiều mật ong cho vừa ăn. Nếu đặc quá thì pha loãng với vài thìa nước, nước cốt chanh hoặc giấm. Lọc qua rây nếu muốn.
- Để sốt xoài habanero nguội hoàn toàn, chuyển vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.