Yorkshire pudingi an'anaviy ravishda qovurilgan mol go'shti bilan birga beriladigan klassik ingliz taomidir. Oddiy oshxona shtapellaridan tayyorlangan bu mazali va mazali pudingni tayyorlash oson va har doim ko'pchilikni xursand qiladi.
Puding tiniq tashqi qatlamga va yumshoq, mayin markazga ega bo'lib, uni to'yimli va to'yimli taom uchun mukammal qo'shimcha qiladi.
Shunday qilib, siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz yoki tasalli beruvchi va qoniqarli taomdan bahramand bo'lishni xohlaysizmi, Yorkshire pudingi sizga mos keladi. Shunday qilib, keling, bu abadiy retseptni birgalikda tayyorlaylik!
Qanday qilib? Yorkshire pudingi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kichik idishda unni elakdan o'tkazing. Bir chetga qo'ying. Qo'lingiz bilan tuxum va kosherni ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Sekin-asta unni tuxumga urib, silliq xamirni hosil qiling. Sut va suvni bir hil holga kelguncha ko'pirtiring.
Tug'ralgan piyozni aralashtiring. Qopqoqni yoping va xona haroratida taxminan 1 soat turing. Pechni 400°f/425°f ga oldindan qizdiring. Ikkita 4 teshikli Yorkshire puding qoliplarining har bir bo'linmasiga bir choy qoshiq o'zingiz tanlagan yog' qo'shing.
Yog 'va idishlarni issiq bo'lgunga qadar qizdirish uchun pechkani 12-15 daqiqa davomida qo'ying. Xamirni aralashtirib, idishga quying. Issiq idishlarni pechdan olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan va teng ravishda, har bir teshikdagi *(siz tanlagan yog') o'rtasiga xamirni quying.
(Quduqlar yo'lning ½ qismi orasida to'ldirilishi kerak. Yog 'qaynayotganini unutmang. Ehtiyot bo'ling, chunki xamir urilganda yog' biroz shivirlaydi).
Qoplarni yana pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida yoki Yorkshires yaxshi ko'tarilguncha, oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha pishiring. O'zingiz tanlagan qovurilgan va barcha bezaklar bilan darhol xizmat qiling.
Tegishli retseptlar:
- Sous Vide tuxum luqmalari
- Tuxumli salat
- Qovurilgan tuxum
- Tuxumli nonushta burritosu
- Pishirilgan tuxum
- Pishirilgan tuxum
retsept
Oson Yorkshire pudingi
Asboblar
Tarkibi
- 6 katta tuxum , xona harorati
- 2 piyola hamma maqsadli un qoshiq va pichoqning orqa tomoni bilan tekislang
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- ⅔ piyola to'liq sut
- ⅔ piyola suv
- ½ piyola tug'ralgan piyoz , ixtiyoriy
- mol go'shti tomchilab , Avakado yog'i, kungaboqar yog'i, kolza yog'i, o'simlik yog'i, cho'chqa yog'i va boshqalar kerak bo'lganda
ko'rsatmalar
- Kichik idishda unni elakdan o'tkazing. Bir chetga qo'ying
- Qo'lingizdan foydalanib, idishga soling, tuxum va kosherni ko'pikli bo'lguncha uring. Sekin-asta unni tuxumga urib, silliq xamir hosil qiling.
- Sut va suvni bir hil holga kelguncha ko'pirtiring. Tug'ralgan piyozni aralashtiring. Qopqoqni yoping va xona haroratida taxminan 1 soat turing.
Yorkshire pudingini tayyorlash uchun:
- Pechni 400°f/425°f ga oldindan qizdiring
- ***SARYOGʻ SOʻLGAN ILOQNI SOʻYISHINGIZDAN OVCHIN PECHO BU HARORATGA ETISHI KERAK.
- Ikkita 4 teshikli Yorkshire puding qoliplarining har bir bo'linmasiga bir choy qoshiq o'zingiz tanlagan yog' qo'shing. *(pastki qismini engil yopish uchun etarli. Agar sizda faqat bitta qalay bo'lsa, buni ikki to'plamda qilishingiz kerak bo'ladi).
- Yog 'va idishlarni juda issiq bo'lgunga qadar qizdirish uchun qolipni pechga 12-15 daqiqaga qo'ying. ***(Bu yuksalish uchun muhim).
- Xamirni aralashtirib, idishga quying. Issiq idishlarni pechdan olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan va teng ravishda,
- Har bir teshikdagi * (siz tanlagan yog') o'rtasiga bir oz xamir tushiring. *(Quduqlar yo'lning ½ qismi orasida to'ldirilishi kerak.
- Yog 'qaynayotganini unutmang. Ehtiyot bo'ling, chunki xamir urilganda yog' biroz shivirlaydi).
- Qoplarni to'g'ridan-to'g'ri pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida yoki Yorkshires yaxshi ko'tarilguncha, oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha pishiring.
- O'zingiz tanlagan qovurilgan va barcha bezaklar bilan darhol xizmat qiling.
Eslatmalar
- Yana 14-16 ta miniatyura Yorkshire pudingini tayyorlash uchun chuqur muffin qolipining har bir teshigiga (har bir piyola diametri taxminan 7 sm x 2.5 sm chuqurlikda) ½ choy qoshiq (o'zingiz tanlagan yog') soling, so'ng 2-bosqichda ko'rsatilganidek qizdiring, xamirni quyishdan oldin. Yorkshiresni 30 daqiqa davomida pishiring.
- Xamirni qo'shishdan oldin panani o'zingiz tanlagan yog' bilan* ISIQ * qizdirishingiz kerak. Bu qirralarning darhol pishirishni boshlashiga imkon beradi va qirralari çıtır bo'ladi va siz ho'l, shilimshiq pudingga ega bo'lmaysiz.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.