Baharat ("gia vị" trong tiếng Ả Rập), được gọi là hỗn hợp bảy loại gia vị của người Lebanon, là một sự pha trộn cổ điển của Trung Đông gồm các loại gia vị ấm áp, bao gồm hạt tiêu, hạt tiêu đen, thì là, đinh hương và rau mùi.
Thật tuyệt vời khi chế biến các món ăn như cơm, súp, thịt nướng, thịt gia cầm và cơm thập cẩm đồng thời bổ sung cho thịt bò, cá, thịt gà hoặc rau.
Cách làm món Baharat tự chế
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cho tất cả gia vị vào một cái bát nhỏ và dùng thìa nhỏ khuấy đều. Chuyển vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 6 tháng. Thưởng thức
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Gia vị dễ dàng
Thành phần
- 1 muỗng canh tiêu , đất
- 1 muỗng canh rau mùi , đất
- 2 muỗng canh cây thì là , đất
- 1 ½ muỗng cà phê quế , đất
- 1-½ muỗng cà phê Đinh hương , đất
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen , đất
- 1 muỗng cà phê cây đậu khấu , nạo
- 2 muỗng canh paprika
- 1 muỗng cà phê thảo quả , đất
Hướng Dẫn
- Cho tất cả gia vị vào một cái bát nhỏ và dùng thìa nhỏ khuấy đều. Chuyển vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 6 tháng. Thưởng thức
Chú ý
- Bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát trong thời gian tối đa 6 tháng.
- Hãy thoải mái thử nghiệm các nguyên liệu nếu bạn muốn thêm thứ gì đó khác với những gì được liệt kê trong công thức này.
- Baharat rất phù hợp để làm gia vị cho thịt bò, thịt cừu, thịt gà, hải sản và rau; thêm nó vào món hầm, couscous, cơm, kibbeh yêu thích của bạn, v.v.
- Đổ gia vị vào bơ sữa trâu hoặc dầu ô liu nguyên chất. Quét nó lên khoai lang, bí đỏ hoặc một loại rau yêu thích khác.
- Hỗn hợp gia vị Baharat làm tăng vị ngọt tự nhiên của món ăn.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.