Bu doljinli bulochka va qaymoqli pishloq - bu juda mos keladigan lazzat kombinatsiyasi! Bu shirin va oson tayyorlanadigan bulochkalar mukammal muvozanatlangan shirin va dolchin aralashmasi bilan to'ldirilgan yumshoq, mayin xamirga ega.
Shirin va qaymoqli qaymoqli pishloqli muz bilan to'ldirilgan ular tushdan keyin kofeingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
O'tish:
Ko'proq doljinli rulonli retseptlar uchun bizning maqolamizga qarang tez tuxumsiz doljinli rulolar har doim olomonni quvontiradi. Agar siz sog'lomroq tanlovni afzal ko'rsangiz, sinab ko'ring to'liq bug'doy doljin rulolari.
Va o'rtada biror narsa uchun, biz bor doljinli rulolar oddiy va oq bug'doy unining kombinatsiyasidan tayyorlangan. 😋
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Pishirish idishini tayyorlang, xamirturushni faollashtiring va un, shakar va tuzni mikserda aralashtiring.
- Sekin-asta tuxum va vanil bilan iliq sut aralashmasini quruq ingredientlarga qo'shing, so'ngra silliq va elastik bo'lguncha sariyog 'bilan yoğurun. Issiq joyda 1-2 soat yoki ikki baravar ko'payguncha tursin.
- Jigarrang shakar va doljinni birlashtiring.
- Ko'tarilgan xamirni yoyib, yumshoq sariyog 'va doljinli shakar aralashmasi bilan yoying. Qattiq aylantiring va bo'laklarga bo'ling. Ularni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring va yana 30 daqiqa davomida ko'taring.
- Krem pishloq, sariyog 'va vanilni birga kremlang. Shakar kukuni va sut qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar rulonlarni pishiring. Tayyorlangan muz bilan muzlashdan oldin ularni ozgina sovutib oling.
Maslahat va maslahatlar
- Bir xil bulochkalarni ta'minlash uchun xamir butun uzunligi bo'ylab qalinligi bo'yicha bir tekis o'ralganligiga ishonch hosil qiling. Xamir yopishib qolsa, ish joyini yoki rulonni ozgina changlang.
- Dolchinli bulochkalarni kesish uchun ipdan foydalanishni maslahat beraman. Bu shunday: 👉Xamir ostiga uzun ipni qo'ying, so'ngra ip uchlarini xamirning yuqori qismiga kesib o'ting va xamirni kesish uchun ularni qarama-qarshi tomonga sekin torting. Bundan tashqari, o'tkir pichoqni ishlatishingiz mumkin.
Ko'proq doljinli rulolar retseptlarini ko'ring:
retsept
Oson dolchinli bulochkalar
Asboblar
- Oshxona sochiq yoki plastmassa plyonka
- O'tkir pichoq yoki dastgoh qirg'ich
- 13x9 dyuymli pishiriladigan idish
Tarkibi
Xamir uchun:
- 594 uchun 625 g (4-¾ dan 5 stakangacha) non uni
- 2-½ choy qoshiqlari tez yoki tez ko'tariladigan xamirturush
- ½ piyola shakarli shakar
- ¾ choy qoshiq koser tuzi
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ¾ piyola to'liq sut , 110 ° F darajaga qadar isitiladi
- 3 katta tuxum , xona harorati
- 12 osh qoshiq tuzsiz sariyog' , 12 bo'lakka kesilgan, yumshatilgan
To'ldirish uchun:
- 1-½ chashka ochiq jigarrang shakar , qadoqlangan
- 1-½ osh qoshiq zamin darbasi
- ⅛ choy qoshiq koser tuzi
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog' , yumshatilgan
Muz uchun:
- 1 piyola shakar kukuni
- 1 tayoq tuzsiz sariyog' , yumshatilgan
- 4 unts qaymoqli pishloq , yumshatilgan
- 1 choy qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ⅛ choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq Nido kabi quruq to'liq sut , ixtiyoriy
ko'rsatmalar
Xamir uchun:
- Pech rafini o'rta holatga sozlang. 13x9 dyuymli pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan to'kib tashlang yoki uni ozgina yog'lang; uni chetga surib qo'ying. Suyuq o'lchov idishida xamirturush eriguncha sut va xamirturushni aralashtiramiz. Keyin tuxum va vanilni ko'pirtiring.
- Xamir ilgagi o'rnatilgan stend mikseridan foydalanib, un, shakar va tuzni aralashtiring. Iliq sut aralashmasini mikserga barqaror oqim bilan to'kib tashlang va xamir birlashguncha aralashtiramiz, taxminan 1 daqiqa. Mikser tezligini o'rtacha darajaga oshiring va to'liq qo'shilmaguncha sariyog 'bo'laklarini birma-bir qo'shing.
- Xamir silliq bo'lguncha va idishning chetlaridan uzoqlashguncha aralashtirishda davom eting, taxminan 10 daqiqa. Agar xamir juda nam va yopishqoq bo'lib qolsa, idishga yopishib qolmaguncha, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiqdan ¼ chashka un qo'shing.
- Xamirni ozgina un solingan peshtaxtaga aylantiring va silliq, yumaloq to'p hosil qilish uchun uni yoğurun. Xamirni o'rtacha yog'langan idishga soling, ustiga polietilen plyonka bilan yoping va uni 1-2 soat davomida yoki ikki baravar kattalashguncha iliq joyda qoldiring.
To'ldirish uchun:
- Kichik idishda jigarrang shakar va doljinni birlashtiring. Xamir ikki baravar ko'paygandan so'ng, uni teshib, ozgina un sepilgan peshtaxtaga aylantiring. Xamirni 18 dyuymli kvadratga yoyib, qirralarning atrofida ½ dyuymli chegara qoldiring.
- Xamir ustiga yumshatilgan sariyog'ni teng ravishda yoyib chiqing. Sariyog 'ustiga jigarrang shakar va doljin aralashmasini bir tekisda seping va shakar aralashmasini xamirga ozgina bosing. Sizga eng yaqin chetidan boshlab, xamirni silindrga mahkam o'rang va uni yopish uchun tikuvni ozgina chimchilab qo'ying.
- Jurnalni 8 ta teng bo'laklarga (yoki kichikroq bulkalar uchun 12 bo'lakka) kesib oling. Dolchinli bulochkalarni, kesilgan tomoni yuqoriga, tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Pishirish idishini polietilen plyonka bilan yoping va doljinli bulochkalarni 30 daqiqa davomida yoki ikki baravar kattalashguncha iliq joyda ko'taring.
Muz uchun:
- Qaymoqli pishloq, sariyog ', vanil va bir oz kosher tuzini qaymoqli qo'shimcha o'rnatilgan stendli mikser idishiga joylashtiring. Aralashmani silliq va yaxshilab aralashtirmaguncha uring. Shakar kukuni va quruq sut qo'shing (agar foydalansangiz). Aralashmani yaxshilab birlashtirilguncha va silliq bo'lguncha uring.
Yig'ish uchun:
- Pechni 350 daraja F (175 daraja C) ga oldindan qizdiring. Dolchinli bulkalarni 35-40 daqiqa davomida yoki ular chuqur oltin jigarrang bo'lgunga qadar va plomba eriguncha pishiring. Pishirishning yarmigacha panani aylantiring.
- Dolchinli bulochkalarni simli panjaraga o'tkazing va ustiga ½ stakan muz bilan to'ldiring. Dolchinli bulochkalarni qolgan muz bilan to'ldirishdan oldin taxminan 30 daqiqa sovib turing.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.