Công thức sốt cà chua dễ dàng này là một loại nước sốt có hương vị và linh hoạt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn Mexico. Nó được làm bằng cà chua tươi, serranos, jalapenos, tỏi và ngò, được trộn với nhau để tạo ra một loại nước sốt thơm và hơi cay.
Nó có thể được sử dụng làm lớp phủ cho món tacos, enchiladas hoặc burritos hoặc làm món chấm cho khoai tây chiên. Công thức này được thực hiện nhanh chóng, dễ dàng và có thể dễ dàng điều chỉnh cho phù hợp với sở thích khẩu vị của bạn. Để biết thêm các món nhúng lấy cảm hứng từ Mexico, hãy xem Rang Physalis Philadelphica Salsa, sốt salsa làm tại nhà, Món nhúng trang trại Mexicovà Queso nhúng trắng😋🌯🌮
Cách làm Sốt cà chua
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Gọt vỏ và loại bỏ vỏ trấu khỏi cà chua và rửa sạch dưới nước mát. Trong một nồi vừa, thêm 8 cốc nước và đun sôi. Cho hành tây, serranos, jalapenos và cà chua vào nước sôi, sau đó đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi cà chua hơi vàng và khá mềm nhưng không bị nát, từ 8 đến 10 phút. Tắt bếp và để nguội một chút.
Chuyển jalapenos, serrano, tỏi nghiền và muối kosher vào máy xay sinh tố or người chuyển lương thực; dự trữ nước nấu ăn. Trộn trong 5 giây. Thêm cà chua và trộn thành một kết cấu thô.
Cho ngò vào và trộn cho đến khi mịn, thêm vài thìa nước nấu nếu salsa quá đặc. Khuấy nước cốt chanh nếu sử dụng. Nêm nếm gia vị và điều chỉnh bằng muối kosher nếu cần. Để yên trong 30 phút để hương vị phát triển.
👀 👉Lưu ý: Chúng tôi không thêm bất kỳ nước bổ sung nào; thay vào đó, chúng tôi điều chỉnh độ đặc của salsa Tomatillo với nước cốt chanh; bạn có thể sử dụng nước nấu ăn nếu bạn thích.
Thêm món ăn lấy cảm hứng từ Mexico:
- Quesadilla gà dễ làm
- Phô mai Dip Homemade
- Ca cao nóng Mexico
- Quán cà phê Mexico de Olla
- Rang Physalis Philadelphica Salsa
- Kem vôi
- Bánh bắp ngô Mehico
- Bánh cuộn Bolillos
- Quesadilla với Salad đậu
Recipe
Sốt cà chua
CÔNG CỤ
Thành phần
- ½ kg (1 ½ pound) cà chua nguyên quả , trấu và rửa sạch
- ½ hành tây nhỏ
- 2 Ớt jalapeno thân cây
- 2 tiêu serano thân cây
- 2 nhỏ tép tỏi , đập tan
- 1 nhỏ bó lá ngò , thân cây bị loại bỏ
- 1-½ muỗng cà phê muối kosher , điều chỉnh theo khẩu vị
- nước ép từ ½ chanh
- nấu nước Nếu cần thiết
Hướng Dẫn
- Gọt vỏ và loại bỏ vỏ trấu khỏi cà chua và rửa sạch dưới nước mát. Trong một nồi vừa, thêm 8 cốc nước và đun sôi. Cho hành tây, serranos, jalapenos và cà chua vào nước sôi, sau đó đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi cà chua hơi vàng và khá mềm nhưng không bị nát, từ 8 đến 10 phút. Tắt bếp và để nguội một chút.
- Chuyển jalapenos, serrano, tỏi nghiền và muối kosher vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm; dự trữ nước nấu ăn. Trộn trong 5 giây. Thêm cà chua và trộn thành một kết cấu thô. Cho ngò vào và trộn cho đến khi mịn, thêm vài thìa nước nấu nếu salsa quá đặc. Hương vị cho gia vị và điều chỉnh nếu cần thiết. Để yên trong 30 phút để hương vị phát triển. Khuấy nước cốt chanh nếu sử dụng.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.