Cafe de Olla là một niềm vui không chỉ vì hương vị mà còn vì mùi thơm của nó. Đó là một loại cà phê ngọt được pha chế với nhiều loại gia vị khác nhau, lý tưởng để dùng kèm với bánh mì ngọt. Cafe de Olla theo truyền thống được làm trong nồi đất sét, nhưng nồi có đáy dày cũng có tác dụng.
Cách làm Cafe de Olla
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong chảo vừa trên lửa vừa, thêm nước, vỏ cam, quế, piloncillo (đường nâu) và đinh hương (tùy chọn). Đun sôi chậm, khuấy đều để hòa tan piloncillo, để khoảng 5 phút.
Tắt bếp, thêm cà phê xay vào, trộn đều và đậy nắp nồi. Hãy ngâm trong 5 phút hoặc lâu hơn nếu bạn muốn có thêm hương vị. Lọc cà phê qua lưới lọc mịn vào cốc và thưởng thức.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Cafe dễ dàng của Olla
Thành phần
- 5 tách (1-¼ lít) nước
- ⅔ cup cà phê rang đen xay , xay từ trung bình đến thô
- 75 g (⅓) piloncillo hoặc đường nâu, tùy khẩu vị tùy theo độ ngọt bạn thích
- 1 thanh quế lớn của Mexico
- 1 toàn bộ cây đinh hương
- 1- sao hồi
- một miếng vỏ cam dài 3 inch
Hướng Dẫn
- Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, thêm nước, vỏ cam, quế, piloncillo (hoặc đường nâu), đinh hương và hoa hồi. Đun sôi chậm, khuấy đều để hòa tan piloncillo.
- Trong khoảng 5 phút. Tắt bếp, thêm cà phê xay vào, trộn đều và đậy nắp nồi. để ngâm trong 5 phút hoặc lâu hơn nếu bạn muốn có thêm hương vị. Lọc cà phê qua lưới lọc mịn vào cốc và phục vụ.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.